Протеинов компонент на храненето при деца от първата година от живота

Един от най-важните фактори за развитието на здраво бебе е рационалното хранене. В много отношения физическото и интелектуалното развитие на бебето ще зависи от естеството на храненето му в ранна възраст..

Един от най-важните фактори за развитието на здраво бебе е рационалното хранене. В много отношения физическото и интелектуалното развитие на бебето ще зависи от естеството на храненето му в ранна възраст. Няма съмнение, че най-добрата храна за кърмачета е майчиното мляко. Той осигурява на детето всички хранителни вещества, които му трябват за първите 6 месеца от живота. Кърмата съдържа хранителни вещества, които задоволяват всички хранителни нужди на бебето: основни полиненаситени мастни киселини, млечни протеини и желязо в лесно смилаема форма, хормони, олигозахариди, растежни фактори, нуклеотиди, високоактивни ензими, имунозащитни фактори: имуноглобулини (Ig) - IgA, IgM, IgG, както и лизозим, С₃-компонент на комплемента, бели кръвни клетки. Освен това естественото хранене допринася за формирането на собствения имунитет на бебето. Кърмата е напълно адаптирана към възможностите на храносмилателния тракт на бебето. Съставът на кърмата при човека е променлив и зависи от гестационната възраст, на която е станало раждането, варира по време на периода на хранене, зависи от времето на деня и много други фактори. Естествено, майчината кърма на човека превъзхожда всички заместители, включително бебешката формула, промишленото производство. Кърмата не може да бъде възстановена, но съставът на адаптираната млечна смес може да бъде максимално приближен..

При разработването на формулировки на бебешка формула препоръките на СЗО - ФАО (Организация на храните и земеделието) / СЗО (Световна здравна организация) Кодекс Алиментариус Комисия, Европейското научно дружество на педиатрични гастроентеролози, хепатология и хранене (ESPGAN )), FDA (Администрация по храните и лекарствата) и др. В момента млечните смеси се произвеждат индустриално за хранене на деца от първите 6 месеца, които са силно адаптивни, и така наречените последващи за хранене на деца над 6-месечна възраст. При създаването на млечна смес за изкуствено хранене на здраво дете е необходимо не само да се извърши качествена и количествена адаптация на протеиновите, мастните и въглехидратните компоненти на млякото, но и да се обогати сместа с витамини, минерали, включително макро- и микроелементи.

Адаптирането на формулата за краве мляко за хранене на бебе трябва да включва модификация на протеиновия компонент под формата на намаляване на протеиновото съдържание, обогатяване със суроватъчни протеини, корекция на аминокиселинния състав и включване на нуклеотиди; въглехидратен компонент - добавянето на олигозахариди, корекцията на нивото на лактозата, в зависимост от вида на сместа; мастен компонент - обогатяване с полиненаситени мастни киселини ω-3 и ω-6. Нивото на витамини, микроелементи, съотношението и концентрацията на калций и фосфор също се коригират.

Протеинът е специален компонент в храненето на детето. На първо място, той е източник на азот и аминокиселини, които са необходими за синтеза на собствени протеини и за изграждането на тъкани на жив организъм. Съдържанието на протеини в кърмата през първите дни на кърмене е високо, в бъдеще този показател постепенно намалява. През последните години в повечето развити страни по препоръка на СЗО е прието изискване за протеини за кърмачета и малки деца, което е 1,99 g / kg / ден през първия месец и 0,78 g / kg / ден до края на първата година от живота. Изискването за протеини за кърмачета, препоръчано в Русия през първата половина на живота, е от 2,2 до 2,6 g / kg / ден. В повечето „изходни“ смеси съдържанието на протеин в 100 ml е 1,2–1,6 g, докато 100 ml човешко мляко съдържа 1,1 g протеин. Намаляването на нивото на протеин в смеси позволява да се намали наполовина приемът на излишък от азот в организма на детето и съответно предотвратява метаболитния стрес като допълнителна тежест за незрелите бъбреци и черен дроб, намалява риска от затлъстяване и диабет при деца, оптимално внася протеини в смеси в количество и качество до протеин от кърма (11 g / l).

Основните протеинови фракции на млякото са казеини (α-казеини, β-казеини) и серумни протеини (α-лакталбумин, β-лактоглобулин, γ-глобулини, лактоферин и др.). Казеините са термостабилни и не променят структурата си при извареното мляко. Серумните протеини са специфични за видовете протеини, термолабилни. Съотношението на суроватъчните протеини и казеина в майчиното мляко е средно 60:40, а в млечните смеси, произведени в Европа за деца през първата половина на живота, то е състарено, което допринася за по-добра усвояемост на протеина и по-нисък риск от чревни колики. През втората половина от живота на детето, когато стомашно-чревния тракт „узрява“, често се използват „казеинови смеси“ със съотношение на суроватъчни протеини и казеин от 35:65 или 20:80. Серумните заместители на кърмата са по-физиологични от казеиновите, тъй като образуват по-нежен съсирек в стомаха, бързо се евакуират от стомаха, лесно се абсорбират, допринасят за образуването на нормална чревна микрофлора и съдържат незаменими аминокиселини. Най-предпочитано е обогатяването на смеси с а-лакталбумин, основен протеин от суроватъчната фракция на кърмата (25–35% от общия протеин); α-лакталбуминът доставя триптофан, метионин и цистеин в организма на детето, подобрява свързването и ускорява абсорбцията на калций и цинк, насърчава образуването на пептиди с антибактериални и имунорегулиращи свойства и стимулира растежа на бифидофлора в червата на детето. Състоянието на имунната система и чревната биоценоза при деца, получаващи смес с добавка на а-лакталбумин, съответства на състоянието на кърмените деца.

По-рано намалението на нивото на протеин в смеси до нивото му в кърмата доведе до дефицит на някои незаменими аминокиселини. Осигуряването на минимално необходимото съдържание на някои незаменими аминокиселини изисква увеличаване на количеството протеин в сместа, което доведе до увеличаване на съдържанието на други аминокиселини и увеличаване на метаболитния товар върху бъбреците и черния дроб на детето. В момента в смеси, съдържащи а-лакталбумин („Baby SEM 1“ и „Baby SEM 2“, „SEMPER LEMOLAC“, „SEMPER BIFIDUS“) (Швеция), е постигнато оптималното съотношение на нивото на протеини и качеството на бебето. : съдържание на протеини намалено до 13 g / l, състав на аминокиселини възможно най-близо до кърмата. В допълнение, най-добрата абсорбция на протеин в сместа Lemolac се постига и поради наличието на малко количество лимонена киселина в състава му. Когато сместа "Samper Lemolac" се разтвори във вода, нестабилната молекула на лимонената киселина се разделя (не влиза в стомаха на бебето), което инициира процеса на денатурация на протеина. В процеса на денатурация протеиновата молекула не се разрушава, но четвъртичната структура на протеина се трансформира в третичната структура, което се придружава от образуването на нежни белтъчни люспи, които се абсорбират добре в резултат на улеснено разцепване от протеолитични ензими.

