Възможно ли е кърмачка да яде сирене: преглед на различните разновидности на кърменето

Диетата на кърмеща майка трябва да бъде не само полезна и безопасна за бебето, но и разнообразна. Тъй като при кърменето тя е доста ограничена по ред причини, всяка жена понякога иска да се почерпи с нещо вкусно. Сиренето е идеално за тази роля. Здравословно, вкусно, то ще се превърне в неразделна част от ежедневното меню.

Вкусно, здравословно сирене е чудесно за ежедневната употреба на кърмачка.

Въпреки това, с такъв продукт трябва да знаете мярката, да я въведете поетапно и да се съсредоточите върху състоянието на бебето. Важно е да се отбележи, че всяко отделно сирене трябва да се третира като нов продукт и да се въвежда съответно..

Какви са полезните свойства на сирена??

По време на бременността една жена изразходва много от ресурсите си, но дори и след раждането по време на кърменето, тя продължава да изразходва доста полезни вещества от собственото си тяло. За да ги компенсирате, сиренето трябва да присъства в диетата на майката, тъй като този ферментирал млечен продукт е отличен източник на витамини и минерали. Съдържа:

1. Цинк, който насърчава регенерацията на кожните клетки и нормалния растеж на косата и нокътните плочи. В допълнение, цинкът е отличен помощник в борбата срещу всички видове вируси и бактерии..
2. Калций, поради който настъпва нормална коагулация на кръвта. Той е необходим за цялостното развитие на зъбите, ноктите и костната тъкан, а също така е отговорен за естествената възбудимост на нервно-мускулните тъкани.
3. Фосфор. За нормалното състояние на мускулите и костите в тялото трябва да има достатъчно количество фосфор.
4. Желязо, което е важен елемент за хематопоетичната система.
5. Йод - осигурява безценен принос за стабилното функциониране на щитовидната жлеза и е необходим за производството на хормон като тироксин.
6. Калият. Този елемент е отговорен за осигуряването на способността на клетките да абсорбират соли, необходими на организма. Също така, калият, като антиалерген, насърчава почистването от токсини и ясното мислене..
7. Селен. Благодарение на антиоксидантния си ефект селенът забавя процеса на стареене и укрепва имунната система..
8. Витамини от групи A, B1, B2, B12, C, D, E и PP.

Важно предимство на сирените е добрата смилаемост на повечето компоненти, съдържащи се в тях, плюс липсата на отрицателен ефект върху организма на майката и детето. Освен това протеините, с които този продукт е богат, са по-приемливи за организма от тези, които се намират в обикновеното мляко.

Сиренето съдържа много полезни вещества, които ще компенсират липсата на витамини в организма на кърмачка

Сортове сирена, които могат да се ядат от кърмачка и които не могат да бъдат

Естествено, дори сирене за кърмеща майка не винаги може да се яде. Всичко зависи от неговото разнообразие, от които има огромно разнообразие. Най-популярни са: руски, адигейски, Poshekhonsky, сирена от Холандия и Швейцария, българско сирене и сулугуни от Грузия, гръцка фета, американска Филаделфия, козел, италиански представители - пармезан, чедър, моцарела и маскарпоне и, накрая, гости от Франция - Рокфор, Дор Блу и Камамбер.

Всяка страна производител на сирене има своя уникална, изпитана във времето рецепта. За да го получат, те използват определени ензими и специални бактерии и всяко мляко може да послужи за основа: краве, козе и дори овче.

Например, за приготвянето на кашкавал се използват специални гъбички, които могат да повлияят неблагоприятно на микрофлората на детето, да провокират алергична реакция или нежелано образуване на газове. Преработеното сирене се получава чрез смесване на различни сортове, които не се съобщават на потребителя. В резултат на това в състава на преработените сирена може да има такава степен, която е противопоказана за кърмеща майка.

Сирена, които просто се изискват от женското меню, когато кърмите са твърди и зърнести сортове, като сирене фета, сулугуни и моцарела. Въпреки това, онези мумии, които страдат от гастрит, пиелонефрит или са се сблъскали с уролитиаза, по-добре е този млечен продукт да се изключи от диетата. Това се дължи на високото съдържание на натрий в тези сирена..

Въпреки предимствата на сиренето, не всеки може да го изяде. За безопасност е по-добре жената да се консултира с лекар

Кога да въведете сирене в диетата и в какво количество може да се консумира?

Първият въпрос, който тревожи майките, когато се препоръчва да започнат да ядат сирене, докато кърмят, без да навредят на бебето. Много лекари са съгласни, че може да се използва още през първия месец след раждането. Разбира се, трябва да разберете какво се разбира под свеж и висококачествен продукт. Също така е по-добре да не избирате мастни сортове, за да започнете да влизате. Опитайте ги малко по-късно и в малки количества. Това ще спести фигурата и няма да повлияе на качеството на майчиното мляко.

Употребата на сирене е просто необходима за кърмеща жена, но с този продукт си струва да следвате определени правила, така че да е полезно както за майката, така и за бебето:

• изключете преработените сирена и сортовете с мухъл;
• започнете с нискомаслени сортове;
• въведете сирене от малки парченца, като постепенно увеличавате обема до 30-50 грама на ден;
• внимателно следете реакцията на фъстъка към продукта.

Когато използва нови продукти, кърмачка трябва да наблюдава реакцията на детето

Рецепти за домашно сирене

Кънтри сирене

• 0,5 литра мляко;
• 0,5 чаши кисело мляко или кисело мляко.

