Скариди за деца

Скаридите са може би най-невероятните създания. През целия си живот те многократно са подложени на метаморфози, превръщайки се или в „момиче“, или в „момче“. Известно е, че те са били ядени в древна Гърция, но тогава този продукт не е бил варен, а главно печен на огън. Днес ще говорим за ролята на скаридите в диетата на бебетата: децата ви се нуждаят от тях или могат да причинят здравословни проблеми, на каква възраст е допустимо да ги включите в диетата, какви ястия могат да се приготвят от тях.

Какви са ползите от скаридите?

За разлика от месото, скаридите съдържат минимум калории, само 100 ккал / 100 гр. Този диетичен продукт не съдържа почти никакви мазнини. Каква е неговата стойност? На първо място, в специалния състав на протеините: те се абсорбират лесно и съдържат пълната гама от аминокиселини, които са най-важни за хората. Смята се, че повечето витамини и минерали се намират във вътрешността на скаридите.

Здравословният продукт се отличава с добър вкус. Нежната плът с остър вкус придава на ястията специален чар, а освен това е изключително полезна:

• съдържа витамин D - да, същият, който педиатрите предписват за всички бебета като превенция на рахит;
• Витамин В комплекс има положителен ефект върху нервната система, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, повишава смилаемостта на желязото;
• Витамин А, съдържащ се в скаридите, регулира синтеза на протеини, нормализира метаболизма и укрепва костната тъкан;
• продукт, богат на йод, ще осигури правилното функциониране на щитовидната жлеза;
• цинкът повишава имунитета, подобрява мозъчната дейност, състоянието на органите на зрението и кожата;
• калцият е важен за развитието на зъбите и скелетната система, а сярата осигурява растежа на мускулите и дейността на нервната система;
• специалната стойност на скаридите се състои в това, че те съдържат значително количество полиненаситени мастни киселини, които намаляват вероятността от нарушения в дейността на сърдечно-съдовата система, повишават тонуса на кръвоносните съдове.

Хитинът обаче се счита за най-ценното вещество, което се намира в скаридите. По своята структура тя е близо до растителните фибри и преминава през цялото тяло, улавяйки токсини по пътя. Едновременно с движението си чревните стени се свиват, което води до повишена усвояемост на други вещества. Хитинова мембрана - едно от средствата за помощ при запек.

Предпазни мерки

Скаридите натрупват тежки метални съединения, докато са във водата. Поради тази причина е толкова важно да знаете произхода на продукта. Вярно е, че съдържанието на арсен и други токсични вещества е изключително малко, но предпазливостта няма да навреди. Също така си струва да се въздържате от закупуване на скариди, донесени от азиатски страни, тъй като повечето продукти, доставени от там, се отглеждат не в естествени условия, а в изкуствена среда, в резултат на което той практически няма полезни свойства.

• скаридите по-често от другите продукти причиняват алергии, те могат да причинят оток на Quincke дори при абсолютно здрави деца - бъдете изключително внимателни;
• тъй като не винаги е възможно да се провери свежестта на скаридите, вероятността от отравяне е висока;
• съдържат 2 пъти повече холестерол от свинското, което може да повлияе негативно на здравословното състояние, ако има значително количество скариди;
• големи скариди често се получават с употребата на фармацевтични продукти, по-добре е да се въздържате от употребата им.

При честа употреба на скариди, токсичните вещества и соли на тежките метали могат да се натрупват в организма.

На каква възраст могат да се дават скариди на деца

Пренебрегвайте всякакви съобщения от майки, които уверено говорят колко много удоволствие детето им на възраст под три години яде скариди. Долната линия е, че този продукт се внася, така че вероятността от алергии и индивидуална непоносимост е няколко пъти по-висока. Ако не се сдържате и предложите на бебето скариди след година и половина, това може да причини алергия не само към тях, но и към всички морски дарове.

Мненията на педиатрите относно оптималната възраст за запознаване с този продукт се различават, но във всеки случай не си струва да ги предлагате преди детето да навърши 3 години. При достигане на тази възраст, на трохи могат да се дават не повече от 1 g скариди, след което в продължение на три дни е необходимо да бъдат изключително внимателни и да обърнете внимание на всякакви отклонения: втечнени изпражнения, хрема, задух, обриви по кожата, особено в лактите и коленете, на бузите и други места.

До навършване на петгодишна възраст на бебето не трябва да се дават повече от 30-50 г скариди наведнъж. По съдържание на протеини това количество продукт е еквивалентно на 100 г телешко или риба. Можете да ядете скариди само веднъж седмично. По-късно, когато бебето порасне, увеличете порцията до 70–80 г. Когато готвите, трябва да се въздържате от прекомерни количества подправки, по-добре е частично да ги замените с лимонов сок или сос от заквасена сметана - това ще помогне леко да намалите специфичната миризма, която не всички деца харесват.

Рецепти

Супа от скариди

Продукти: малък лук, 1-2 средно големи домати, 100 г скариди, чесън и босилек - на вкус, 1 филийка бял хляб, зехтин - 1 маса. лъжицата.

• Обелете и нарязайте на ситно лука, натрошете чесъна, нарязайте босилека. Запържете всичко в зехтин.
• Поставете пържените храни в тиган, изсипете вода в малко количество, около 400-500 мл.
• Измийте доматите, нарязани на кубчета (1 см), след което добавете към лука с чесън и босилек.
• Сварете съставките за 10-15 минути, след това добавете бял хляб, нарязан на малки кубчета и продължете да готвите, докато масата се сгъсти.
• Отделно сварете скаридите, прецедете водата, след което ги добавете към супата непосредствено преди сервиране.

Ароматният първи курс има приятен вкус. По желание може да се подправя със зеленина.

Спагети от скариди и шампиньон

Продукти: 100–115 г спагети, половин лук, 1 маса. супена лъжица растително масло, малка скилидка чесън, 50-60 г гъби, 1/4 сладък пипер (за предпочитане червен), 2-3 средно големи домати, 50-60 г обелени скариди, сол и подправки на вкус.

• Сварете спагетите, изхвърлете в гевгир.
• Нарязваме ситно лука, гъбите и черния пипер, след това ги запържваме в тенджера, в самия край, след 2-3 минути, добавяме настърган чесън.
• Измийте доматите, настържете, залейте зеленчуковата смес с получения сок, след което я сварете още 2-3 минути.
• Сварете скаридите, след което добавете към готовия сос.
• Спагети, смесени със сос, по желание можете да добавите пресни билки.

Децата обикновено се наслаждават на обилно ястие, спагетите се накисват в сос, а нежните скариди добавят малко пикантност на вкуса..

На колко години са скаридите за деца?

Скаридите са вкусна и здравословна морска храна, но е доста алергенна. Освен това е трудно да се усвои и усвои дълго време, което е вредно за малък организъм. Поради това много морски дарове не се препоръчват за деца на възраст най-малко три години. В тази статия ще разгледаме на каква възраст можете да давате скариди на дете. И разберете за какво са полезни тези морски дарове..

Ползите и вредите от скаридите

Скаридите съдържат голям брой важни и ценни елементи, включително витамини А, D, Е и С, различни киселини, желязо, фосфор и цинк, калций и други полезни минерали. Съставът на този продукт включва голямо количество протеин, който насища организма и подхранва с енергия, придава енергичност и сила. Протеинът формира и укрепва мускулната маса, повишава имунитета.

Ретинолът (витамин А) и витамините от група В влияят положително на състоянието на кожата, ноктите и косата, костите. Морските дарове допринасят за правилния растеж и развитие на бебето. Ненаситените мастни киселини в състава на такива храни регулират нивата на холестерола в кръвта, възстановяват имунитета след заболяване и, ако е необходимо, помагат на детето да спечели или, обратно, да намали теглото.

Това е нискокалоричен продукт, който установява метаболизма на материала. Освен това скаридите имат положителен ефект върху функционирането и функционирането на мозъка, развиват и подобряват паметта и повишават зрителната острота. Установете храносмилането и червата, премахнете запека при кърмачетата.

В същото време всички морски дарове съдържат силен алерген, който може да причини силна интоксикация на малък организъм и да причини хранителни алергии. В допълнение, това е доста солен продукт, който причинява дехидратация и подуване..

Не трябва да забравяме за факта, че съвременните продукти от подобно естество могат да изтекат и могат да съдържат голям брой химически добавки, антибиотици и други опасни вещества. Нека разгледаме по-отблизо кога децата могат да ядат скариди.