Смесите, съдържащи α-лакталбумин, са също „NAS GA 1“ и „NAS GA 2“ (Швейцария), насочени към деца с висок риск от алергии. Основната характеристика на тези смеси е намаляването на тяхното съдържание на протеин до 12 g / l поради модифицирането на спектъра на аминокиселините чрез отстраняване на казеин-гликомакропептид (протеин, характеризиращ се с дефицит на триптофан и излишък от треонин) от млечна суроватка и обогатяване с а-лакталбумин. Това позволи, от една страна, да повиши нивото на триптофана в сместа, а от друга, да намали значително нивото на треонин. α-глобулинът също е обогатен със смес от Nutrilon Pepti TSC (Холандия) с протеиново ниво от 18 g / l и Alfare (Швейцария) с ниво на протеин 21 g / l, предназначен за хранене на деца с непоносимост към протеини от краве мляко, синдром на нарушена чревна абсорбция., недохранване на различни степени и други храносмилателни разстройства.

В допълнение, смесите се класифицират в зависимост от степента на разцепване (хидролиза) на протеина. Смесите на базата на протеинови хидролизати се получават чрез ензимна хидролиза на протеинов субстрат, което може значително да намали антигенността му и колкото по-висока е степента на хидролиза, толкова по-ниска е антигенната агресивност на сместа. След достигане на необходимата степен на хидролиза, сместа от пептиди с различна дължина и аминокиселини се пречиства от несплитани молекули и техните фрагменти чрез ултрафилтрация, центрофугиране и третиране с адсорбенти. В този случай се задават необходимата степен на хидролиза, съставът и размерът на пептидите, съставът и процентът на аминокиселините и се премахват нежеланите примеси. Смесите могат да бъдат частична или дълбока хидролиза. Според клиничните показания, хидролизатите се делят на превантивни, терапевтични и терапевтични, което се определя от дълбочината на хидролизата и други характеристики на състава. Както суроватъчните, така и казеиновите части на протеиновия компонент на сместа могат да бъдат подложени на хидролиза. Превантивните смеси включват Nutrilon Hypoallergenic 1 и Nutrilon Hypoallergenic 2 смеси (Холандия), Nutrilon Comfort 1 и Nutrilon Comfort 2 (Холандия), NAS GA 1 и NAS GA 2 (Швейцария). Такива смеси като HiPP GA 1 и HiPP GA 2 (Германия), Humana GA 1 и Humana GA 2 (Германия) могат да бъдат причислени към лечение и профилактика. Терапевтичните смеси на базата на хидролизат на суроватъчен протеин са Nutrilon Pepti TSC (Холандия), Alfare (Швейцария), Frisopep (Холандия); на базата на казеин - Enfamil Nutramigen (САЩ), Frisopep AS (Холандия). Смесите, базирани на пълна хидролиза, могат да се използват както за лечение, така и за предотвратяване на непоносимост към млечни протеини, докато смесите, основаващи се на непълна хидролиза, се препоръчват само като профилактика на хранителни алергии. В допълнение, тези смеси, които имат висока хранителна стойност и усвояемост, могат да се използват не само при деца с хранителни алергии, но и с недохранване, синдром на нарушена чревна абсорбция. Трябва да се отбележи, че въпреки всички предимства на лекарствените смеси, най-големият им недостатък е горчивият вкус, което затруднява прехвърлянето на детето на този тип хранене.

Всички смеси за хидролиза са обогатени с комплекс от микроелементи, витамини, незаменими аминокиселини и отговарят на изискванията на СЗО за състава на хранителни вещества за хранене на децата през първата им година от живота. По този начин съвременните хидролизати са адаптирани и пълни заместители на кърмата.

В практиката на хранене на деца с хранителни алергии към протеини от краве мляко се използва смес на базата на соев протеинов изолат.

Соевият протеинов изолат от промишленото производство е лишен от инхибитор на трипсина и несмилаеми въглехидрати (рафиноза, стахиоза), съдържащи се в соята и причинява метеоризъм и диария при малки деца. Във всички смеси на базата на соев протеин хидролизат метионинът задължително се въвежда, тъй като съдържанието му в соевия изолат е намалено. Съвременните соеви смеси са обогатени с витамини, минерали, микроелементи, таурин в количества, които задоволяват нуждите на децата през първата година от живота.

Смесите на базата на соев протеин включват Nutrilon Soya (Холандия), Humana SL (Германия), Enfamil Soya (САЩ), Alsoy (Швейцария), Similak-Isomil (Ross Laboratories, САЩ), Frisosoy (Friesland Foods, Холандия), SMA (САЩ).

Соевите смеси имат по-ниска цена в сравнение с „хидролизатите“, но при използването на тези смеси трябва да се помни, че голям брой деца с непоносимост към белтъците на кравето мляко също развиват непоносимост към соевите протеини. При тежки случаи на хранителни алергии по правило се наблюдава поливалентна сенсибилизация към широк спектър хранителни протеини. В тази връзка в момента използването на смеси на базата на соев изолат се счита за нерационално и може да бъде крайна мярка само ако е невъзможно да се приложи смес на базата на протеинов хидролизат.

Аминокиселинният състав на адаптираната смес също е важен за нормалното развитие на бебето, особено това се отнася за първите месеци от живота на бебето. Недостигът на която и да е от основните аминокиселини в диетата неизбежно води до нарушаване на синтеза на протеини. Ако аминокиселинният състав е небалансиран, синтезът на протеини също се нарушава, което води до забавяне на растежа и развитието на организма.

Ограничаващата аминокиселина, която до голяма степен определя адекватността на протеина в продукта, е триптофан, чието ниво в кърмата е по-високо, отколкото в белтъците на кравето мляко, които са част от смесите. Това е една от най-важните естествени аминокиселини. Триптофанът е предшественик на серотонина и определя нивото на неговия синтез в организма - един от най-важните мозъчни невротрансмитери, необходими за формирането на неговите структури. Той също допринася за синтеза на мелатонин, който влияе върху формирането на циркадните ритми и нормализирането на фазите на съня и будността на детето и участва в производството на ниацин - витамин В₃ и никотинова киселина (витамин РР). В малки количества триптофанът е част от γ-глобулини, фибриноген, казеин и други протеини, той допринася за увеличаване на синтеза на хормон на растежа.