Кипнете млякото, добавете киселото мляко (вижте също: Може ли майките да ядат кисело мляко при кърмене?). Доведете до кипене, но не ври! Прецедете образуваните съсиреци през торбичка с марля и поставете под потискане.

Леко натурално сирене

Кипнете млякото, добавете лимонов сок към него (така млякото ще се извари). Трябва да се охлади и след това да се подпали отново. Когато изварата се отдели от суроватката, сместа трябва да се охлади и филтрира през торба с двойна марля (виж също: възможно ли е да се яде извара или заквасена сметана на кърмачка?). За да се отървете от серумните остатъци, торбата трябва да бъде окачена.

Домашно сирене

Загрейте млякото и го оставете на топло място, докато стане напълно кисело. Изцедете серума през двойна торбичка с марля. Ако изварата се оказа прекалено кисела, тя може да се измие с вода и отново да се филтрира, окачвайки торбата. Поставете под потисничество.

Крема сирене, докато кърмите

Кърмещите майки се опитват да включат в диетата си колкото се може повече здравословни храни и изключват тези, които могат да навредят на новородено бебе. Какво трябва да направя, ако наистина искам крема сирене с HS? Може ли да навреди на бебе, за какво е полезно? Колко време и в какви количества мога да използвам продукта? Как у дома да приготвим алтернатива на масата на магазина - натурален продукт от извара и масло?

Няма време за четене? Изтегли безплатен списък на разрешени и забранени храни по време на лактация

Преработено сирене в GW - предимства на продукта

Продуктът съдържа голямо количество витамини от група В, както и С, РР, А, Е. В него присъстват минерали като фосфор, калций, цинк, желязо, калий, натрий, магнезий и др. Крема сиренето е полезно за кърмене, защото той:

• нормализира храносмилането;
• осигурява на организма енергия;
• помага за подобряване на структурата и външния вид на нокътните плочи, косата и кожата;
• повишава имунитета;
• възстановява водно-солевия баланс в организма;
• укрепва костния скелет;
• намалява вероятността от развитие на диабет.

Предимствата на стопеното в сравнение с други млечни продукти:

• бърза и лесна асимилация от женското тяло;
• нисък холестерол;
• голямо количество казеин, а оттам и аминокиселини;
• нисък процент въглехидрати в състава.

Преработеното сирене лесно се абсорбира от женското тяло

Вреда от крема сирене, докато кърмите

Въпреки неоспоримите предимства, продуктът не е без недостатъци. Той съдържа вещества, които са опасни не само за бебетата, но и за тялото на възрастен:

• Натрият е вреден за хората със сърдечно-съдови заболявания.
• Хранителните добавки в повечето преработени сирена могат да причинят алергична реакция при кърмачета и проблеми с бъбреците.
• Лимонената киселина повишава киселинността на стомаха и може да причини стомашно-чревни проблеми при кърмеща жена и бебе.
• Топителните соли се добавят към преработената маса, съдържаща растителни, а не млечни мазнини. Подобен продукт се прави с нарушения на технологията на производство на истински сирена. Модифицираното нишесте (E1442) представлява особена опасност за тялото на бебето. Възможно ли е да използвате такова преработено сирене с HS? По-добре е да не го ядете никога, дори след кърмене.
• Палмовото масло е опасен канцероген, опасностите от който са известни на почти всички. Някои индустриални компании обаче продължават да го използват при производството на своите продукти. Веществото повишава холестерола, нарушава кръвоносната система и влошава общото състояние на организма на майката и бебето.

Закупеното плато сирене съдържа повече вредни съставки от здравословното

Предпазни мерки за консумация на пладено сирене за кърмачка

За да може сиренето да носи изключително ползи за току-що направената майка и бебето, трябва да се спазват прости правила:

• Когато купувате продукт, трябва да проучите неговия състав и да се уверите, че няма опасни хранителни добавки.
• Сиренето трябва да се яде изключително без добавки, в противен случай вредните аромати ще проникнат в тялото на бебето.
• От голямо значение е материалът на производство на контейнера, в който се продава продуктът. Съкращението PS в долната част на кутията означава, че е направено от полистирол, така че е по-добре да не приемате такъв продукт. Ако етикетът PP присъства на контейнера, не трябва да се страхувате.
• Необходимо е да се контролира количеството на консумираното сирене. Дневната доза за кърмачки е около 50 g.
• Не можете да въвеждате разтопена маса в диетата едновременно с други нови продукти. По-лесно ще се проследи реакцията на детето..
• Струва си да се въздържате от използване на сирене в храната поне през първия месец от живота на бебето.
• Ако детето има алергична реакция, е необходимо да се откаже от употребата на сирене поне 4 седмици.

Когато избирате пладено сирене, внимателно прочетете състава

Кога може да се добави преработеното сирене към диетата след раждането?

Повечето експерти съветват да включите в диетата сирен продукт след навършване на един месец. Важно е да изберете качествен продукт, свеж и без добавки. Възможно ли е кърмачка да е с преработено сирене с различни вкусове и аромати? Ароматите "гъби", "салам" и други опасни синтетични компоненти ще навредят само на жена и дете, забранено е да се яде такова сирене в целия HS.

Трябва да започнете да използвате продукта с малки порции с ниско съдържание на мазнини. Наблюдавайки реакцията на бебето, можете постепенно да увеличавате дозировката, но не надвишавайте максимално допустимите стойности.

Въведете домашно платено сирене в диетата не по-рано от месец

Колко преработено сирене може да се яде по време на хранене?

Дори ако, когато решава дали е възможно да имате преработено сирене с HS, лекарят му позволи да бъде включен в диетата, а детето няма алергии или други отрицателни реакции, не трябва да злоупотребявате с продукта. Максимално допустимата дневна надбавка за кърмеща жена е 50 g.