На каква възраст могат да се дават скариди

Много педиатри не препоръчват да давате никакви морски дарове на деца под 3 години. Можете да опитате за първи път и да започнете да включвате трохите в менюто след 1,5-2 години. Организмът на бебето след една година вече се е адаптирал към нова храна и приема допълнителни храни. Включването на скариди в диетата до три години е приемливо, ако детето няма хранителна алергия към някакви продукти, както и при липса на протеини в тялото на бебето.

Ако майката не е яла морски дарове по време на бременност или кърмене, тогава е по-добре да не давате скариди на деца под три години. Същото важи и за регионите, в които морските дарове се считат за рядкост и деликатес..

Поради ранното и неправилно включване на тази храна в детската диета може да се появи силна хранителна алергия. Често децата имат лошо храносмилане и изпражнения, признаци на отравяне. При въвеждането на скариди е важно да се спазват правилата за приготвяне и включване на допълващи храни.

Как да въведете скариди в диетата на бебетата

• Ако детето няма хранителни алергии, от 2-3 години могат да се въвеждат скариди и други морски дарове. Морските дарове за едногодишно дете са забранени !;
• Морската храна се въвежда постепенно. Скаридите са подходящи като първи вид морски дарове. След това можете да добавите миди, месо от раци и др. В диетата;
• За първи път трябва да давате на трохите не повече от едно нещо и да наблюдавате реакцията на бебето. Ако не са открити алергии и други негативни последици, можете постепенно да увеличавате дозировката;
• Ако забележите признаци на хранителна алергия, незабавно изключете ястието от диетата и се консултирайте с лекар !;
• Скаридите за деца се дават като рибно или месно ястие. Те са много подходящи за приготвяне на бебешка супа или салата;
• За малки деца под пет години не се препоръчва да давате морски дарове повече от веднъж седмично. В този случай порцията не трябва да надвишава 50 грама на ден. За бебета над пет години дозировката може да се увеличи до 80-100 грама;
• Първите ястия трябва да са обикновени варени скариди с гарнитура или супа с варени продукти. В този случай продуктите се готвят отделно в продължение на две до пет минути. Добавете минимум сол към рецептата или изобщо не добавяйте !;
• Изберете продукта внимателно преди готвене. Качествените продукти трябва да имат розов или коралов цвят. Главата може да е кафява или зелена. Не приемайте продукти с черна глава, те се развалят !;
• Изберете дребноразмерни предмети с вид на студена вода, тъй като съдържат по-голямо количество полезни елементи от големите скариди с топла вода;
• Карапусът на качествен продукт трябва да е гладък, лъскав и с равномерен цвят, а опашката трябва да е огъната навътре;
• Не купувайте готови продукти, а ги пригответе сами. За да направите това, използвайте замразени продукти;
• В никакъв случай не давайте на децата сурова или недопечена морска храна, тъй като съдържат вредни и опасни бактерии, които причиняват тежки отравяния и диария при детето.

Как да готвя скариди за деца

Варени скариди

Изплакнете замразените храни в течаща вода, за да премахнете замърсяванията и леда. Освен това ще ускори размразяването на продукта. Потопете продуктите във вряща вода, така че да се поставят там свободно. За това водата трябва да е 2-2,5 пъти повече от общия обем продукти. Водата може да бъде леко осолена и да се добави малко лимонов сок. Въпреки това, за първото хранене, гответе без подправки и добавки.!

За да получите качествено, вкусно и правилно приготвено ястие, скаридите трябва да се приготвят бързо. Колкото по-малки са те, толкова по-малко време отнема готвенето. По правило това отнема 1,5-3 минути. Готовите продукти изплуват на повърхността и черупката става по-прозрачна. Не смилайте морски дарове, в противен случай тя ще загуби своята лекота и нежност, ще стане твърда и гумена на вкус.

Хвърлете варените морски дарове в гевгир, за да източите водата. Можете да подправите ястието с лимонов сок или зехтин или растително масло. Скаридите вървят добре с ориз, печени зеленчуци, спагети и юфка.

Лека салата

• Варени и обелени скариди - 100 гр;
• Чери Домати - 300 гр;
• Босилек - 20 гр;
• Зехтин - супена лъжица.

Нарежете доматите на половинки, нарязайте листата босилек на ситно, добавете цялата скарида и разбъркайте. Подправете салата от скариди със зехтин, сол по желание. За да подсилите и разнообразите вкуса, можете да добавите авокадо към ястието. Можете да намерите още повече рецепти за салата за деца тук..

Крем супа за деца

• Картоф - 1 среден плод;
• Мляко - 1 чаша;
• Крем - 1 супена лъжица;
• Замразени скариди - 100 gr.

Изсипете мляко в чаша вода и доведете до кипене. Обелете и нарежете картофите, сложете в млякото и гответе 15 минути. Скариди се налива вряща вода и се покрива за пет минути, след което се отцежда и почиства. Добавете продуктите към супата и варете три минути, леко сол и разбийте в блендер. Облечете се със ситно нарязани зелени.

Със зеленчуци

• Варени обелени скариди - 0,5 кг;
• Настъргано твърдо сирене - 100 г;
• Тиквена каша - 0,5 кг;
• Лук - ½ глава;
• Крем - ½ чаша;
• Зелена ябълка - 1 плод.

Нарежете пулпата от тиква на кубчета, леко поръсете с растително масло и печете във фурната на 200 градуса за половин час. Обелете и разтрийте лука, ябълката. Сложете скаридите в тиган, налейте сметаната и оставете да къкри в продължение на три до пет минути. След това сложете изпечената тиква, разбъркайте и оставете да къкри още три минути. Можете да добавите заквасена сметана към готовото ястие.

Какви са предимствата на скаридите и как да ги дадете на бебето

Днес скаридите станаха чест гост на нашата трапеза. Скаридите се считат за вкусни и здравословни морски дарове. Затова започна да се задава въпросът дали е възможно да се дава на детето скариди и как да се направи..

Полезните и вредни свойства на скаридите

Така че ние изтъкваме следните предимства, отколкото тези морски дарове могат да бъдат полезни за деца:

• това е нискокалоричен продукт с минимум мазнини, който се усвоява бързо;
• приятен вкус ще направи всяко ястие по-изискано, в допълнение, скаридите могат да се консумират независимо;
• скаридите съдържат високо съдържание на протеини, които са добри за растежа, те също имат много необходими за организма витамини (A, C, D, E), мастни киселини и микроелементи.

Следните полезни свойства на скаридите ще бъдат важни за децата:

• те допринасят за усвояването на хранителни вещества;
• подпомагат развитието на мозъка;
• подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт;
• подобряване на зрението;
• защита на тялото на детето от инфекции;
• хранителните вещества помагат за изграждането на костни структури и зъби;
• намаляване на риска от проблеми с наднорменото тегло.

Въз основа на всичко това заключаваме, че скаридите са полезни за децата, но като всеки продукт, скаридите също имат недостатъци. Те включват:

• висок риск от хранителни алергии;
• готвенето включва голямо количество сол, което е вредно за тялото на детето;
• скариди, които се продават по рафтовете, могат да се отглеждат в специални ферми, като се използват хормони на растежа и антибиотици.

От горните недостатъци си струва да се подчертае хранителна алергия, която често се появява след консумация на тази морска храна. Признаците за алергия могат да включват:

• гадене и повръщане,
• подуване на корема и диария;
• сърбеж и подуване на лицето;
• слабост и затруднено дишане;
• цианоза и спазми.

Ако бъдат открити тези симптоми, трябва да спрете да въвеждате този продукт. Особено внимание трябва да се обърне на родителите, чиито деца вече са изпитвали непоносимост към някоя храна, както и на тези в семейството, в които един от членовете на семейството е свръхчувствителен към морските дарове.

На каква възраст могат да бъдат внесени скариди в диетата на бебето

Повечето педиатри не препоръчват да давате скариди на деца до навършване на 3 години и още повече, че не ги давате на едногодишно бебе. По-близо до 3 години тялото на бебето вече е пригодено за нова храна и хранене.

По-скоро като изключение можете да давате този продукт на бебета, когато има недостиг на протеин в тялото им. В този случай този продукт ще стане по-скоро необходимост, отколкото просто лакомство. В допълнение, морските дарове помагат да се справят с анемията и насърчават растежа..

Избягвайте да ядете този деликатес, ако жената не е яла морски дарове по време на бременност или по време на лактация. С особено внимание трябва да ги дадете на бебето, ако то живее в регион, в който морските дарове са рядкост.