Смесите за деца от първата половина на живота задължително трябва да бъдат обогатени с таурин - съдържаща сяра аминокиселина, присъстваща в кърмата. Тази аминокиселина е необходима за синтеза на нови тъкани, тя насърчава клетъчната пролиферация. Тауринът стимулира развитието на нервна тъкан, растеж, диференциране на ретината, надбъбречната жлеза, епифизата, хипофизата и слуховия нерв. Той участва в защитата на клетъчните мембрани от екзогенни токсини; Има мембранно стабилизиращ и антитоксичен ефект. Тауринът играе важна роля в процеса на конюгиране на жлъчните киселини, повишавайки имунния отговор чрез стимулиране на фагоцитната активност на неутрофилите. Отбелязан е и положителен ефект на таурина върху контрактилитета на миокарда (влияе върху разпределението на вътреклетъчните потоци на калциеви йони). Тауринът е необходим за деца от първите месеци на живота, особено недоносени бебета, родени с признаци на морфофункционална незрялост, деца с постхипоксично увреждане на централната нервна система. Метионинът служи като важен донор на лабилни метилови групи, необходими за изграждането на активно липотропно съединение - холин; синтез на пиримидинова основа - тимин; изграждане на биогенен амин - адреналин; метаболизъм на никотиновите аминокиселини и хистамин.

Левцинът и изолевцинът са предшественици на ацетооцетната киселина, представител на кетоновите тела. Тирозинът е предшественик на катехоламините - адреналин, норепинефрин, допамин. От него също се образуват щитовидният хормон тироксин и пигментното вещество меланин. Хистаминът, медиатор на алергичното възпаление, се синтезира от хистидин. Включването на смес от глутаминова киселина и аргинин активира узряването на чревната лигавица и повишава ефективността на асимилация на хранителни вещества; аргининът допълнително допринася за съзряването на имунната система.

Наскоро на пазара се появиха смеси, които са възможно най-близки по отношение на аминокиселинния състав до „златния стандарт“ - кърмата. Адаптирана смес от Semper (Швеция) може да служи като пример за такова оптимално съотношение на количеството на протеина и аминокиселинния състав, при което при ниво на протеин 13 g / l всички необходими аминокиселини се съдържат в количеството, възможно най-близко до кърмата. В този случай излишъкът от общото количество аминокиселини е само 0,65 g / l (таблица). Друг пример за балансиран аминокиселинен състав са продуктите Nutricia (Холандия), които съдържат оптималния набор от аминокиселини и други биологично значими вещества, включително таурин, инозитол, L-карнитин L-аргинин (Nutrilon 1, Nutrilon 2 продукти ”И“ Нутрилон 3 ”,“ Нутрилон Комфорт 1 ”и“ Нутрилон Комфорт 2 ”,“ Нутрилон хипоалергенни 1 ”и“ Нутрилон хипоалергенни 2 ”,“ Нутрилон Пепти ТСК ”(Холандия).

Друг важен компонент на модерните адаптирани смеси са нуклеотидите. Тези съединения играят ключова роля в много биохимични вътреклетъчни процеси. Те могат да се синтезират в организма от прекурсори (пурини, пиримидини, някои аминокиселини) или да се образуват в резултат на разграждането на някои нуклеотиди и ресинтезата на нови. Нуклеотидите са структурни компоненти на ДНК и РНК. Нуклеотидите играят ролята на регулатори на различни процеси на биосинтеза, като универсален източник на енергия, което е важно за бързорастящия организъм на детето. В допълнение, те допринасят за съзряването на имунната система и формирането на имунния отговор на организма, засилват фагоцитозата, активират лимфоцитите, могат да повишат естествената активност на клетките-убийци и да подобрят неспецифичния имунитет. Нуклеотидите влияят на съзряването на клетките на чревния епител и вар, образуването на благоприятна чревна микрофлора. Всичко това води до нормализиране и оптимизиране на процесите на асимилация на хранителни вещества, в частност, калций и желязо. В допълнение, нуклеотидите са част от нуклеиновите киселини, където те служат като мономерни единици и са носители на генетичния код на ДНК и РНК. По принцип в смеси за хранене на деца до една година нуклеотидният компонент е представен от цитидин монофосфат, гуанозин монофосфат, инозин монофосфат, уридин монофосфат, аденозин монофосфат. Нуклеотидите са особено необходими в случаите, когато тяхното ендогенно снабдяване е недостатъчно: при тежки инфекции, при деца с последици от перинатална енцефалопатия, с имунни дисфункции и натрупващи се заболявания.

На настоящия етап голям избор от адаптирани смеси с различни свойства за хранене на бебета позволява на педиатъра да избере най-адекватното хранене, което отговаря на нуждите на конкретно дете. Но трябва да запомните, въпреки високата степен на адаптация на тези смеси: никоя от тях не превишава качеството на кърмата.

За въпроси на литературата, моля, свържете се с издателя.

Л. А. Анастасевич
С. В. Белмер, доктор на медицинските науки, професор
Руски държавен медицински университет, Москва

Протеини за деца: имате ли нужда от такава добавка в менюто на вашето дете?

Възможно ли е да давате на деца протеинови добавки, на каква възраст и в какво количество е разрешен на детето протеин? Кое е по-добре: протеин от натурални храни или протеинов прах?

Спортното хранене все повече става модерно не само сред възрастните, често се консумира от деца. Такава протеинова добавка, като протеин, може да се препоръча само от лекар, като се вземе предвид физическият, психическият, емоционалният стрес на тийнейджър. Преди да отговорите на въпроса: възможно ли е да се протеини за деца, е необходимо да се проучат хранителните характеристики на детето, количеството консумиран протеин в храната, неговото натоварване и здраве.

Какво е протеин??

Протеин в превод от английски означава протеин. Нито един орган на нашето тяло, нито една клетка и телесна тъкан могат рационално да се развиват без достатъчно количество протеин.

Те произвеждат протеин изключително от естествени съставки. Използвайки най-новите технологии, концентрираният прах се произвежда от обикновена суроватка, в която се съдържа голямо количество протеин.

Има различни видове протеини, сред които най-популярните и популярни:

• суроватка - тя се разгражда перфектно, което позволява на аминокиселините незабавно да навлязат в кръвта. Този протеин насърчава бързото увеличаване на мускулите;
• казеин - той се абсорбира по-дълго от около 6-8 часа, така че аминокиселините влизат в тялото постепенно, като го изпълват с полезни вещества;
• соя - перфектно понижава нивата на холестерола в кръвта, използва се при остеопороза. Може да причини алергии при деца..

Протеин за деца: полза или вреда

Протеините са много важни за развитието и растежа на децата. Ако влязат в организма в достатъчни количества, момчетата водят активен начин на живот, весели са и научават добре учебната програма в училище, спортуват, поддържат доста стегнат и натоварен график от дейности.