Ако бебето има колики, подуване на корема, алергии и други неприятни симптоми, е необходимо да изключите сиренето от диетата. В този случай можете да го замените с извара, която се добавя не само към десерти, но и към салати, сладкиши, се използва в чистия си вид.

Ограничете количеството на преработеното сирене до 50 gr..

Готвене домашно крема сирене

На рафтовете на хранителните магазини най-често се представят продукти с консерванти и други добавки за дългосрочно съхранение и подобряване на вкуса. Недобросъвестните производители добавят към продуктите опасни канцерогени, които са неприемливи за млада майка и бебе. Най-доброто решение на този проблем е да приготвите сами платеното сирене у дома..

• 2 пакетчета мазнина извара (400 г);
• масло (80 г);
• яйце;
• ½ ч.л. Газирани напитки;
• 1 ч.л. сол (без слайд).

1. нарязваме маслото на малки парченца и слагаме в съд;
2. разтопете маслото в микровълнова или на водна баня;
3. разбийте отделно яйцето и го добавете към разтопеното масло, разбъркайте старателно;
4. смесете извара и сода в сместа;
5. смилате масата в блендер;
6. поставете купата на водна баня и изчакайте, докато изварата се разтопи (бъркайте постоянно);
7. след като придобиете пастообразна консистенция със смес, извадете контейнера от печката и добавете сол, разбъркайте старателно;
8. докато масата е гореща, тя трябва да се излее във форми.

Крема сиренето може да се приготви лесно и просто у дома.

Преработеното сирене е здравословен продукт, който, ако се консумира умерено, няма да навреди на кърмещата майка и бебето. Спазването на прости правила за избор на качествен продукт ще ви спести от неприятни последици.

Не се отчайвайте, ако по рафтовете няма сирене с естествен състав. За да приготвите вкусна и здравословна почерпка ще се окаже у дома, без много време и материални разходи. Когато решавате дали крема сиренето може да се кърми, определено трябва да се консултирате с педиатър.

Правилно сирене, докато кърмите

Днес се продава огромен асортимент от сирена: твърди и меки, преработени и пушени. Всеки от сортовете има своите фенове. Въпреки това, след раждането на бебе, кърмачка стриктно преразглежда обичайното си меню. Всеки знае, че в него трябва да присъстват кисело-млечни продукти, употребата на сирене по време на кърменето има свои собствени нюанси.

Химическият състав на сиренето

Днес има повече от 500 сорта сирене. Те се различават помежду си, но съдържат подобни компоненти. На първо място, това е лесно смилаем млечен протеин. Съдържа се в продукта в големи количества (до 25%) и е строителен материал за човешкото тяло.

В 70 gr. Някои видове сирене (например Emmenthal) съдържат толкова протеин, колкото 100 грама. месо, 100 gr. риба и 2 яйца.

Гастроентеролог от най-висока категория, доктор на медицинските науки Василиев Владимир Александрович

Сиреният протеин от своя страна се състои от 20 аминокиселини, сред които има недостиг на триптофан, лизин, метионин.

Ферментиралият млечен продукт е богат на витамини A, група B, C, D, E, P. Голямо количество от него съдържа микроелементи - калций, цинк и фосфор (калций, например, в 100 g, колкото в 900 ml мляко), също присъства желязо, калий, магнезий, мед, манган и натрий.

Съставът на сиренето включва и екстрактивни вещества, които действат върху храносмилателните жлези на човека, предизвиквайки апетит.

Сиренето е доста висококалоричен продукт: 100 г съдържа колкото 300-400 калории.

В сравнение с други млечни продукти, сиренето е много висококалорично

Полезни и вредни ефекти върху организма на кърмачка и бебе

Богатият състав на сиренето обяснява ползите, които носи на човешкото тяло..

На първо място, протеинът, получен от продукта, се усвоява от организма много по-лесно от млякото. Това се дължи на неговата промяна в процеса на готвене. Сиренето е много по-малко вероятно да причини алергии при малки деца. Той практически не съдържа лактоза, като същевременно запазва всички полезни млечни компоненти.

Протеинът, съдържащ се в сиренето, се усвоява много по-лесно от млякото

Сиренето има и следните полезни свойства:

1. Укрепва костите, подобрява състоянието на кожата и ноктите, прави косата по-силна.
2. Благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, стимулира храносмилателните жлези.
3. Укрепва имунната система, е източник на енергия.
4. Стимулира процеса на хематопоеза, подобрява движението на лимфата.
5. Поддържа воден баланс в организма.
6. Намалява риска от диабет, туберкулоза.

Витамините и минералите, които се намират в сиренето, са просто необходими за кърмачка, отслабена от скорошното раждане. Бебето също наистина се нуждае от тях за пълноценно развитие. Всички ценни вещества, получени от продукта, веднага преминават в кърмата..

Въпреки това, в допълнение към всичките си предимства, сиренето има и отрицателни свойства..

1. Поради доста високото съдържание на натрий, продуктът може да бъде вреден в случай на гастрит, язва на стомаха, уролитиаза, да влоши състоянието с хипертония.
2. Ако сиренето е твърде солено (има такива сортове), това може да провокира задържане на течности в тялото на майката, което от своя страна ще се отрази негативно на производството на мляко.
3. Тъй като продуктът има способността да стимулира апетита, въпреки съдържанието си на калории, може да допринесе за появата на излишно тегло при жена, което често се случва след раждането.
4. Добавките сирена (подправки, аромати, резени гъби, шунка) е вероятно да причинят храносмилателно разстройство на бебето, от диария до тежко отравяне.