Как правилно да въведете скариди в диетата на бебето

Има редица въпроси как да въведете скариди в диетата на бебето и да го направите правилно. И така, няколко правила за първото въвеждане на тази морска храна:

1. На първо място, струва си да се консултирате с педиатър, който трябва да разбере дали няма противопоказания;
2. Първият път, когато бебето трябва да даде една или две варени скариди. Тогава е най-добре да изчакате няколко дни, за да сте сигурни, че няма алергии или странични ефекти. Освен това даването на този продукт е по-добре у дома, а не, например, в ресторант. Така че можете да сте сигурни в свежестта на продукта и правилността на неговото приготвяне;
3. Ако всичко е наред, тогава можете сами да давате на бебето ястия от тази морска храна или скариди.

Начини за приготвяне на морски дарове за бебето

Първият път, когато детето трябва просто да ги свари с малко сол. За да направите това, те се измиват под течаща вода и след това се хвърлят във вряща подсолена вода за 2-3 минути. Можете да добавите малко количество лимонов сок. Те могат не само да бъдат сварени, но и пържени в малко количество зехтин. С успешното въвеждане на този продукт можете да разнообразите ястията.

Например супата от скариди ще бъде много вкусно ястие за малки гурмета. Най-често младите майки приготвят крем супа, която е много проста. Също така различни салати ще бъдат отличен вариант, в който просто добавете няколко варени скариди. Този продукт може да се добави към различни сосове и да се сервира с паста..

Как да изберем подходящия продукт

Преди готвене трябва внимателно да подходите към избора на тази морска храна. Ето няколко предложения:

• Качествената и свежа морска храна трябва да бъде розова или коралова. Главата им може да бъде кафява или зелена. Черна глава показва развален продукт;
• за деца е препоръчително да закупувате малки скариди със студена вода, в които има няколко пъти повече полезни вещества, отколкото в топла вода с голяма морска храна;
• добър продукт се характеризира с гладка лъскава черупка с равномерен цвят. Когато купувате, обърнете внимание на опашката, тя трябва да бъде увита навътре;
• готов да купувате варено не си заслужава. Ако не е възможно да купувате пресни, тогава си струва да готвите от замразени продукти;
• Не можете да давате на детето недопечени скариди, които са опасни за тялото на детето. Вредните бактерии могат да причинят отравяне или диария.

Скаридите са истинско хранилище на витамини и минерали, но трябва да бъдете много внимателни към тази морска храна. Особено когато става въпрос за деца.

Ползите или вредите от скаридите е възможно да ги ядете за бременни жени, да ядете за деца и дали имат холестерол и дали съдържанието на протеини е високо

Ползите и вредите от скаридите са проучени и потвърдени на практика отдавна, тъй като този продукт е популярен в целия свят, включително и у нас.

Морските дарове дават на тялото ни не само йод, но и други елементи и то по изключително вкусен начин! Разбира се, всички знаят, че скаридите са деликатес! Нека се опитаме да разгледаме по-подробно състава на този продукт и как той влияе на тялото.

Съдържание на полезни елементи

Като начало месото на тези морски ракообразни е най-ценният продукт, който съдържа йод, който е изключително важен за хората и стабилизира щитовидната жлеза. Но това далеч не е всичко. Месото от скариди също съдържа калций и сяра. Първият елемент е необходим за укрепване на костите, а вторият не само подобрява работата на мастните жлези, но и участва в образуването на съединителни тъкани.

Голямо количество съдържа киселини, които помагат при лечението на много сърдечни заболявания, в частност инфаркт и инсулт. Увеличете съдовата еластичност. Намалете възможността за поява на ракови тумори. Тези киселини не се произвеждат самостоятелно от организма и могат да се приемат само с храна..

Митът за холестерола

Най-вероятно мнозина се страхуват, че в месото от скариди има холестерол. Обаче толкова страшно ли е, както казват за него? В хода на многобройни изследвания е установено, че малки количества холестерол са необходими за нормалното функциониране на много органи. Участва в производството на серотонин, подобрява надбъбречните жлези.

Хората, които имат висок холестерол, трябва да приемат месо от скариди в ограничено количество, защото ако са надвишени нивата на холестерола, могат да се появят плаки.

Лечебни свойства

Астаксантинът е рядък и същевременно важен антиоксидант, който е част от месото от скариди. Той е стотици пъти по-ефективен от витамин Е и десет пъти по-ефективен от антиоксидантите, които се намират в плодовете. Има благоприятен ефект върху човешкото здраве, предотвратява ранното стареене, помага за понасянето на стреса по-лесно, премахва токсините. Улеснява хода на ревматизма и дори помага при лечението му. Препоръчва се при следните заболявания:

• ревматоиден артрит;
• подагра,
• разширени вени и други заболявания.

Протеинът, съдържащ се в месото от скариди, помага за производството на колаген, който подобрява еластичността на кожата, придава й здрав цвят. Но това далеч не е всичко. При постоянна, но умерена консумация на месо от тези морски животни, подобрява се външният вид на ноктите и косата. Бръчките се забавят.

Обобщавайки, можем да кажем, че месото от скариди, подобно на други морски дарове, може да бъде от голяма полза за човек, да удължи младостта, да укрепи здравето и да подобри благосъстоянието.

Добре ли е за деца

Това е много важен въпрос и преди да въведем скариди в диетата на децата, нека се опитаме да разберем какви са ползите и вредите от месото от скариди за децата. Ако скаридите за възрастни организми са само вкусен и здравословен продукт, тогава за вентрикула на детето ще бъде малко трудно, освен това може да причини алергии. В резултат на това скаридите не се препоръчват за бебета, които са под три години..

По-големите деца могат да ядат месо от скариди на малки порции и не повече от веднъж седмично. Наблюдавайте как тялото на детето възприема този продукт, има ли прояви на алергия и как камерната камера ще реагира на този продукт.

От четиригодишна възраст, ако няма противопоказания, можете да дадете не повече от шестдесет грама скариди, а от пет до седем години вече можете да дадете малко повече от около 80 грама, под формата на лека закуска или горещо ястие.

Растящото тяло на детето се нуждае от животински протеин в големи количества. Имайки предвид, че ние усвояваме почти 100% протеин от скариди, тези морски членестоноги могат да бъдат въведени в диетата на децата, но е необходимо да се редуват с месо и риба. В никакъв случай не могат да се дават на децата консервирани морски дарове и такива, които не са били подложени на термична обработка.

Омега мастните киселини (3 и 6), липсата на които може да доведе до психични и физически патологии по време на растежа на бебето, им позволява да заемат важно място сред другите храни, включени в диетата на децата. Тези киселини са необходими за създаване на клетъчни мембрани, хормонално възпроизвеждане и контрол на холестерола в кръвта..

Видео „Полза и вреда за децата“

Това видео описва какви видове скариди и дали те могат да се дават на деца..

Месото от скариди има много витамини и минерали, необходими на растящо тяло.

При липса на елементи като калций, фосфор, желязо, йод може да се наблюдава неправилно функциониране и образуването на различни органи, както и това може да повлияе негативно на умственото им развитие.

Скаридите за деца трябва да се приготвят независимо, докато те трябва да са с най-добро качество. Ако бебето изяде порция, подходяща за възрастта му, тогава няма да има вреда от това, а само ползите от пода на получените вещества.

Могат ли скаридите да са бременни

Всяка бременна жена следи диетата си, така че въпросът дали може да яде скариди е особено актуален за нея. Диетолозите съветват да включите морските дарове в диетата на бременни жени. Подходящо е да споменем опита на италианските лекари, които препоръчват на бременните жени да ядат повече рибни ястия и ястия с морски дарове..

Когато една жена е бременна, тя се нуждае от полиненаситени киселини, за да помогне на плода си в нормалния растеж и формиране.

Месото от скариди е най-добрият източник на микроелементи за жените по време на менопаузата.

Месото от скариди е добро за мъжете?

Съставът на месото от скариди включва селен и витамин Е, които са добра профилактика на рака. По подобен начин полезните качества на тези морски живот имат благоприятен ефект върху кръвоносната система..

За тези, които страдат от различни алергии, скаридите са идеален заместител на лекарствата, тъй като те намаляват вероятността от алергични реакции, с изключение на това, че те самите не причиняват.

Минералните вещества, съдържащи се в скаридите, стабилизират метаболизма, оказват благоприятен ефект върху ендокринната система.

Кое е по-добре да се купи

Отрядът на скаридите е разделен на топловодни и студенокръвни.

Топлата вода живее главно в близост до бреговете на тропиците, най-големите от които се наричат ​​кралски и са хванати в капан в страни като Тайланд, Виетнам, Китай, Латинска Америка.

Студенокръвният риболов се извършва в Канада, Дания, Норвегия и Естония. По правило скаридите, уловени в студена вода, са малко по-малки от тези, уловени в топлите, но ползите от тях са не по-малки.