Но не винаги е разумно да давате на децата протеин, за да запълнят тялото си с протеин. Повечето момчета и момичета получават достатъчно протеини с редовна храна, основното е, че менюто им е разнообразно и богато на витамини..

В такива продукти има много протеин:

• постно червено месо и пилешко месо;
• морски дарове и морска риба;
• млечни продукти извара, мляко, кефир;
• яйца, включително пъдпъдъци;
• бобови култури и култури, соеви продукти;
• ядки, фъстъчено масло и т.н..

Благодарение на тези и някои други продукти можете да блокирате дневната нужда от протеин. Оказва се, че децата не се нуждаят от протеин. Може би при нормална диета протеинът няма да е достатъчен, ако синът или дъщерята се занимават със спорт, водят активен начин на живот. Но все пак, преди да дадете на деца протеинови прахове, консултирайте се с педиатър и треньор.

Избягвайте и предозиране на протеини. Прекомерната му употреба се отразява негативно на бъбреците и други органи. Ако пиете протеин без препоръките на специалист, можете да навредите на здравето на детето: има прекъсвания в работата на стомаха и червата, слабост, алергични реакции.

На колко години трябва да се яде протеин?

Ако децата без разрешение на родителите е малко вероятно да консумират протеин, тогава подрастващите, като вземат примера на възрастни другари, могат да го опитат сами. В юношеска възраст това може да повлияе негативно на здравето на спортистите, особено ако преувеличите дозата на употребата му.

Няма рамка, в която възрастови протеинови добавки могат да се използват при деца. Например, на 13-16 години, някои обучители препоръчват добавяне на протеинов прах към храната. Но е необходимо:

• спазвайте стриктно препоръчителните дози и не ги преувеличавайте;
• Не използвайте протеини без разрешението на лекаря и треньора, не можете да ги смесвате с други спортни добавки;
• изчислете количеството протеин, консумиран с храната и само ако не е достатъчно, прибягвайте до протеин.

Определете необходимото за детето количество протеин, в зависимост от теглото и възрастта му. Има няколко насоки, те могат да се прилагат чрез изчисляване на количеството протеин, от което детето се нуждае на ден:

• бебетата от 1 до 3 години се нуждаят от 4 g протеин на kg телесно тегло;
• деца от 3 до 7 години се препоръчват 3,5-4 г протеин на 1 кг телесно тегло;
• ученици на 8-11 години трябва да употребяват 3 g / 1 kg;
• тийнейджъри от 12 и повече години се препоръчват 2,5-2 г / 1 кг.

Това е протеин, който се намира в обикновените храни. В едно пилешко яйце, например, има 7 г протеин, в 90 г пилешко 18 г, в 1 чаша мляко 8 г протеин, в 200 г извара 14 г протеин.

Как да приемаме протеин

Както казахме по-горе, ако синът ви или дъщеря ви не ядат достатъчно протеини с храна и в същото време се занимават със спорт, можете да им дадете малко протеинов прах след консултация с вашия лекар или треньор.

Протеинът обикновено се смесва с мляко, вода или сок. Напитките не трябва да са горещи. Дневната доза, препоръчана от тийнейджъра, е по-добре да се пие в две дози, така че протеинът се усвоява по-бързо.

Можете да използвате една част от спортна добавка между закуска и обяд, втората част след тренировка. Нека детето хапе плодове след напитката, така че тялото да получава допълнителни витамини.

На въпроса дали протеинът е вреден за децата, човек може да отговори: всичко трябва да е в умерено състояние. Ако в диетата има излишък от протеин, тогава това често води до дехидратация и загуба на калций. В допълнение, протеинът е противопоказан при юноши с бъбречни заболявания и проблеми с черния дроб и сърцето. Също така, уверете се, че децата не са алергични към добавки, ако се появи, спрете да го давате веднага.

Разгледахме плюсовете и минусите на използването на протеинова добавка. Самите родители ще могат да направят заключение дали това е вредно за детето им. По принцип младото тяло не се нуждае от протеини.

Един тийнейджър може и да ги получи с храна. Ако все още има нужда от употребата на протеин, за да се постигнат спортни резултати, тогава само специалист ще ви помогне да разбере това. Той ще ви посъветва на каква възраст и в какво количество можете да пиете спортна хранителна добавка..

Какви смеси са подходящи за дете с алергия към краве протеин?

Най-често срещаният въпрос, който всяка майка задава дали детето е алергично към краве протеин - коя смес е подходяща за него? Как да храним бебе, алергично към краве протеин? Каква смес да изберем при алергия към краве протеин?

Алергията към краве протеин предполага, че тялото на детето не приема и не усвоява протеина от краве мляко, повече за това тук.

Съответно, най-доброто решение в тази ситуация е да нахраните бебето с бебешка формула без мляко. Без краве мляко.

Има и опция за употреба на храна, в която същият този протеин вече е частично или напълно разделен.

Съвременната педиатрия и пазарът на храни за бебета предлагат няколко вида смеси, които са подходящи за хранене на бебе, алергично към краве протеин.

Следните смеси са подходящи за алергии към краве протеин:

Разказахме ви подробно за характеристиките на всеки вид храна тук, сега накратко ще повторим това и ще изброим директно марките и марките бебешки храни, които можете да опитате да дадете на деца с алергии към краве протеин.

Козе мляко

В такава бебешка храна козето се използва вместо краве мляко и следователно не съдържа алерген - протеин от краве мляко.

Козето мляко се счита за по-сходен по състав с човешката кърма, освен това е по-лесно усвояването на незрели организми на кърмачета.

На нашия пазар има четири смеси за козе мляко - Nanny, Cabrit, MD Kozochka и Mamako. Всеки от тях описахме подробно в съответните статии, прочетени като щракнете върху връзките.

И така, козе смеси за деца с алергии към краве протеин:

• „Нани Класик“ - от раждането до година,
• „Нани 1“ - от раждането до шест месеца,
• „Нани 2“ - за деца по-големи от шест месеца, но по-малки от година.
• „Нани 3“ - над година.
• „Кабрит 1“ - от раждането до шест месеца,
• Cabrite 2 - за деца над 6 месеца, но по-малки от година.
• Кабрит 3 - над година.
• "MD mil SP SP Goat 1" - от раждането до шест месеца,
• "MD mil SP Goat 2" - за деца по-големи от шест месеца, но по-малки от година.
• "MD mil SP Коза 3" - по-стара от година.
• „Мамако 1“ - от раждането до шест месеца,
• "Mamako 2" - за деца по-големи от шест месеца, но по-малки от година.
• Мамако 3 - над една година.

Повече информация за асортимента на всеки производител:

Соеви смеси за алергия към краве протеин

Растителният протеин, съдържащ се в соята, на практика не предизвиква алергии, поради което такава храна се препоръчва на деца с алергия.