Видео: всичко за ползите и опасностите от сиренето (мнение на реаниматор, специалист по хранене Татяна Ухова)

Разрешени и забранени сортове за кърмене

Многобройните сортове сирене се различават помежду си по вкус, текстура, технология на производство. Освен това всяка страна производител има свои уникални рецепти, доказани през вековете..

За производството на сирене се използват ензими и специални бактерии. Основата на продукта може да бъде не само кравето мляко, но и козето и овчето.

Оказва се, че не всички сортове сирене са еднакво полезни за кърмеща майка.

Не всички видове сирене могат да бъдат включени в диетата по време на лактация

1. Твърд (сирище). Приготвя се с помощта на сирище - органично вещество, което се произвежда в стомаха на младите говеда. Такъв продукт след готвене и пресоване претърпява дълъг период на зреене (от шест месеца до няколко години). Отличава се с високо съдържание на мазнини (над 50%) и съдържание на калории, докато съдържанието на влага е ниско (под 55%). Поради това сиренето трябва да се консумира по време на лактация в ограничено количество (максимум 30 г на ден). Представители: „Руски”, „Кострома”, „Пармезан”, „Швейцария”, „Чедар”.
2. Мека. Прилага се и за сирището, но има кратък период на зреене. Има мек кремообразен вкус, пастообразна консистенция. Такова сирене не е много тлъсто (30-40%), има висока влажност (над 65%). Този сорт е най-подходящ за кърмачка, която може да го използва без страх. Такова сирене обаче е най-апетитно. Представители: Рокфор, Камамбер, Смоленски, Дорогобужски.
3. Туршия. По време на производствения процес такова сирене отлежава в саламура, поради което придобива ронлива текстура и нежен, солено кремав вкус. Продуктът се приготвя от краве, козе и овче мляко. Макар и безопасен за кърмеща майка, в големи порции може да причини сухота в устата. Представители: „Сулугуни“, „Фета“, „Бринза“, „Рикота“, „Адигея“, „Моцарела“.
4. Разтопен. Получава се от твърд сорт в резултат на топлинна обработка и добавяне на масло, сметана, мляко на прах (изварата се добавя съответно към изварата). Продуктът е идеален за приготвяне на сандвичи и дресинг супи. Въпреки това, такова сирене е по-тежко за стомаха, абсорбира се по-лошо, поради което не се препоръчва за употреба през първия месец след раждането. Освен това, за да придадат пикантен вкус, производителите често добавят в продукта ароматизатори, подобрители на аромата (включително мононатриев глутамат), което е недопустимо за диетата на кърмачка. Представители: „Приятелство“, „Кехлибар“, „Омичка“, „Президент“, „Холанд“. Сиренето на наденица е специален вид плавно сирене, топящите се соли му придават характерна консистенция.
5. Синьо сирене. Прави се с помощта на плесенни гъбички. Въпреки че тази добавка е одобрена от експерти, тя често причинява алергии при кърмачета и може да увреди вкуса на кърмата.
6. Пушена. По време на производството продуктът се преработва чрез дим (естествен или течен). Недобросъвестните производители добавят към него ароматизатори, багрила, подобрители на вкуса. В допълнение, сиренето съдържа много сол. При кърмене такова лечение е противопоказано.

Фотогалерия: Основни типове продукти

Кога и как да въведете разрешени сортове в диетата

Тъй като съдържащият се в сиренето протеин се усвоява много добре от стомашно-чревния тракт, можете да използвате продукта още първия месец след раждането на бебето. За целта майката трябва да избере мек или немазен сорт туршия (до 20% мазнина), естествено, без никакви добавки.

Първата порция трябва да е малка - не повече от 20-30 грама. По-добре е да хапвате сирене по време на закуска и след това в продължение на два дни да наблюдавате благосъстоянието на бебето: то все още е млечен продукт, така че вероятността от алергии не може да бъде напълно изключена. Ако детето се чувства добре, тогава следващия път мама може леко да увеличи порцията.

Първият път, когато порция сирене трябва да е малка

Твърдото сирене трябва да бъде включено в диетата само от втория месец от живота на детето.

Тъй като сиренето е висококалоричен продукт, с него не трябва да се злоупотребява. Максималната порция е 60 грама на ден. По-добре е да го ядете не отделно, а като вкусна и питателна добавка към ястията: като част от салати, сандвичи, с тестени изделия.

По-добре е да ядете сирене не отделно, а като част от ястия, например, сандвич

Кърмеща жена трябва внимателно да избере продукт в магазина, като обръща внимание на състава и времето на производство. Идеалният вариант е домашен продукт: няма нужда да се съмнявате в неговото качество. Не съхранявайте сиренето в хладилника прекалено дълго (над пет дни).

Ако тялото на бебето не възприема сиренето много добре, то може да бъде напълно заменено с извара. Освен това е хранителен и здравословен продукт. Освен това не е нужно да бъдете твърде ревностни в употребата на млечни продукти. Ако например днес жена изяде салата от сирене, тогава е по-добре да оставите кефир или ферментирало мляко за утре.

Видео: как да изберете правилното сирене (съвет от диетолог), как и колко да съхранявате продукта

Домашни рецепти

Ако кърмещата майка има време и желание, тя може да направи здравословно домашно сирене. Често се прави с помощта на оцет, но можете да изберете по-неутрален вариант, при който млечният протеин се коагулира поради млечната киселина.