По-добре е да купувате белени скариди, в този случай по време на готвене те няма да загубят собствената си сочност и полезни качества.

Вреди на месо от скариди и противопоказания

По правило месото от скариди се усвоява добре от човешкото тяло, което му носи само полза. Единственото противопоказание може да бъде само индивидуална непоносимост към протеини..

Ако има умерено скариди, те могат значително да подобрят здравето. Но прекомерната им употреба е изпълнена с белтъчно пренасищане на организма, както и с метали и аминокиселини и това не е добре, а вреда.

Много диетолози твърдят, че скаридите могат да абсорбират радиоактивни елементи, намиращи се във вода. Но това не е доказано и не е оправдано. Но въпреки това вниманието при закупуване на скариди си струва да се спазва и на първо място трябва да обърнете внимание къде са били уловени.

Има много редки случаи, когато скаридите, подобно на други продукти, причиняват заболявания или алергични реакции. Ако използвате висококачествени скариди, това е полза и вредата за организма е изключена.

При спазване на всякакви диети, въпреки факта, че съдържанието на калории в тези морски обитатели е ниско, е необходимо да се сведе до минимум употребата им в пържена форма. Пърженето увеличава калориите няколко пъти, а също така не най-добрият начин засяга храносмилателната система.

Когато купувате скариди, не забравяйте да обърнете внимание на информацията относно мястото на улавяне. Виетнамските и тайландските скариди често се отглеждат в специални ферми. В същото време хормоналните препарати често се използват за най-добрия им растеж. Разбира се, това влияе значително на състава на месото.

Морските дарове имат способността да светят тежки метали, което може да повлияе неблагоприятно на здравето на тези, които ги ядат често.

Свежестта е най-важният момент. Продукт с изтекъл срок на годност или продукт, който не е бил съхраняван правилно, може да причини лошо храносмилане или силно отравяне..

Видео за ползване на скариди

Това видео говори за ползите от месото от скариди, как да го приготвите и как да го запържите правилно..

Кога мога да дам скариди на дете??

Морската храна съдържа много вещества, които влияят положително върху работата на детското тяло. Бебето, което консумира достатъчно количество храни, съдържащи протеини, расте по-добре и се развива добре. Въпреки това, скаридите трябва да бъдат въведени в диетата на бебето, за да не навредят на бебето.

Скаридите не се добавят веднага към диетата на детето. Детските лекари не препоръчват "да се въвежда" бебето в този продукт твърде рано. Например да давате едногодишно бебе на тези морски дарове не си струва. Храненето на новородено бебе трябва да бъде доста строго планирано..

Ненавременното въвеждане на допълващи храни може да навреди на детското тяло. Първо, бебето трябва да се "запознае" с плодове, зеленчуци, зърнени храни и различни видове месо и чак след това с морски дарове.

Ползите и вредите от скаридите

В този случай рискът от нежелани последици за тялото на детето ще бъде сведен до минимум.

Бебетата на възраст 2-3 години не трябва да ядат скариди. Лекарите смятат, че децата на тази възраст могат да изпитат симптоми на алергия при употреба на морски дарове, което може да доведе до изключително неблагоприятни последици и дори до възможно хоспитализация..

Експертите препоръчват въвеждането на скариди в диетата на бебето след три години. Въпреки това, много лекари са на мнение, че не си струва да бързаме да включвате тези морски дарове в менюто на децата.

Родителите, които решат да включат скаридите в диетата на бебето, трябва да са сигурни, че бебето няма алергии или индивидуална непоносимост към тях. Ако бебето е предразположено към хранителни алергии, тогава в този случай, преди да добавите ястия със скариди към диетата си, винаги трябва да се консултирате с лекар.

Скаридите са много полезна храна за човешкия организъм, тъй като съдържат важни компоненти, които подобряват функционирането на вътрешните органи..

Тези морски дарове съдържат полезни ненаситени мастни киселини Омега-3, които влияят благоприятно върху работата на сърдечно-съдовата и нервната система на бебето, а също така му помагат да расте по-бързо и по-активно..

Организмът на детето се нуждае от този важен компонент ежедневно..

Скаридите са протеинов продукт, 100 г от тези морски дарове съдържат около 20 г протеин. Протеините, съдържащи се в скаридите, участват в клетъчните реакции, които са необходими за активното развитие на детското тяло. Ето защо детските лекари препоръчват родителите на деца в училищна възраст да включват морски дарове и риба от различни сортове в диетата си.

Учените са доказали, че редовният прием на полезни компоненти, намиращи се в скариди и други „морски дарове“, има положителен ефект върху мозъка на детето, което води до факта, че бебето е по-добре в училище и се възстановява по-бързо след силен психически стрес.

Експертите препоръчват да не комбинирате различни морски дарове едновременно в едно ястие. Колкото по-различни са „морските дарове“ в ястието, толкова по-голям е рискът от развитие на алергични прояви при дете.

По-добре е да въведете един нов хранителен продукт в диетата на бебето и да наблюдавате как ще реагира бебето.

Ако детето има кожни обриви или здравословното му състояние се влошава, тогава в този случай трябва да помислите за наличието на алергии и не забравяйте да покажете бебето на педиатъра.

Правилната топлинна обработка на морските дарове е важно условие за детското меню. Детето никога не трябва да яде сурови или недопечени скариди..

Използването им може да допринесе за факта, че трохите ще имат симптоми на хранително отравяне или токсикоинфекция. Лечението на тези състояния може дори да изисква хоспитализация в детска болница..

За да избегнете това, скаридите трябва да бъдат сварени добре или задушени.

Скаридите не са много безопасен продукт за дете. Тези морски дарове съдържат вещества, които могат да предизвикат развитието на алергии.

Обикновено хранителна алергична реакция се проявява с появата на червени петна по кожата на трохите на бебето, които сърбят и причиняват дискомфорт. В изключително сериозен случай детето може да развие оток на Quincke или анафилактичен шок.

В този случай е необходима спешна хоспитализация за интензивно лечение.

Преди да въведат в диетата скариди и други морски дарове, родителите трябва винаги да се консултират с педиатър.

За бебета, които страдат от алергии, е необходима консултация с алерголог. Само тогава можете внимателно да допълвате детското меню с морски дарове.

Друго противопоказание за употребата на скариди е наличието на индивидуална непоносимост. В този случай не можете да ядете скариди в никакъв случай..

Също така, когато ядете на обществени места, родителите трябва да гарантират, че морските дарове не присъстват в чиниите, което може да провокира появата на изключително неблагоприятни симптоми в трохите..

Ако някой от родителите на бебето или неговите близки са алергични или нетолерантни към скариди, тогава преди да въведете морски дарове в диетата на детето, е задължително да се консултирате с лекар. Лекарите отбелязват, че хранителните алергии могат да имат генетично предразположение.

Когато въвеждате скариди в диетата, трябва да помните принципа на постепенността. Първоначалната доза морски дарове трябва да е малка. След като детето е опитало скариди, определено трябва да погледнете реакцията на организма..

Бебето не трябва да има следните симптоми:

• коремна болка и отпуснати изпражнения;
• треска;
• червен алергичен обрив;
• дихателна недостатъчност поради алергичен оток на ларинкса.

Ако някой от тези симптоми е възникнал след консумация на скариди, тогава в този случай е спешно да се покаже детето на лекаря. Впоследствие бебето не трябва да дава скариди без разрешението на лекаря.

С скариди можете да готвите огромен брой различни ястия. Този продукт има толкова изразен вкус, че някои деца може да не го харесат..

Ако детето не иска да яде скариди и дори ги изплюва, не е необходимо да го насилвате. В този случай трябва да попитате бебето какво не му харесва..

Ако детето каже, че не харесва вкуса, тогава можете да опитате да промените рецептата.

Скаридите могат да се използват за приготвяне на вкусни салати, супи, топли ястия. Методът на готвене може да бъде всичко - готвене, задушаване, печене. За по-големи деца можете да пържите скариди или да ги скара.

Тази морска храна се съчетава добре с различни зеленчуци, ориз и дори юфка. Скаридите могат да се използват и за приготвяне на вкусни тестени изделия. В това ястие морските дарове се допълват от зеленчуци и юфка. За деца в училищна възраст можете да приготвите вкусен сладко-кисел сос за такава паста..

Може би необичайният му вкус ще се хареса на децата.

Вижте как да приготвите паста от скариди със сметанов сос в следващото видео..

Какви са предимствата на скаридите и как да ги дадете на бебето

Днес скаридите станаха чест гост на нашата трапеза. Скаридите се считат за вкусни и здравословни морски дарове. Затова започна да се задава въпросът дали е възможно да се дава на детето скариди и как да се направи..