Соевите смеси обаче се въвеждат в допълващи храни само с разрешение на педиатъра и само когато детето е на поне шест месеца. На тази възраст тялото му усвоява по-добре тази храна..

Също така си заслужава да се помни, че соевите смеси, независимо колко са добри, не трябва да присъстват в диетата на бебето повече от 4 месеца.

За тези, които искат да опитат соеви смеси с алергии към краве протеин, има богат избор:

• Nutritek - Nutrilak Soy,
• Нутриция - нутрилон соя,
• Humana - Humana SL,
• Фризо - Фризосой,
• “Similac”, “Similac (Abbott)” - “Similac Isomil”,
• Bellact - Bellact Soya,
• Materna, Materna - Materna Soy, Materna Soy с LC-PUFA,
• Enfamil - Enfamil Soya
• ТД "Ласуня" - "Детолакт Соя"
• Mamex - Mamex Soya

Смеси с хидролизиран протеин за алергия към краве протеин

Хранене за деца, предразположени към различни видове алергии, включително алергии към краве протеин.

Съставът на такива смеси се различава по това, че протеинът в тях се разделя на пептиди, той е по-лесен за усвояване.

Хидролизираните смеси са от два вида:

• Казеинови хидролизати. Казеинът е разграден.
• Хидролизати на суроватъчен протеин. Белтъците се разграждат.

От своя страна хидролизата е частична или висока.

Какви са смеси с хидролизиран протеин?

Фризо:

• Frisopep AS, казеин,
• Frisopep суроватка,

Нутритек, серумен хидролизат:

• Nutrilac GA
• Nutrilac (InfaPrim) Premium CCT пептиди,

Нутриция, суроватъчен хидролизат:

• Алергична реакция към нутрилон,
• Нутрилон пептиди гастро,

"Humana" (Humana), серумен хидролизат:

• Humana GA 1,
• Humana GA 2,
• Humana GA 3.

Hipp (HiPP), суроватъчен хидролизат:

• HiPP GA 1,
• HiPP 2 Combiotic.

Nestle, серумен хидролизат:

• НАС GA 1,
• Алергия Алфаре,
• Nestogen GA,
• Пептамен младши,

"Mead Johndon", за съжаление, компанията реши да напусне руския пазар:

• Нутрамиген Липил, Казеин.
• "Прегестимил липил", казеин.

Не забравяйте, че хидролизатите в случай на алергия към краве протеин (и всеки друг вид алергия) се въвеждат в менюто на детето по-бавно от всички останали, твърде бързото въвеждане може да провокира отказа на детето да яде. Не биха ви харесали - тези смеси практически нямат вкус, особено, тъй като нямат капка сладост в тях поради липсата на лактоза (при някои видове) - неразделна съставка на млякото.

Смес от аминокиселини за алергия към краве протеин

Ако трохите не са пасвали на сместа в козе мляко, соевата смес и дори силно хидролизираната смес не са я спестили, тогава трябва да опитате аминокиселинни смеси.

Какво представляват аминокиселинните смеси?

Това е диета, при която млечният протеин е представен от напълно еквивалентни аминокиселини. Като цяло, аминокиселинният състав на такива смеси е идентичен с аминокиселинния състав на кърмата.

Тази храна обикновено се предписва на деца с тежки алергии..

Смесите от аминокиселини са представени от три известни производителя:

• Отмени -

1. Отбележете предварително,
2. NeoKate LСP,
3. Нео-Кейт Джуниър,

• „Нутрия“ - „Нутрилон аминокиселини (нутрилон)“,
• “Nestle” - “Alfare Amino”.

Ето списък на смеси за алергии към краве протеин. Не забравяйте, че медицинското хранене може и трябва да се дава на дете само след консултация с лекар.

Дали бебешката храна ще замени протеиновите добавки??

Защо се нуждаете от допълнителен прием на протеини, когато спортувате? От какви източници е по-добре да го вземете. Възможно ли е да се използва бебешка храна за тази цел?.

За много културисти не е тайна, че спортното хранене може значително да сближи момента на постигане на мечта - да увеличат мускулните обеми, издръжливостта и енергията. Протеиновата смес съдържа обикновен протеин, в който има пълен набор от незаменими аминокиселини. Те запълват мускулните влакна и насърчават растежа им след тренировка. И така, ден след ден, месец след месец мускулите на спортиста се увеличават и се оформя красив релеф. Не е ли това, към което се стремят?

Но има хора, които по различни причини не консумират протеин. Например, някои не се доверяват на подобни добавки, други нямат достатъчно пари за тях, а трети все още не са готови да приемат толкова сериозно спортно хранене. В такава ситуация човек се опитва да намери алтернатива на протеина. Но има ли такова нещо? Например подходяща ли е детска храна като заместител? Нека се занимаваме с този въпрос..

Основните видове протеин

За да направим някакви заключения, нека си припомним основните видове протеин. Това е казеин, суроватка, мляко, колаген, соя и яйце. Това не е пълен списък - всъщност има повече протеини и всеки е в състояние да изпълнява някаква функция. Например, казеинът се разтваря в стомаха за дълго време и може да подхранва мускулите с аминокиселини в продължение на няколко часа. Соевият протеин помага да се отървете от холестерола и да спечелите мускулна маса. Суроватъчният протеин е високо смилаем и има едно от най-богатите съединения на аминокиселини, включително BCAA.

От всички горепосочени видове суроватъчният протеин е най-популярен. Но той е от три основни типа:

• хидролизатът се получава чрез хидролиза - разграждането на протеините на прости пептиди. В резултат на това хидролизатът се абсорбира бързо от организма и дава очаквания ефект;
• концентратът съдържа не само протеин, но и определен процент лактоза, мазнини и други компоненти. Аминокиселините навлизат в мускулите до няколко часа след поглъщане;
• изолатът е най-чистият протеин. Това е най-добрият вариант за спортисти при натрупване на мускулна маса. Съдържа около 95% чист протеин, който привлича повечето спортисти.

Така при повечето видове протеин основната част е протеинът, който бързо се усвоява от организма, превръща се в аминокиселини и се прехвърля в мускулни влакна. Тоест, такава храна практически не съдържа въглехидрати и мазнини. Продължа напред.

Основната цел и дозировката

Защо въобще да приемате протеин? Основната задача е да се даде на мускулните влакна необходимото количество аминокиселини. Но можете да ядете много месо, яйца и други храни с високо съдържание на протеини? Теоретично, да. Само тук червата се нуждаят от време, за да обработят постъпващата храна и "транспортирането" на хранителни вещества до мускулите, а това е до 2-3 часа. Освен това в обикновената храна, освен чистия протеин, има въглехидрати, мазнини и други компоненти, от които спортистът не винаги се нуждае.