• 1 литър нормализирано млечно съдържание на мазнини 3,2% (по-добре е да го купите в магазина, тъй като домашно приготвеното обикновено е твърде мазно);
• 1 литър кефир (можете да го замените с кисело мляко);
• Шипка сол.

1. Доведете мляко до кипене (но не кипете).
2. Сипете на тънка струя кефир при непрекъснато бъркане. Сирените зърна ще бъдат отделени от суроватката.
3. Извадете тигана от котлона и леко сол (това може да не е необходимо, тъй като сиренето съдържа собствен натриев хлорид).
4. С помощта на гевгир, покрит с многослойна марля, отделете сирената маса от течността.
5. Вържете сирене с топка с марля и сложете в чиния под потискане за около четири часа.

С течение на времето можете да добавите зелени по ваш вкус в домашния си продукт: това се прави непосредствено преди полагане под пресата.

Като домашен продукт, мама винаги е сигурна

Видео: домашно сирене от кефир

Видео: твърдо сирене от извара

Безспорно кърмеща майка може и трябва да яде сирене. Основното е да изберете правилните сортове, които няма да навредят на здравето на бебето по време на лактация, и да ги използвате в разумни граници. Правилният избор ще помогне на общата представа за технологията на производство на продукта и познаването на неговия състав.

Какъв вид сирене мога да ям, докато кърмите??

Сиренето за жена с кърмене е одобрен продукт. Някои видове този продукт обаче са нежелателни по време на лактация и вредят на здравето на бебето..

Ползите и вредите от консумацията на сирене при кърмене

Сирене - продукт, за производството на който се използват ферментирали млечни микроорганизми и ензими. Основата е мляко от кози, овце или крави. Сиренето е ценно за здравето, тъй като съдържа полезни микро и макро елементи:

1. Калций. 100 g продукт елемент е 10 пъти повече от 1 литър мляко. Бебето се нуждае от калций за формиране на кости и зъби, поддържане на имунитета и оптимална плътност на кръвта.
2. Калият. Той поддържа водно-солевия баланс в организма, той е необходим за работата на сърцето и мускулите.
3. Цинк. Отговаря за регенерацията.
4. Магнезият. Поддържа метаболизма, нормализира работата на сърцето, кръвоносните съдове, нервната система.
5. Фосфор. Подобрява мозъчната функция, насърчава регенерацията.
6. Желязо. Повишава хемоглобина, участва в хематопоезата, осигурява хранене на клетките.
7. Манган. Елиминира умората, стимулира производството на ензими.

Продуктът включва и витамини от групата:

• И те са необходими за подобряване на зрението, поддържане на растежа на костната тъкан, косата;
• B, подпомагат имунната система, нервната система, стимулират работата на черния дроб, нормализират хормоните, облекчават умората;
• C, укрепват имунитета, забавят стареенето и растежа на туморите;
• Д, са необходими за растежа на бебето, нормализирането на хормоналния фон;
• PP, укрепват нервите, мускулите, червата, намаляват налягането.

Внимание! Протеинът в сиренето се усвоява по-лесно и по-бързо, отколкото в прясното мляко.

Но въпреки огромните ползи, които продуктът носи на мама и бебе, трябва да внимавате с него. Има редица условия, при които отговорът на въпроса дали една жена може да кърми сирене е отрицателен.

Противопоказанията включват патология на пикочния мехур и склонност към алергии. Сирените включват сол, отложена в бъбреците под формата на камъни. В магазинния продукт се добавят вредни добавки, които причиняват алергии у новороденото.

Опасността от процеса на лактация е масленото сирене. Те правят кърмата по-тлъста и новороденото бързо се изяжда. Дете консумира предно, по-малко здравословно мляко, което причинява колики и храносмилателни разстройства. Ако бебето не суче добре, в гърдите на майката настъпва застой, който се превръща в мастит.

Видове сирене и кърмене

Има много сортове сирене. Внимателно изберете типа на продукта: не всички от тях са полезни за кърмене. Сортовете са разделени на групи:

1. Solid. Те включват пармезан, моцарела, Кострома и други. Тези сирена узряват до 8 месеца. Варят се и се изпращат под налягане. Съдържание на твърди мазнини 50%.
2. Мека. Тези сирена са най-здравословните. Приготвят се с помощта на кисела тесто. Продукти с нежна пастообразна структура, аромат на мляко. Мастни меки сортове 40%. Тези сирена включват Dorogobuzhsky, Philadelphia. Те повишават апетита, нежелателни са при затлъстяване..
3. Физиологичен разтвор. Сирената се приготвят чрез потапяне на извара във вряща вода. Готовият продукт се съхранява във физиологичен разтвор. Тези сортове съдържат до 8% сол, така че те поставят напрежение върху бъбреците. Тези сирена включват чедър, сирене фета, сулугуни, фета и други.
4. Разтопен, сандвич. Тези индустриални сирена са противопоказани при кърмене, тъй като съдържат голям брой химически добавки. Въпреки това, домашните продукти ще се възползват. Правят се от извара, мляко. Крема сиренето, използвано за кърмене, е чудесно за сандвичи.
5. Пушена. Този вид включва наденица, чедър, гауда, "пигтейл" сулугуни. Лекарите не ги препоръчват на кърмачки. В промишленото производство сирената се третират с течен дим, което ги прави вредни за детето. В допълнение, пушените меса влияят неблагоприятно върху работата на черния дроб..
6. С мухъл. Скъпите гурме сирена съдържат пеницилин, естествен антибиотик. Използването на тези сортове по време на лактация е нежелателно, тъй като е пристрастяващо. Когато бебето ще трябва да избере антибактериално лекарство за лечение на болестта, ще е по-трудно да се направи. Формите за сирена включват Камамбер, Бри, Мюнстер и други..
7. Изварата. Смята се за един от полезните. Сиренето се приготвя у дома, като към варено мляко се добавя суроватка, оцет или лимонов сок. Продуктът е подобен на извара, но плътен и без кисела миризма. Въпреки това, не злоупотребявайте със сорта извара: той подсилва апетита.
8. Козе сирене. Продуктът съдържа малко калории, почти няма каротин. Полезен е при недостиг на лактаза. Козето сирене съдържа ценни пробиотици, които нормализират храносмилателния тракт.
9. Остъклени. Това включва сладки сирена с добавка на сушени плодове, кондензирано мляко с шоколадова глазура. Въпреки изискания вкус, деликатесът е нерентабилен. Глазираните извара, използвани при кърмене, причиняват алергии и лошо храносмилане при дете поради изобилието от химически добавки.