Полезните и вредни свойства на скаридите

Така че ние изтъкваме следните предимства, отколкото тези морски дарове могат да бъдат полезни за деца:

• това е нискокалоричен продукт с минимум мазнини, който се усвоява бързо;
• приятен вкус ще направи всяко ястие по-изискано, в допълнение, скаридите могат да се консумират независимо;
• скаридите съдържат високо съдържание на протеини, които са добри за растежа, те също имат много необходими за организма витамини (A, C, D, E), мастни киселини и микроелементи.

Следните полезни свойства на скаридите ще бъдат важни за децата:

• те допринасят за усвояването на хранителни вещества;
• подпомагат развитието на мозъка;
• подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт;
• подобряване на зрението;
• защита на тялото на детето от инфекции;
• хранителните вещества помагат за изграждането на костни структури и зъби;
• намаляване на риска от проблеми с наднорменото тегло.

Въз основа на всичко това заключаваме, че скаридите са полезни за децата, но като всеки продукт, скаридите също имат недостатъци. Те включват:

• висок риск от хранителни алергии;
• готвенето включва голямо количество сол, което е вредно за тялото на детето;
• скариди, които се продават по рафтовете, могат да се отглеждат в специални ферми, като се използват хормони на растежа и антибиотици.

От горните недостатъци си струва да се подчертае хранителна алергия, която често се появява след консумация на тази морска храна. Признаците за алергия могат да включват:

• гадене и повръщане,
• подуване на корема и диария;
• сърбеж и подуване на лицето;
• слабост и затруднено дишане;
• цианоза и спазми.

Ако бъдат открити тези симптоми, трябва да спрете да въвеждате този продукт. Особено внимание трябва да се обърне на родителите, чиито деца вече са изпитвали непоносимост към някоя храна, както и на тези в семейството, в които един от членовете на семейството е свръхчувствителен към морските дарове.

На каква възраст могат да бъдат внесени скариди в диетата на бебето

Повечето педиатри не препоръчват да давате скариди на деца до навършване на 3 години и още повече, че не ги давате на едногодишно бебе. По-близо до 3 години тялото на бебето вече е пригодено за нова храна и хранене.

По-скоро като изключение можете да давате този продукт на бебета, когато има недостиг на протеин в тялото им. В този случай този продукт ще стане по-скоро необходимост, отколкото просто лакомство. В допълнение, морските дарове помагат да се справят с анемията и насърчават растежа..

Избягвайте да ядете този деликатес, ако жената не е яла морски дарове по време на бременност или по време на лактация. С особено внимание трябва да ги дадете на бебето, ако то живее в регион, в който морските дарове са рядкост.

Как правилно да въведете скариди в диетата на бебето

Има редица въпроси как да въведете скариди в диетата на бебето и да го направите правилно. И така, няколко правила за първото въвеждане на тази морска храна:

1. На първо място, струва си да се консултирате с педиатър, който трябва да разбере дали няма противопоказания;
2. Първият път, когато бебето трябва да даде една или две варени скариди. Тогава е най-добре да изчакате няколко дни, за да сте сигурни, че няма алергии или странични ефекти. Освен това даването на този продукт е по-добре у дома, а не, например, в ресторант. Така че можете да сте сигурни в свежестта на продукта и правилността на неговото приготвяне;
3. Ако всичко е наред, тогава можете сами да давате на бебето ястия от тази морска храна или скариди.

Начини за приготвяне на морски дарове за бебето

Първият път, когато детето трябва просто да ги свари с малко сол. За да направите това, те се измиват под течаща вода и след това се хвърлят във вряща подсолена вода за 2-3 минути. Можете да добавите малко количество лимонов сок. Те могат не само да бъдат сварени, но и пържени в малко количество зехтин. С успешното въвеждане на този продукт можете да разнообразите ястията.

Например супата от скариди ще бъде много вкусно ястие за малки гурмета. Най-често младите майки приготвят крем супа, която е много проста. Също така различни салати ще бъдат отличен вариант, в който просто добавете няколко варени скариди. Този продукт може да се добави към различни сосове и да се сервира с паста..

Как да изберем подходящия продукт

Преди готвене трябва внимателно да подходите към избора на тази морска храна. Ето няколко предложения:

• Качествената и свежа морска храна трябва да бъде розова или коралова. Главата им може да бъде кафява или зелена. Черна глава показва развален продукт;
• за деца е препоръчително да закупувате малки скариди със студена вода, в които има няколко пъти повече полезни вещества, отколкото в топла вода с голяма морска храна;
• добър продукт се характеризира с гладка лъскава черупка с равномерен цвят. Когато купувате, обърнете внимание на опашката, тя трябва да бъде увита навътре;
• готов да купувате варено не си заслужава. Ако не е възможно да купувате пресни, тогава си струва да готвите от замразени продукти;
• Не можете да давате на детето недопечени скариди, които са опасни за тялото на детето. Вредните бактерии могат да причинят отравяне или диария.

Скаридите са истинско хранилище на витамини и минерали, но трябва да бъдете много внимателни към тази морска храна. Особено когато става въпрос за деца.

Могат ли да се дават скариди на деца и на каква възраст

Добър ден, скъпи читатели. В тази статия ще разберете дали скаридите са възможни за деца. Ще знаете на колко години е разрешено използването на този продукт. Разберете плюсовете и минусите на скаридите в диетата на вашето бебе. Ще говорим и за възможните последици от тяхната употреба..

Благоприятни характеристики

1. Нискокалоричен продукт.
2. Бърза и лесна усвояемост, повишена чревна подвижност.
3. Високото ниво на протеин ви позволява да замените месни ястия в диетата.
4. Мастните киселини влияят на нормалното развитие на зрителните органи, мозъка, оказват влияние върху правилното изграждане на костите.
5. Витамин А има добър ефект върху развитието на органите на зрението, укрепва организма в процеса на противодействие на инфекциите.
6. Витамин D влияе на нормалното усвояване на микроелементите, в частност на калция, участва в развитието на костната тъкан, укрепва зъбите.
7. Микроелементите, включени в скаридите, имат благоприятен ефект върху нормалното развитие на организма като цяло.
8. В12 участва във формирането на силни мускули, добро зрение.
9. Желязото в организма устоява на развитието на анемия (дефицит на желязо).
10. Скаридите могат да се използват в борбата срещу затлъстяването, те влияят върху ускоряването на метаболитните процеси, имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, причинявайки здравословна загуба на тегло.

Възможна вреда

Преди да въведете месо от скариди в диетата на фъстъка, трябва да вземете предвид възможните недостатъци на тяхната употреба.

1. Вероятността от хранителни алергии.
2. При варене на скариди, те могат да добавят твърде много сол, което може да повлияе негативно на тялото на бебето, да причини подуване.
3. Има възможност за закупуване на скариди, отглеждани в специални ферми, където се използват хормони на растежа, могат да се използват и антибиотици..
4. Съдържа голямо количество холестерол. Нивото му е по-високо от това на свинско (два пъти).
5. Трудно е да се провери свежестта на продукта, следователно рискът от отравяне се увеличава.
6. Той има сравнително високо съдържание на живак, който е токсичен за децата.
7. Подготвените скариди могат да задържат бактерии, инфекцията на които може да причини явления като повръщане, хипертермия и чревни неразположения.

Симптоми на алергия

Запознанството със скариди може да се превърне в негативни последици

• Тялото на детето може да реагира отрицателно на среща с нови продукти. Алергичната реакция често се проявява със следните симптоми:
• В случай на сериозни прояви е спешно да се потърси помощ от специалист.
• С изключително внимание, скаридите се добавят към диетата на грах, ако:

• има случаи на алергии, по-специално храна;
• детето е диагностицирано с астма;
• след това са алергични към морските дарове.

Допустима възраст

Три години е приемлива възраст за изследване на скариди

Някои родители бързат да въведат фъстъка в морските дарове вече след година. Те обаче дори не мислят, че такова ранно познанство може да провокира развитието на алергии. Освен това си струва да се има предвид фактът, че закупените скариди могат да се отглеждат с добавяне на антибиотици и хормони на растежа, следователно те не трябва да се въвеждат в диетата на двегодишно дете. Мнението на експертите по отношение на допустимата възраст се различава, повечето педиатри все още смятат, че минималната допустима възраст е 3 години.

В специален случай скаридите могат да се въвеждат на възраст от една и половина. А именно, с липса на протеин. И това е допустимо само когато няма предразположение към хранителни алергии, а скаридите се варят с минимална употреба на сол.

Ако майката никога не е яла морски дарове по време на раждане или ако живеете на територия, за която те се считат за деликатес и рядкост, тогава не се препоръчва да въвеждате скариди в диетата на бебето, преди да навърши тригодишна възраст.