През периода на активни натоварвания културистът трябва да приема поне два грама протеин на килограм тегло. Доста е трудно да „нахраниш“ спортист с тегло 100 килограма, който се нуждае от около 200 грама чист протеин на ден. Ето спортно хранене и помага.

Алтернатива на спортните добавки

Днес много начинаещи предпочитат бебешката храна. Те вярват, че приемайки такава проста и безопасна добавка вместо протеин, те ще получат същия ефект. Това не е така, защото бебешката храна съдържа много по-малко протеини. Например, ако в 100 грама изолат има около 90-95 грама протеин, то в 100 грама добавки за бебето - само 15-20 грама. Лесно е да се изчисли колко опаковки трябва да изпиете, за да покриете дневната си нужда от аминокиселини..

Но това не е всичко. Детската храна съдържа не само протеин, но и голямо количество въглехидрати, мазнини, витамини и други компоненти. Ето защо е по-добре да не го сравнявате с гейнер, чийто състав е разнообразен и има по-голяма пристрастие към въглехидратите.

Най-лошото е, че бебешката храна има и друг недостатък - висока цена. Но ако детето може да има една опаковка за една седмица, тогава за спортист това е еднодневна добавка. В резултат на това можете буквално да се счупите на такива покупки. Много по-изгодно е да си купите протеин, който има всичко необходимо и в „чиста“ форма. Така че детската храна очевидно не е рентабилна - протеините са по-добри.

Цени и къде да купя протеин

заключения

Както показва практиката и най-простите изчисления, бебешката храна не е в състояние да замести висококачествените спортни добавки. Причината е композицията, която е разработена за детето, а не за възрастния спортист. В резултат на това хвърляте пари, като не получавате много доходност. Но тук, разбира се, всеки взема свои собствени решения. Късмет.

Смеси за деца с хранителни алергии

Ситуацията, когато изкуствено бебе също е алергично, не е рядкост. Каква храна може да предпише лекар за такова дете?

Ситуацията, когато изкуствено бебе също е алергично, не е рядкост. Каква храна може да предпише лекар за такова дете?

Хранителната алергия (ПА) е имунен, с участието на имунитет и кръвни клетки, форма на непоносимост към храна. При кърмачета тя е водещият тип сенсибилизация (свръхчувствителност). По-големите деца на фона на този тип алергия формират битова, цветен прашец, гъбични алергии и стойността на хранителния компонент на сенсибилизация намалява. ПА при бебета играе значителна роля за по-нататъшното формиране на друг вид алергия при по-големи деца (алергичен ринит, атоничен дерматит, бронхиална астма и др.)

PA се открива при кърмачета. Клиничните му прояви са разнообразни - кожни промени (атопичен дерматит, персистиращ пеленален обрив, хиперемия в кожните гънки, различни обриви). Възможно е да има проблеми с храносмилателните органи - регургитация, повръщане, подуване на корема, нестабилни изпражнения (диария със запек се редува), може да има примеси на кръв или слуз в изпражненията. Бебетата често имат комбинирани кожни и чревни алергии..

Основният метод на терапия за хранителни алергии е медицинското хранене с помощта на хипоалергенна диета. Хранителните продукти могат да бъдат разделени на 3 групи: с висок, среден и нисък алергенен потенциал. Въпреки че всяка от храните при различни деца може да предизвика алергична реакция, тъй като съществува концепция за индивидуална поносимост на храните.

Един от основните алергени при кърмачетата е протеинът от краве мляко. Но заедно с висока честота на алергични реакции към този протеин (85%), свръхчувствителност към протеини от банани (81%), пилешки яйца (62%), глутен (53%), ориз (50%) и по-рядко към елда от елда (50%) 27%), картофи (26%), соя (26%), царевица (12%).

С наследствено предразположение често при децата първите симптоми на ПА се развиват дори при кърмене, въпреки че кърмата е лишена от антигенни свойства. Сенсибилизацията на бебето, приемащо кърма, се подпомага от хранителни алергени, които идват през майчиното мляко, когато консумира храни с висок алергенен потенциал, главно млечни. На майките за целия период на кърмене се предписва хипоалергенна диета с изключение на такива продукти, заместваща пълно краве мляко и извара с млечни продукти и сирене.

Въпреки това, само ако съществува риск от развитие на алергия, понастоящем бременна или кърмеща жена не се препоръчва да спазва строга хипоалергенна диета, тъй като детето няма да развие хранителна толерантност, тоест, постепенно няма да свикне с различни продукти и това е необходимо за намаляване на риска от ПА.

По време на изкуственото хранене се използват специализирани хипоалергенни смеси, които могат да бъдат разделени на превантивни, терапевтични, профилактични и терапевтични.

Превантивните смеси се прибягват до леки форми на ПА. Те включват, по-специално, адаптираната смес от козе мляко от бавачка. Белтъците от козето и кравето мляко се различават по антигенна структура, поради което много деца с непоносимост към смеси от краве мляко толерират Нани и адаптирани ферментирали млечни смеси, чиято алергенност е намалена поради частичната денатурация на протеини, която се получава по време на млечнокиселата ферментация. Смесите от кисело мляко се препоръчват да заменят не повече от дневното количество храна. Тези смеси имат антиинфекциозен ефект, нормализират чревната подвижност, бебешки изпражнения.

През първите дни от живота, особено ако бебето е недоносено, те могат да причинят езофагит и да увеличат регургитацията, а също и да увеличат натоварването върху незрялата отделителна система на кърмачето. Ако дете с хранителна алергия е заменено с 50% от дневното количество храна с адаптирана ферментирала млечна смес, тогава останалите 50% трябва да се дават като физиологична адаптирана смес от прясно мляко. При недостатъчно изразени ефекти от този метод на хранене е възможно временно да се прехвърли детето само на адаптирани ферментирали млечни продукти.

При по-ясно изразени ПА се използват терапевтични и профилактични смеси, например смеси на базата на соеви протеинови изолати.

Соева смес

Основната характеристика на тези смеси е протеиновият източник, който е високо пречистен соев протеинов изолат, съдържащ само следи от други компоненти на соята, от които тези протеини се секретират. Като източник на въглехидрати се използват декстрин-малтоза (полимер с ниско молекулно тегло глюкоза) и съдържащи малтоза продукти, например глюкозен сироп, царевичен сироп, меласа, глюкоза или захароза.

Тези смеси се различават и от конвенционалните смеси на база краве мляко по това, че не съдържат лактоза - млечна захар, която е основният източник на въглехидрати в човешкото и кравето мляко. Следователно соевата смес, която не съдържа протеин от краве мляко, в която няма лактоза, може да се използва за хранене на бебета с непоносимост към краве мляко, хранителни алергии към протеини, както и с лактазна недостатъчност и галактоземия (сериозно наследствено заболяване).