Помня! Твърдите, меки и сирени сирена се считат за най-полезните за кърмене. В идеалния случай, ако са направени без химически добавки от натурално мляко.

Сирене през първия месец от живота на бебето

Изберете внимателно сиренето, предлагано на кърмачка. По-добре е, ако това е продукт, приготвен у дома, без добавяне на химикали. Козето сирене се счита за оптимално за кърмене.

Яжте продукта на малки парчета, като обръщате внимание на реакцията на новороденото. Ако детето има алергия или разхлабено изпражнение, отменете. Опитайте сиренето отново след месец, когато бебето порасне и стомашно-чревния му тракт стане по-съвършен..

Ефектът на сиренето върху тялото на дете

Естествен продукт има добър ефект върху здравето на бебето:

• укрепва нервната и имунната система;
• допринася за нормалния растеж на зъбите, костите;
• подобрява зрението;
• нормализира кръвообращението;
• стимулира мозъка;
• успокояващ;
• подобрява работата на сърцето.

Въпреки това, някои разновидности на продукта провокират алергии или колики при децата. Сирене Бри не се препоръчва за кърмене, както и други сортове плесен. Те пристрастяват към пеницилина, което усложнява избора на антибактериални лекарства за бебето в бъдеще. Естественият антибиотик може да разстрои храносмилателния тракт на бебето и да причини лошо храносмилане.

Как да изберем сирене за кърмеща майка?

Ако обичате да ядете сирене, отнасяйте се към неговия избор отговорно. Спрете се на твърди и меки степени или гответе у дома. Съсредоточете се върху други фактори:

1. Външен вид. Свеж продукт с добро качество има равномерна кора, без повреди. Лесно ексфолира от сирене. Избягвайте нарязан продукт: той бързо се износва, става лепкав.
2. Hue. В меките сирена е бял, без ивици и петна. При твърдите е жълтеникав, еднообразен. Наситеният жълт или оранжев цвят се добавя от хранителни добавки.
3. Местоположението на дупките. При качествен продукт те са равномерно разположени. Изключенията са чедър и пармезан без дупки.
4. Ароматът. От сиренето идва лека кисело-млечна миризма. Химията, дрождите, гнилостните процеси не трябва да се усещат в продукта.
5. Вкус. Деликатен, млечен. Горчивина, гниене, киселина - признаци на застоял продукт.
6. Състав. Производителите рядко пишат на опаковката списък на тези съставки. Съставът на евтини сортове включва растителни мазнини, аромати. В натуралното сирене само млякото.
7. Местоположение на гишето. Вземете продукта, продаван в отдела за млечни продукти. Сиренето абсорбира ароматите: наблизо не трябва да има месо или колбаси.

Възможно ли е мама да има твърдо сирене по време на кърмене, се определя от качеството на избрания продукт. Колкото по-естествен и свеж е, толкова повече полза ще получи бебето от използването му.

Дневна норма на консумация на сирене за кърмачка

Лекарите съветват да се използват сирена малко по малко, особено ако мама не е сигурна, че съставът им е естествен. Преяждането създава повишена тежест за бъбреците, затруднява храносмилането.

Внимание! Дневната норма на сиренето е 50 g.

Прекаляването е опасно за жена с наднормено тегло: повечето сирена са висококалорични и съдържат висок процент съдържание на мазнини.

Как да готвя сирене за кърмачка у дома?

Независимото приготвяне на сирене не е трудно. Има много рецепти с минимални разходи за пари, време и усилия..

От заквасена сметана и мляко

Продуктът е подобен на Adyghe с деликатен млечен вкус. Ще имаш нужда:

1. Кипнете млякото.
2. Разбийте заквасена сметана и яйца отделно. По-добре е да смесите с миксер, така че масата да е хомогенна.
3. Заквасена сметана и яйце в кипящото мляко бавно, като бъркате непрекъснато.
4. След 3-5 минути серумът ще се отдели. Подредете гевгир с тензух, сгънат на 4 слоя и изсипете бучки сирене в него..
5. Увийте краищата на марля и поставете отгоре потискане.
6. Оставете течността да се отцеди за час.
7. Поставете продукта в хладилника.
8. След 5 часа сиренето е готово.

Удобно да се готви през нощта, сутрин да се сервира лакомство за закуска.

каймаклия

Продуктът е нежен, подобен на Филаделфия. Има сладникав вкус и мека, еднородна консистенция. Ще имаш нужда:

• 0,5 л заквасена сметана;
• 1 литър кисело мляко без овкусяване;
• 1 ч.л. сол.