Характеристики на влизане в диетата

1. Първото запознанство започва с мъничка порция. Може да е четвърт скариди.
2. Необходимо е да се въведе диета сутрин, така че да има достатъчно време за проследяване на реакцията на организма.
3. Ако има някакви негативни прояви, запознаването с скаридите трябва да бъде отложено поне за месец.
4. Ако не се наблюдават странични ефекти от страна на тялото, тогава постепенно можете да увеличите порцията.
5. Скаридите заместват месни и рибни ястия в детската диета. Прибягването до такава подмяна обаче не струва повече от веднъж седмично.
6. Дневната норма на скариди за дете под пет години не трябва да надвишава 50 грама. Над петгодишна възраст - от 80 до 100 грама на ден.

Препоръки за избор

Внимателно проверявайте морските дарове при покупка.

1. Ако купувате варено-замразени скариди, уверете се, че те са с коралов или розов цвят. Главата може да е кафява или зелена. Ако главата е черна - продуктът се разваля.
2. Дайте предпочитание на малки скариди. Съдържанието на хранителни вещества в тях е по-високо, отколкото в големи.
3. Черупката на непокътнатите скариди е гладка, има равномерен цвят и гладка повърхност, а опашката се огъва навътре към корема.
4. Препоръчва се да не купувате варена морска храна. Трябва да готвите сами, като контролирате количеството добавена сол по време на процеса на готвене. Трябва да се има предвид, че при варене трябва да се използва поне два пъти повече вода, отколкото скариди, времето за готвене трябва да се изчисли, като се вземе предвид размерът (от една и половина до три минути), черупката на готовите скариди става по-прозрачна и те изплуват на повърхността.

Сега знаете на каква възраст е позволено да добавите скариди към диетата на детето си. Не забравяйте, че тази морска храна има определени предимства, когато се консумира, но не забравяйте за нейните недостатъци и възможните последици. Не забравяйте, че всеки нов продукт трябва да се въвежда постепенно, на малки порции, като внимателно се следи реакцията на растящ организъм.

Скариди за деца

Ползите от морските дарове за човешкото тяло отдавна са доказани от многобройни изследвания. Поради това те са много популярни сред възрастното население на страната ни. Много ястия от скариди вече са станали собственост на националната кухня и са включени в списъка на празничното меню при повечето семейства. Наистина, много питателни ястия могат да се приготвят от питателно месо от скариди.

Затова не е случайно, че възрастните се опитват да запознаят децата си от най-ранна възраст с такава здравословна храна. Но желанието за разширяване на диетата на малко дете винаги е изпълнено с естествен въпрос, на каква възраст могат да се дават скариди на деца и какви безопасни ястия могат да се приготвят от този вид морски дарове. Ще се опитаме да изясним подробно този проблем.

Стойност на състава на скаридите

Всички характеристики на всеки продукт се гарантират от неговия състав. Скаридите имат много полезни елементи, които могат да подпомогнат растежа на детето, както и неговото умствено и физическо развитие. За да разберете ползите от скаридите за деца, просто прочетете списъка с компоненти, включени в морските дарове: 1.

Омега-3 мастни киселини - елементът е отговорен за растежа и зрението на костите. 2. Ретинол (витамин А) - укрепва имунната система. 3. Витамин "D" - помага за усвояването на калция, следователно без него нормалното изграждане на инертни тъкани и зъби не е възможно. 4. Минерали. Има много от тях в скариди.

Йод, цинк и фосфор са особено ценни - елементи, които влияят върху умственото развитие на бебето. 5. Желязото поддържа нормални нива на хемоглобин. 6. Естественият протеин, който е изобилен от скариди, подпомага растежа на тъканите..

Полезни съвети! Ако давате проблеми с теглото на скаридите на дете, подобна диета ще ускори метаболизма и само ще допринесе за здравословно отслабване..

Най-добра възраст за първа среща със скариди

За да има полза морските дарове, трябва да знаете на каква възраст децата могат да дават скариди, без да се страхуват от негативна реакция от организма.

Но сред педиатричните лекари и диетолозите няма консенсус по този въпрос: някои препоръчват въвеждането на този полезен продукт в диетата в най-ранна възраст, други препоръчват да се отлага този диетичен сорт до 2-3 години.

Вярно е, че всички експерти са склонни да вярват, че постепенно можете да давате скариди на едногодишно дете, а за бебетата такъв продукт е опасен. Коя опция ще бъде по-подходяща за конкретно бебе трябва да се реши от родителите заедно с педиатъра.

Имайте предвид, че малко дете може да развие алергия към скариди, тъй като всички морски дарове са от групата с високорискови храни. Ранното въвеждане на скариди в менюто на децата е възможно в специални случаи, когато бебето има дефицит на протеин в организма.

Как да изберем скариди за бебешка храна

Родителите трябва да имат специален подход при избора на храни за детска трапеза. Трябва да се проявява изключително внимание при избора на морски дарове..

Необходимо е да се оценят външните качества на продукта: готвеният замразен полуфабрикат има розов или коралов нюанс, а главата на ракообразните трябва да е зелена или кафява. Ако цветът е черен - това означава, че продуктът е с лошо качество.

Има един нюанс, който може да бъде полезен при избора: малките екземпляри съдържат повече хранителни компоненти, отколкото големите скариди.

Какви са рисковете?

Тъй като на рафтовете има главно продукти, произведени във фермата, съществува голям риск от нежелани реакции. Морската храна, включително скаридите, е сред десетте най-често срещани хранителни алергени. Освен това, отглеждани във ферма, те буквално са натъпкани с токсични за детето вещества: хормони, антибиотици.

И това носи опасността от отравяне. Ако детето е било отровено от скариди, то може да изпита повръщане, диария и повишаване на температурата. В изключително трудни ситуации интоксикацията е толкова силна, че детето трябва да бъде хоспитализирано. Ето защо е необходимо много внимателно да се въвеждат рибни ястия в диетата на децата. Освен това те трябва да присъстват в менюто на детето не повече от два пъти седмично.

Методи на готвене

Като се имат предвид всички рискови фактори, майките трябва да знаят как да готвят скариди за дете, за да получи безопасно и здравословно хранене. Има много варианти, когато тази здравословна морска храна може да допълни диетата на детето, без да рискува здравето му..

Най-често в домашното готвене се използва най-простият метод - варене на скариди. За това е достатъчно да ги варите около пет минути. В тази форма можете да сервирате скариди на вашето дете на 2 години със гарнитура или можете да ги добавите към лека салата или да запържите малко в зехтин.

Поради спецификата на продукта, даването на детето големи порции скариди е строго забранено, дори ако той ги яде с апетит. Оптималното количество за бебета до пет години е 50 g, като порция за деца над пет години може да бъде до 100 грама.

Ястия със скариди: Рецепти

Има много възможности за приготвяне на питателни и здравословни ястия за деца. Ето само няколко популярни рецепти за малки деца. Всички ястия по-долу са лесни и приятни за приготвяне, те са питателни и здравословни за децата..

Диетична супа от скариди за дете на всяка възраст ще бъде полезна. Такова ястие може да се дава на малки порции след година и половина. Супата не натоварва храносмилателната система, а съставките на нейния състав се възприемат добре от детското тяло.

За ястието ще ви трябват: един лук, три малки домата, 200 грама скариди, малко зехтин и бял хляб. Можете да добавите босилек с чесън в ястия за вкус. Последователност на готвене:

Нарежете лука с чесън и запържете до златисто кафяво в зехтина, определете сместа в тиган.

Добавете нарязаните на кубчета домати.

Гответе супата за около 15 минути, след което потопете филийките бял хляб в бульона.

Супата трябва да остане на огън, докато се сгъсти.

Скаридите се сваряват отделно, след което се добавят към готовата супа..

Крокети от морски дарове

При този вид скариди дете на 3 години определено ще му хареса. За да приготвите вкусен деликатес за вашето бебе, трябва да вземете:

• мляко - 100 мл;
• едно яйце;
• картофи - ½ кг;
• варени скариди - 50 г;
• масло - 100 g.

В допълнение към тези продукти ще ви трябват и пресен копър, растително масло за печене и галета. Ястието се приготвя по следния начин: 1. Първо картофите се сваряват, след това от него се прави любимото пюре. Към него се добавят яйце, масло и мляко. 2.

След това към картофената маса се добавя ситно нарязан копър. 3. След това се оформят крокети, натрошени и пържени. 4. Преди поднасяне обелените скариди трябва да се разпределят върху крокети. Все още има много интересни и прости рецепти, с които майките ще могат да зарадват децата си.