Мастната част в соевата смес е представена от смес от няколко растителни масла (царевично, слънчогледово, соево, кокосово и др.). Специално витаминоподобно вещество, карнитин, се въвежда в тези видове смеси за повишаване на асимилацията на тъканите на тези мазнини и за по-добро усвояване на мазнините в червата, специални вещества, емулгатори под формата на соев лецитин или моно- и диглицериди на мастни киселини.

Соевите смеси съдържат физиологични дози от всички витамини, необходими за растежа и развитието на детето, минерални соли и микроелементи. Поради факта, че абсорбцията на витамини и минерали е по-лоша от тези смеси, съдържанието на микроелементи в соевите смеси е по-високо. За подобряване на аминокиселинния състав на соевите смеси се добавя метионин, съдържащ сяра..

През последните години интересът към соевите смеси намалява, тъй като кръстосана алергия между протеини от соя и протеин от краве мляко започна да се проявява в 1/3 от случаите. Следователно, тези смеси за алергии се предписват с повишено внимание, но те са запазили своето значение при диария, лактазна недостатъчност, целиакия, галактоземия, хранене в вегетариански семейства.

Положителният ефект от тяхната употреба трябва да бъде оценен не по-рано от седмици от началото на употребата. Соевите смеси могат да бъдат причина за алергия или влошаване при деца от първата година от живота, особено когато се прилагат бързо и при деца от първата половина на живота. Затова по правило те се предписват на деца след петия до шестия месец. Соевите смеси се използват за хранене на бебета от около половин век и все още не е доказано, че има страничен неблагоприятен ефект върху здравето на децата или възрастен, които са получавали такива смеси в детска възраст.

Соевите протеини обаче са растителни протеини, въпреки че по качество са близки до животните. Делът на животинските протеини в бебето през първата година от живота трябва да представлява повече от 80% от всички хранителни протеини, тъй като именно животинските протеини са необходими за активното формиране на нервната система на детето. Те са източник на незаменими аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани независимо от тялото и трябва да бъдат снабдени с храна.

Смеси на базата на протеинови хидролизати

По-често се използват смеси на базата на ниска (частична) степен на хидролизиран млечен протеинов хидролизат (NAN GA 1 и 2, Nutrilon GA 1 и 2, Nutrilak GA, HiPP GA 1 и 2, Humana GA 1 и 2 " и т.н.)

За тежки прояви на БА се използват терапевтични смеси, създадени на базата на силно хидролизиран млечен протеин: Alfare (Швейцария), Nutrilak пептидий SCT (Русия), Nutrilon Pepti TSC (Холандия), Nutramigen и Pregestimil ( САЩ), "Frisopep AS" (Холандия).

Тези смеси се използват при тежка непоносимост към протеини от краве мляко, соев протеин, цьолиакия, за различни форми на чревна абсорбция, както и за недохранване, тъй като при използване на тези смеси се забелязва висока абсорбция на протеин (от смес от аминокиселини) и мастни компоненти. По време на хидролизата на протеините антигенните места, отговорни за появата на алергии към тези протеини, се унищожават..

Повечето смеси на базата на протеинови хидролизати имат горчив вкус, поради което въвеждането им в диетата на детето изисква значителна упоритост от родителите и медицинските работници. Смесите на базата на протеинов хидролизат (Alfare, Nutrilak PeptidiSTST, Nutrilon Pepti-TSC, Pregestimil, Nutramigen) съдържат триглицериди със средни вериги като един от източниците на мазнини, което значително повишава усвояемостта на мазнините, често нарушавани при децата с хранителни алергии. Други хранителни компоненти в тях, както и в соеви смеси, са декстриналтоза като източник на въглехидрати, смеси от растителни масла като източници на мазнини и пълни комплекти от витамини, минерални соли и микроелементи, необходими на детето. От раждането, с тежки форми на хранителна алергия, синдром на нарушена чревна абсорбция в пред- и следоперативния период, можете да използвате аминокиселинната смес Nutrilak-AK. Продуктите, базирани на частична хидролиза на протеини, също съдържат лактоза, докато продуктите на базата на напълно хидролизирани протеини почти нямат лактоза..

Ново поколение смеси, базирани на частична протеинова хидролиза, имат подобрен вкус и в момента се препоръчват като средство за превенция, както и за леки форми на хранителна алергия. Повечето компании сега произвеждат тези смеси с подпечатващия печат HA (хипоалергенен), например Nan Hypoallergenic. Те се приготвят на основата на частична хидролиза на суроватъчен протеин с подобрен състав на аминокиселини. Благодарение на двуетапната (ензимна и термична) обработка на протеина, алергенността на продукта се намалява с коефициент един. Смесите се усвояват лесно, добре се абсорбират, намаляват честотата на функционалните храносмилателни нарушения и допринасят за нормализирането на изпражненията.

Тези продукти се получават в процеса на дълбока ензимна хидролиза на млечния протеин, в резултат на което той се разцепва до свободни аминокиселини и малки пептиди, което почти напълно елиминира алергенните свойства на сместа. Всички продукти са обогатени с комплекс от витамини, макро- и микроелементи и отговарят на изискванията на СЗО за състава на съставките, биологичните и хранителни стойности и влиянието върху физическото и психомоторното развитие на децата през първата им година от живота. При пациенти, получаващи тези смеси, се отбелязват подобрение на кожата, състоянието на стомашно-чревния тракт и намаляване на респираторните прояви, провокирани от хранителни алергии, 2–3 седмици след началото на приложението, а клиничните и лабораторни данни достигат нормалните

За медицински въпроси не забравяйте първо да се консултирате с вашия лекар.

Протеин за деца: какво казва науката?

Протеин за деца: какво казва науката?

Протеинът е важен за правилното развитие и растеж, но първо разберете от колко протеин се нуждае вашето дете и кой протеин е най-добър..

Децата от всички възрасти се нуждаят от здравословна диета, за да задоволят ежедневните си нужди за растеж и развитие. За растящото дете белтъкът е от особено значение поради разнообразните функции в организма.

Поради популярността на протеиновите добавки за спортисти, особено сред подрастващите и младежите, това може да покаже, че децата ви получават всичко необходимо, като консумират протеинови шейкове. Но трябва ли да използвам протеинов шейк след клас или учене? Нека разгледаме по-отблизо.

Защо децата се нуждаят от протеин??

В детството протеинът става невероятно важен за поддържането на нормалното функциониране на организма и създаването на градивни елементи в подкрепа на растежа. Тъй като растежът се развива с толкова бързи темпове през цялото детство, количеството протеин, което детето консумира, е абсолютно критично.
Ниското количество протеин в диетата води до намален растеж, в сравнение с децата, които консумират достатъчно количество протеин [1].