1. Смесете добре киселото мляко и заквасената сметана. Сол.
2. Подредете гевгир с марля, взета на 4-5 слоя.
3. Сложете кисело мляко и заквасена сметана.
4. Покрийте краищата с марля, поставете чиния и товар отгоре.
5. Хладилник през нощта..
6. На сутринта извадете готовия продукт и прехвърлете в друга купа.

Това сирене без сол се използва за приготвяне на крем за печене, чудесно е за печене на чийзкейк.

Извара

Лесно приготвяне на крема сирене от извара. Като ароматизиращо средство са подходящи гъби, домати, подправки, билки, бекон и др. Използва се за салати, сладкиши, пица. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• 0,4 кг извара;
• 0,1 кг масло;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. Газирани напитки.

1. Разтрийте изварата през сито, за да получите хомогенна маса.
2. Смесете яйцата със содата.
3. Добавете омекотеното масло към яйчената смес.
4. Смесете всички съставки и сложете в незалепващ съд.
5. Поставете храната на огън.
6. Разбъркайте, за да не изгорят.
7. Когато масата омекне и стане хомогенна, свалете сиренето от котлона, прехвърлете в купа за охлаждане.
8. Когато продуктът е на стайна температура, го поставете в хладилника.

Готовото сирене има жълтеникав нюанс и свеж вкус на преработения млечен продукт.

коза

Ако имате козе мляко, пригответе козе сирене. Ще имаш нужда:

• 2 литра козе мляко;
• 1 лимон
• Шипка сол.

1. Измийте лимона, сложете в гореща вода за четвърт час. Разточете плодове на масата.
2. Солено мляко.
3. Загрейте течността, но не кипете. Когато мехурчетата се образуват в млякото, добавете към него лимонов сок.
4. Предотвратяване на образуването на серум.
5. В гевгир сложете тензух на 4 слоя.
6. Поставете го върху съда и изцедете млякото.
7. Оставете сиренето за 1 час, за да стъкне суроватката.
8. Прехвърлете готовия продукт в контейнер и поставете в хладилника.

За твърдото сирене сложете потискане отгоре.

Мама трябва да попълва ежедневно резервите на калций в организма. Това може да се направи бързо със сирене: то съдържа 10 пъти повече микроелементи от млякото. Но внимавайте с избора на сортове продукти. Изберете висококачествени твърди или меки, като избягвате мариновани и ароматизирани сирена. Или пригответе продукта сами: така ще сте сигурни в неговия състав и безопасност за здравето.

Възможно ли е сирене на кърмачка?

Цялото съдържание на iLive се следи от медицински експерти, за да се гарантира най-добрата възможна точност и съответствие с фактите..

Имаме строги правила за избор на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Сиренето, докато кърмите, може да бъде много полезно, но в някои случаи може да бъде вредно. Но пълното отсъствие на сирене в диетата на млада майка също е вредно, тъй като ограничава нея и нейното бебе в източника на калций. Ето защо е важно да разберете кое сирене може да се яде по време на лактация и кое ще бъде много полезно..

Ползите от сиренето

Кърменето е специално време да се храните добре както за майката, така и за бебето си. Важно е майките да ядат здравословна храна, тъй като храната, която тя консумира, се предава на нейното бебе. Всъщност кърмата осигурява енергията, течностите и хранителните вещества, от които се нуждае вашето бебе. Освен това, по време на кърменето, майките трябва да гарантират, че се хранят, за да поддържат както теглото си, така и самата лактационна функция..

Майките не трябва да опитат диетата, докато кърми, защото майката всъщност се нуждае от повече калории, отколкото по време на бременността. Храненето добре, докато кърмите, е най-добрият подарък, който можете да дадете на бебето си и помага на майките да поддържат добър хранителен баланс. Можете да ядете голямо разнообразие от храни, обаче, ако детето ви стане настроено или спазми, тогава диетата на кърмещи майки може да има истинска промяна. Стойте далеч от пикантни храни като някои подправки, включително канела, чесън, черен пипер и чили. Освен това трябва да избягвате определени видове зеленчуци, които могат да направят детето ви по-настроено, например зеле, карфиол, броколи, чесън и краставица. Храни, богати на желязо, са полезни за ядене, като боб, сушени плодове, листни зелени плодове, ядки, месо и пилешко месо. Но след това отново яжте боб и ядки в малки количества..

Сиренето в диетата на млада майка е от особено значение, тъй като е важно хранително вещество поради съдържанието му на калций. Други храни, съдържащи калций, са мляко, обогатени с калций храни като зърнени храни, сокове, соеви и оризови напитки и хляб.

Сиренето се произвежда и консумира по целия свят. Това е млечна храна, приготвена от пресовано млечно извара. Различните видове се правят от сурови (пресни) сирена или зрели (отлежали) сирена. В най-основния си вид сиренето се получава чрез извара мляко, същия процес, който произвежда киселото мляко, при което млякото се коагулира и веществото вътре в него може да се отдели.

Твърдите вещества (мазнини и протеини) се разграждат от течности (суроватъчен протеин и вода) и след това какво определя какво сирене в крайна сметка ще получите.

Сиренето е вкусна и питателна храна, която е много универсална. Можете да го добавите към други ястия или да го изядете сами. Има над 300 сорта сирене, включително чедър, моцарела, бри и много от тях се предлагат в различни вкусове, форми (парчета, кубчета, пръчици, намазки).

Безопасно ли е да ядете сирене, докато кърмите?

Докато кърмите, важно е да имате здравословна и балансирана диета, която ще бъде хранителна както за вас, така и за вашето малко дете. Безопасно е да ядете повечето видове сирене, докато кърмите..