Скаридите, подобно на други морски дарове с правилна употреба, значително ще обогатят диетата на всяко дете.

Възможно ли е децата да правят скариди: от каква възраст, колко, как да готвят

Някои родители са предпазливи от морските дарове, изключвайки ги от диетата на бебетата поради високия риск от алергии. Педиатрите смятат, че скаридите могат да се дават на деца, тъй като съдържат комплекс от основни витамини, минерали, аминокиселини. Важно е само да се вземат предпазни мерки.

Полезни ли са скаридите?

Популярните морски копелета съдържат всички витамини от група В, включително рибофлавин и фолиева киселина в биодостъпна форма.

Сред ценните минерали: фосфор, сяра, цинк, участващи във всички видове метаболизъм, формирането на нервната система, зрителния апарат, хематопоезата, синтеза на мускулни и костни тъкани.

Във всички видове има много омега-3 мастни киселини, необходими за здрави съдове. Натрий, калций и йод осигуряват нормалното функциониране на ендокринните жлези.

Витамин D, който е жизненоважен в детството за развитието на скелета, е по-голям в скаридите, отколкото при тлъстите риби. И се усвоява по-бързо и по-лесно..

Хитинът, който е наситен с морски дарове, има почистващ ефект, стимулира подвижността, премахва токсините от червата.

Но въпреки масата полезни свойства, децата не могат да ядат тези ракообразни в големи количества. Поради наличието на арсен и живачни соли в месото, е възможна интоксикация. Незрялата имунна система може да реагира рязко на голямо количество протеин, дори ако няма склонност към хранителни алергии.

Скариди за деца: от каква възраст

Скаридите не са подходящи за хранене на бебета и деца до 2 години.

В някои случаи: при липса на протеин в организма, отвращение към други животински продукти, бебето може да бъде въведено към тях малко по-рано, от 15-18 месеца. Ако поне веднъж детето има признаци на хранителна алергия, скаридите не трябва да се хранят преди 4–5 години..

За диетата на децата е препоръчително да изберете традиционни видове студеноводни видове, уловени в Атлантическия или Далечния Изток. Големите кралски и тигър, особено тайвански, често се отглеждат в специални ферми, използващи антибиотици. В допълнение, големите индивиди натрупват много токсични соли и могат да причинят отравяне..

За да разберете ясно дали е възможно децата да скаридират, за първи път е достатъчно да предложите не повече от 1 бройка. Препоръчително е да не е в състава на салатата, без сос и подправки. Морските дарове трябва да се варят специално за детето и да се дават отделно от другите ястия.

Алергията е вероятно в рамките на 2-3 дни, може да се появи драматично: с оток, дихателна недостатъчност, дерматит. Поради тази причина трябва бързо да се намерят антихистамини под ръка..

Ако няма нежелани реакции към скаридите, можете да ги включите в менюто до 2 пъти седмично:

• деца на 2-3 години: до 50 г еднократно;
• за 4–5 години: до 80 g.
• 6 години и повече: до 100–120 g.

Как да готвя скариди за дете

Обичайният начин на готвене: варене в подсолена вода. За да подчертаете вкуса, можете да добавите към него резен лимон или малко сок. Съхраняването на скаридите във вряща вода се препоръчва за не повече от 3 минути, в противен случай те ще станат твърди. Също така е разрешено да ги изпържите в тиган с малко количество растително масло.

В салатите комбинирането на морски дарове е полезно с пулпата от прясно авокадо, краставица, варени яйца, билки.

Полезно е да готвите вкусни супи със зеленчуци. А скаридите могат да заменят традиционните котлети, като ги сервират с ориз, юфка или картофено пюре.

Въпрос за избор

Скаридите могат да бъдат закупени в магазин на пазара. Те се предлагат на клиенти в ресторанти, хотели, в чужбина. Не винаги обаче си струва да лекувате децата с този продукт. Ако е далеч от морето и не е възможно да се насладите на свеж улов, за предпочитане е замразяването.

Качествените скариди винаги имат на опаковката цялата информация за производителя, условията и условията за съхранение.

На каква възраст трябва да се дават скариди на дете??

Според Федералната служба за държавна статистика през последните пет години популярността на скаридите сред руснаците непрекъснато расте..

И въпреки силното покачване на цената на тази морска храна през 2016 г., тя все още се появява на масите на много семейства от време на време. Трудно е да се насладите на този деликатес в присъствието на дете и да не го споделите.

Но възможно ли е да давате скариди на деца, безопасно ли е? Особено когато смятате, че морските дарове са един от 8-те най-често срещани хранителни алергени.

Ценна композиция

Скаридите съдържат много хранителни вещества, необходими на детето в процеса на неговия растеж и развитие..

1. Омега-3 мастните киселини помагат в развитието на мозъка, изграждането на кости и здравословното зрение.
2. Витамин А е не по-малко важен за очите от звездните мастни киселини. Освен това предпазва бебето от инфекции. Той има важна роля в процесите на растеж на клетки, тъкани и кости..
3. Витамин D насърчава усвояването на калций и други минерали от растящото тяло и участва в изграждането на здрави костни структури и зъби. Децата, които имат достатъчно от този витамин в диетата си, не страдат от рахит и достигат максималните темпове на растеж и костната маса, определени от природата според възрастовите норми.
4. Фосфор, цинк, йод и калций са жизненоважни минерални компоненти, на които скаридите са особено богати. Това облагодетелства цялостното развитие на детето: както физическо, така и психическо.
5. Витамин В12 гарантира малко неподвижни силни мускули, бдителна визия и отсъствие на внезапни промени в настроението.
6. Желязото осигурява високо ниво на енергия и предотвратява развитието на желязодефицитна анемия.
7. Естественият протеин помага за здравословния растеж и поддържането на всички тъкани на тялото във функционална норма..

Внимание! Като истинска съкровищница на хранителните вещества, скаридите могат да помогнат на затлъстелите деца да отслабнат. Витамините A, D и B3, животинските протеини и цинкът служат на тази цел. Освен очевидното ускоряване на метаболизма, те имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, което също допринася за здравословното отслабване..

Хранителна таблица

Въз основа на 100 g.

Наименование Калории, kcal Протеини, g Мазнини, g Въглехидрати, g

Ползи за по-младото поколение

Полезните свойства на скаридите за дете са неоспорими. Тези морски дарове:

• допринасят за развитието на мозъка;
• участват в изграждането на костни структури и зъби;
• подобряване на зрението;
• намаляване на риска от затлъстяване;
• защита от инфекции;
• насищане на растящото тяло с протеин, витамини и цинк;
• дават енергия и др.;
• допринасят за по-добро усвояване на хранителни вещества;
• подобряват храносмилателния тракт и стимулират чревната подвижност.

И всичко това, според уверенията на чуждестранните специалисти по хранене, от около 350 г скариди седмично.

С редовната употреба на тези екологично чисти морски дарове, експертите обещават да ускорят физическото и психическото развитие поради повишеното съдържание на йод, цинк, фосфор, калций и някои други минерали.

Разрешена възраст и обслужване

Безопасността на храните, свързана с възрастта, е първото нещо, което трябва да помислите, когато планирате детска диета. Но да се каже със сигурност колко години можете да дадете на скаридите на бебето е трудно. И всичко това, защото мненията на лекарите бяха разделени.

Някои препоръчват на родителите да изчакат до една година, докато техните по-предпазливи противници (включително д-р Комаровски) настоятелно съветват да отлагат тази морска храна до 2-3 години.

Вторият вариант изглежда по-разумен, тъй като скаридите могат да причинят тежки алергии. А за пълното развитие на имунитета са необходими повече време от 12 месеца.

Освен това, преди да навърши една година, детето трябва да има време да се запознае със зеленчуци, плодове, месо и домашни птици.

Приемлив и сравнително безопасен за две години порция обикновени скариди със среден размер е 1-2 броя. Но до 5 години не можете да надвишавате лимита от 50 г на ден.

Вреда и противопоказания

В допълнение към множеството качества, които са полезни за детето, скаридите (както и много видове морска риба) имат и сериозен минус: сравнително високо ниво на живак, токсичен метал, който забавя развитието на мозъка на детето.

Следователно общият брой рибни ястия за бебета до две години трябва да бъде ограничен до 1-2 хранения седмично.

Друга опасност е, че повечето скариди по нашите рафтове са фермери.

Те буквално са натъпкани с антибиотици и хормони на растежа..

Внимание! Суровите или недопечени скариди могат да съдържат вредни бактерии, които предизвикват симптоми като треска, диария и повръщане. Тази храна не трябва да се дава на бебета..