От друга страна, беше установено, че повишеният прием на протеини през детството е свързан с повишен риск от наднормено тегло или затлъстяване в по-късните етапи на детството и в ранна зряла възраст. [2] Предишни проучвания показват, че този риск се увеличава допълнително с по-висок прием на животински протеини в сравнение с растителните протеини [3,4]

Важно е обаче да се има предвид, че това се случва само когато приемът на протеини е изключително висок при повече от 20% от общите дневни калории. Въз основа на науката можем да заключим, че 12-15 процента от дневния прием на калории за деца трябва да бъде протеин.

Кой протеин е най-подходящ за деца?

Когато се опитвате да разберете кои храни, богати на протеини, са най-подходящи за вашите деца, не забравяйте, че ако детето ви няма ограничения в диетата, животинските източници на протеини, като месо и млечни продукти, са по-добри от растителни източници за насърчаване на растежа и развитието. както и възстановяване след тренировка.

Една от причините за това е аминокиселините, по-специално левцинът. Левцинът е основният регулатор на синтеза на протеини. Докато повечето животински протеини съдържат повече от достатъчно левцин, за да стимулират синтеза на протеини, растителните източници не са толкова богати на него. В допълнение, проучванията показват, че дори когато съдържанието на левцин е същото, животинските протеини, като мляко или говеждо месо, осигуряват по-добър отговор на синтеза на протеин в сравнение с растителния протеин [5,6]

Затова е по-добре да използвате животински източници, като мляко, извара, кисело мляко, постно месо и яйца, за да им осигурите по-голямата част от ежедневния прием на протеини. Използвайте здравословни закуски като ядки, фъстъчено масло и хумус, за да попълните хранителни пропуски, но не като основен източник на протеини. Въпреки че шейкът от мляко или кисело мляко може да бъде здравословна, протеинова закуска, балансираната диета, богата на пълноценни храни, трябва да осигури достатъчно хранене за повечето деца.

От колко протеин се нуждаят децата??

Колко протеин наистина се нуждае от вашето дете всеки ден? Отговорът зависи от много фактори, по-специално от възрастта, размера на тялото и нивото на активност. По-големите деца се нуждаят от повече протеини, отколкото малките деца, а активното дете ще се нуждае от повече протеин, отколкото да седи неподвижно.

Въпреки това, адекватният прием на макронутриенти винаги трябва да се основава на общите дневни калории. Следователно ежедневният прием на калории е най-добрият начин за определяне на нуждите от протеини..

Според актуализираните хранителни насоки, публикувани от Британския консултативен комитет по наука за хранене, който съветва правителството на Обединеното кралство по отношение на храненето и здравето, мъжете и жените на възраст от 4 до 6 години трябва да консумират средно приблизително 1500 и 1400 калории на ден съответно [7 ]. Въпреки това, между 16 и 18 години, този брой е около 3000 калории на ден за мъже и 2450 на ден за жени.

Въз основа на същите хранителни препоръки децата на възраст от 4 до 6 години трябва да консумират около 20 грама висококачествен протеин на ден, докато подрастващите трябва да консумират от 42 до 55 грама на ден. Това количество лесно може да се получи, като се използват висококачествени животински протеини без мазнини и конвенционални високопротеинови млечни източници като мляко, гръцко кисело мляко и извара.

Тази стойност се увеличава за спортистите поради увеличеното търсене на аминокиселини, които да помогнат на тялото да се възстанови от тренировките. Въпреки това, дори спортистите на тийнейджърите не се нуждаят от повече от около 1,4 грама протеин на килограм телесно тегло на ден. [8]

Безопасен ли е протеинът за деца??

Един от най-важните въпроси, който си задавате, преди да дадете нещо на детето си, е „Безопасно ли е?“
В случая с протеиновите добавки отговорът на този въпрос е недвусмислен - да. Въпреки това, само защото нещо е безопасно, не означава, че протеинът трябва да бъде съществена част от диетата на детето. Ако приемът на протеини е твърде висок, това може да увеличи риска от затлъстяване в бъдеще. [4]

Тъй като нуждата от протеини при деца все още е сравнително ниска в сравнение с възрастните, допълнителният протеин от протеиновите шейкове лесно може да надвиши дневната норма. По този начин, докато протеиновият шейк е безопасен за деца и отличен източник на протеин, когато се използва като закуска, вероятно редовното добавяне на протеинов шейк към ежедневната диета на вашето дете вероятно не се изисква, ако той или тя получава достатъчно протеин в диетата си..

Колко протеин е необходим на тийнейджър, за да изгради мускул?

В юношеска възраст често се наблюдава увеличение на физическата активност поради участието в спортни състезания и методи на физическа активност, като тренировки в спортни секции.

Докато повишената активност и растежът, свързани с пубертета, водят до повишена нужда от протеин, общият му прием трябва да се увеличи с 12-15%. За повечето спортисти в юношеска възраст това е 65-80 грама протеин на ден..

Повечето налични протеинови добавки дават 20-25 грама протеин на порция - около 25% от дневния прием! Ето защо, дори сред тийнейджърите спортисти, вероятно най-добрият вариант е да отидете в трапезарията, отколкото кутия с протеини.

Ако давате на бебето протеинов шейк?

Изборът зависи изцяло от вас. Протеиновите добавки са безопасни за консумация от хора от всички възрасти, но протеиновите нужди при децата са толкова сравнително ниски, че всички деца могат лесно да задоволят своите протеинови нужди с нормални, здравословни и разнообразни храни..

Ако решите да купите протеин за вашето дете или тийнейджър, потърсете висококачествена суроватка или протеинов изолат с приблизително 20 грама протеин на порция, който ще се използва само след тренировка.
Така че, ако детето ви е спортист, можете спокойно да обменяте плодове за протеинови барове и да добавяте от време на време протеинова напитка, но това не е необходимо.

литература:

Michaelsen, K. F., Larnkjær, A., & Mølgaard, C. (2012). Количество и качество на диетичните протеини през първите две години от живота във връзка с риска от NCD в зряла възраст. Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания, 22 (10), 781-786.

Lind, M. V., Larnkjær, A., Mølgaard, C., & Michaelsen, K. F. (2017). Диетичен прием на протеини и качество в ранен живот: въздействие върху растежа и затлъстяването. Настоящо мнение в клиничното хранене и метаболитни грижи, 20 (1), 71-76.

Boisseau, N., Vermorel, M., Rance, M., Duché, P., & Patureau-Mirand, P. (2007). Изисквания за протеини при мъжете юноши футболисти. Европейско списание за приложна физиология, 100 (1), 27-33.