Класическата рецепта за готвене включва използването на голямо количество сол и подправки. Тази комбинация може да бъде по-вредна за бебето от самите скариди..

Алергия на скариди

Родителите могат да открият хранителни алергии у детето си в рамките на няколко минути след хранене или след няколко часа. Чести симптоми:

• гадене,
• сърбеж,
• повръщане,
• подуване на лицето,
• диария,
• проблеми с дишането (очевидни хрипове),
• повишена слабост,
• подуване на корема,
• коремни спазми,
• цианоза.

Всеки от тези симптоми е причина незабавно да се потърси медицинска помощ..

Трябва да се обърне специално внимание, ако:

• бебето е предразположено към хранителни алергии;
• вече страдате от сенна хрема, екзема или астма;
• или някой от кръвни роднини е свръхчувствителен към морските дарове.

В продължение на 40 години преобладаващото мнение в педиатрията беше, че запознаването на детето с хранителни алергени като ядки и морски дарове трябва да бъде забавено възможно най-късно. Но през 2008 г. всичко се промени. Доклад на Американската академия по педиатрия (AAP) е доказал пред медицинската общност, че забавянето на въвеждането на храни, които често причиняват алергии към диетата на децата, води само до повишен риск.

Ние го даваме правилно

Когато се срещнете за първи път, важно е да спазвате някои правила..

1. На първо място, говорете с лекаря, който наблюдава вашето дете. Той трябва да потвърди липсата на противопоказания..
2. Лекувайте бебето си с една варена скарида и направете почивка за 3-4 дни, за да наблюдавате състоянието му. Това трябва да се прави у дома, а не в ресторант или друго заведение за хранене. Това ще даде увереност в свежестта и достатъчната топлинна обработка на храната..
3. Ако всичко е наред, можете от време на време да въведете тази морска храна в менюто на децата, но в никакъв случай не я комбинирайте с други непознати за бебето морски дарове (скариди, раци, миди).

Така че, да откажете скаридите в диетата на дете не е необходимо, ако няма лекарско предписание. Но бдителността в началото е по-добре да не губите.

Скариди за деца

Скаридите са може би най-невероятните създания. През целия си живот те многократно са подложени на метаморфози, превръщайки се или в „момиче“, или в „момче“. Известно е, че те са били ядени в древна Гърция, но тогава този продукт не е бил варен, а главно печен на огън. Днес ще говорим за ролята на скаридите в диетата на бебетата: децата ви се нуждаят от тях или могат да причинят здравословни проблеми, на каква възраст е допустимо да ги включите в диетата, какви ястия могат да се приготвят от тях.

Какви са ползите от скаридите?

За разлика от месото, скаридите съдържат минимум калории, само 100 ккал / 100 гр. Този диетичен продукт не съдържа почти никакви мазнини. Каква е неговата стойност? На първо място, в специалния състав на протеините: те се абсорбират лесно и съдържат пълната гама от аминокиселини, които са най-важни за хората. Смята се, че повечето витамини и минерали се намират във вътрешността на скаридите.

Здравословният продукт се отличава с добър вкус. Нежната плът с остър вкус придава на ястията специален чар, а освен това е изключително полезна:

• съдържа витамин D - да, същият, който педиатрите предписват за всички бебета като превенция на рахит;
• Витамин В комплекс има положителен ефект върху нервната система, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, повишава смилаемостта на желязото;
• Витамин А, съдържащ се в скаридите, регулира синтеза на протеини, нормализира метаболизма и укрепва костната тъкан;
• продукт, богат на йод, ще осигури правилното функциониране на щитовидната жлеза;
• цинкът повишава имунитета, подобрява мозъчната дейност, състоянието на органите на зрението и кожата;
• калцият е важен за развитието на зъбите и скелетната система, а сярата осигурява растежа на мускулите и дейността на нервната система;
• специалната стойност на скаридите се състои в това, че те съдържат значително количество полиненаситени мастни киселини, които намаляват вероятността от нарушения в дейността на сърдечно-съдовата система, повишават тонуса на кръвоносните съдове.

Хитинът обаче се счита за най-ценното вещество, което се намира в скаридите. По своята структура тя е близо до растителните фибри и преминава през цялото тяло, улавяйки токсини по пътя. Едновременно с движението си чревните стени се свиват, което води до повишена усвояемост на други вещества. Хитинова мембрана - едно от средствата за помощ при запек.

Предпазни мерки

Скаридите натрупват тежки метални съединения, докато са във водата. Поради тази причина е толкова важно да знаете произхода на продукта. Вярно е, че съдържанието на арсен и други токсични вещества е изключително малко, но предпазливостта няма да навреди.

Също така си струва да се въздържате от закупуване на скариди, донесени от азиатски страни, тъй като повечето продукти, доставени от там, се отглеждат не в естествени условия, а в изкуствена среда, в резултат на което той практически няма полезни свойства.

• скаридите по-често от другите продукти причиняват алергии, те могат да причинят оток на Quincke дори при абсолютно здрави деца - бъдете изключително внимателни;
• тъй като не винаги е възможно да се провери свежестта на скаридите, вероятността от отравяне е висока;
• съдържат 2 пъти повече холестерол от свинското, което може да повлияе негативно на здравословното състояние, ако има значително количество скариди;
• големи скариди често се получават с употребата на фармацевтични продукти, по-добре е да се въздържате от употребата им.

При честа употреба на скариди, токсичните вещества и соли на тежките метали могат да се натрупват в организма.

На каква възраст могат да се дават скариди на деца

Пренебрегвайте всякакви съобщения от мами, които уверено говорят колко много удоволствие детето им на възраст под три години яде скариди..

Долната линия е, че този продукт се внася, така че вероятността от алергии и индивидуална непоносимост е няколко пъти по-висока.

Ако не се сдържате и предложите на бебето скариди след година и половина, това може да причини алергия не само към тях, но и към всички морски дарове.

Мненията на педиатрите за оптималната възраст за запознаване с този продукт се различават, но във всеки случай не си струва да ги предлагате преди детето да навърши 3 години..

При достигане на тази възраст, на трохи могат да се дават не повече от 1 g скариди, след което в продължение на три дни е необходимо да бъдат изключително внимателни и да обърнете внимание на всякакви отклонения: втечнени изпражнения, хрема, задух, обриви по кожата, особено в лактите и коленете, на бузите и други места.

До навършване на петгодишна възраст на бебето не трябва да се дават повече от 30-50 г скариди наведнъж. По съдържание на протеини това количество продукт е еквивалентно на 100 г телешко или риба. Можете да ядете скариди само веднъж седмично.

По-късно, когато бебето порасне, увеличете порцията до 70–80 g.

Когато готвите, трябва да се въздържате от прекомерно количество подправки, по-добре е частично да ги замените с лимонов сок или сос от заквасена сметана - това ще помогне леко да намалите специфичната миризма, която не всички деца харесват.

Рецепти

Супа от скариди

Продукти: малък лук, 1-2 средно големи домати, 100 г скариди, чесън и босилек - на вкус, 1 филийка бял хляб, зехтин - 1 маса. лъжицата.

• Обелете и нарязайте на ситно лука, натрошете чесъна, нарязайте босилека. Запържете всичко в зехтин.
• Поставете пържените храни в тиган, изсипете вода в малко количество, около 400-500 мл.
• Измийте доматите, нарязани на кубчета (1 см), след което добавете към лука с чесън и босилек.
• Сварете съставките за 10-15 минути, след това добавете бял хляб, нарязан на малки кубчета и продължете да готвите, докато масата се сгъсти.
• Отделно сварете скаридите, прецедете водата, след което ги добавете към супата непосредствено преди сервиране.

Ароматният първи курс има приятен вкус. По желание може да се подправя със зеленина.

Спагети от скариди и шампиньон

Продукти: 100–115 г спагети, половин лук, 1 маса. супена лъжица растително масло, малка скилидка чесън, 50-60 г гъби, 1/4 сладък пипер (за предпочитане червен), 2-3 средно големи домати, 50-60 г обелени скариди, сол и подправки на вкус.

• Сварете спагетите, изхвърлете в гевгир.
• Нарязваме ситно лука, гъбите и черния пипер, след това ги запържваме в тенджера, в самия край, след 2-3 минути, добавяме настърган чесън.
• Измийте доматите, настържете, залейте зеленчуковата смес с получения сок, след което я сварете още 2-3 минути.
• Сварете скаридите, след което добавете към готовия сос.
• Спагети, смесени със сос, по желание можете да добавите пресни билки.

Децата обикновено се наслаждават на обилно ястие, спагетите се накисват в сос, а нежните скариди добавят малко пикантност на вкуса..