Сиренето е хранилище от хранителни вещества, които ще подобрят здравето и растежа на вашето бебе. Тези хранителни вещества са жизненоважни за цялостното развитие на вашето дете. Добавянето на протеин в диетата ви ще поддържа пълен коремът ви и ще ви попречи да ядете нежелана храна. Протеинът е от съществено значение за организма да поддържа много функции, от здравословен метаболизъм до регенерация на мускулите. Протеинът, който се намира в сиренето, се усвоява лесно и е особено полезен в метаболитния процес. Протеинът също е отличен източник на енергия и е едно от най-важните изисквания на човешкото тяло..

Сиренето е важен източник на въглехидрати. Въглехидратите са гориво за тялото. Човешкото тяло работи върху въглехидратите и им е необходимо да генерират енергия. Сиренето съдържа млечни въглехидрати, които се разрушават под формата на глюкоза и захар. Но количеството въглехидрати, което можете да получите от яденето, зависи от вида на сиренето, което ядете..

Сиренето е източник на мазнини. Омега 3 и 6, заедно с аминокиселините, присъстващи в сиренето, могат да подобрят функционирането на нерва и мозъка. Тялото се нуждае от холестерол под формата на добри мазнини, за да изпълнява ежедневните си процедури, за да поддържате добре и да предотвратите заболяване.

В зависимост от нивото на активност, костите ни са склонни да губят здраве бързо. В този случай сиренето може да бъде чудесно допълнение към вашата диета. Това се дължи на факта, че някои сортове са не само богати на калций, но и комплекс от витамин B. Витамин В помага за разпределението на калция в тялото. Калцият също ще помогне за укрепване на костите и зъбите ви и ще предотврати появата на остеопороза..

Яденето на сирене заедно с добре балансирана диета ще ви помогне да усвоите по-малко въглехидрати и да контролирате кръвната си захар.

Сиренето също е богат източник на цинк и биотин. Цинкът насърчава растежа и възстановяването на тъканите ви. Следователно използването на вкусно сирене ще помогне не само да поглези вкусовите рецептори, но и да увеличи скоростта на възстановяване. Сиренето също предотвратява макулна дегенерация на ретината, поддържа кожата ви здрава и прави ноктите силни. Биотинът предотвратява загубата на коса, често срещано оплакване сред младите майки.

Всички знаем ползите от киселото мляко като пробиотик, но това не е единственият продукт, който съдържа добри бактерии. Добрите бактерии, присъстващи в сиренето, помагат да се поддържа здравето на червата.

Можете да ядете всички твърди видове сирене, тъй като те узряват и съдържат сол, което намалява опасността за детето. Непастеризираните меки сирена (и други непастьоризирани млечни продукти) могат да пренасят бактерии, наречени листерия. Сиренето трябва да се прави от пастьоризирано мляко (пастьоризацията убива тялото на Listeria), но внесените сирена могат да бъдат проблем. Обикновено листериозата е незначителна грипоподобна болест при здрави възрастни, но може да причини сериозни проблеми при жени и малки деца..

Следователно, мама може да яде меки сирена като Feta, Queso blanco, стерео фреско, Brie, Camembert, сини мазнини и сирена Panela, ако са маркирани като направени с пастьоризирано мляко.

Колко сирене може да има кърмачка? Този въпрос е много индивидуален. Трябва да се има предвид, че повечето сирена - включително Bree, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - съдържат от 20 до 40 g мазнини на 100 g. Храните, съдържащи повече от 17 грама мазнини на 100 g, се считат за високо съдържание на мазнини. Някои сирена също могат да имат високо съдържание на сол - повече от 1,5 g сол на 100 g се счита за високо. Пиенето на твърде много сол може да допринесе за различни разстройства. Следователно, количеството сирене на ден е по-добре да се ограничи до 60 грама.

Какви сирена са здравословни?

Полезността на сиренето зависи от неговия вид, количество и начин на употреба. Различните сирена имат различен състав на витамини и елементи, които мама трябва да вземе предвид, когато храни бебето си и избира диетата си.

Крема сирене

Използва се най-често, тъй като е най-достъпният и най-приятен вид сирене. Чудили ли сте се защо е така? Първият намек за безпокойство е, когато обърнете торбичката с крема сирене и видите списък на съставките, дълги мили. Това не е прясно селско сирене с три или четири съставки. Този материал съдържа млечни странични продукти, емулгатори, наситени растителни масла, излишък от натрий, хранителни оцветители, консерванти и захар.

Много производители твърдят, че продуктът им е направен от истинско сирене, но суровата основа се трансформира значително с времето на завършване на преработения продукт. Преработеното сирене всъщност е внимателно обмислен и масов продукт, който е предназначен за добър вкус и добро функциониране на масовия пазар на храни на много ниска цена.

Някои преработени сирена са толкова изкуствени, че не могат произволно да се определят като „сирена“, затова се наричат ​​„сирена“.

Преработеното сирене всъщност съдържа много елементи освен самото сирене. Емулгатори: добавят се за поддържане на плавното сирене на гладка текстура в целия продукт, както и по време на топенето му. Обратно, натуралното сирене има тенденция да се откроява на парчета протеини и течни мазнини, когато се нагрява..

Понякога нишестетата се използват и за подобряване на текстурата. Преработеното сирене ще се разтопи, разпредели и разтегли равномерно, без да променя текстурата или втвърдяването.

Растителни масла: Различни сортове растителни масла, като соево, слънчогледово, рапично и царевично масло, се използват в продукти от преработено сирене за подобряване на вкуса и текстурата. Те също така служат като евтини обемисти агенти за изграждане на продукт за използване на по-малко истински сирена..

Натрий и захар: Преработеното сирене обикновено съдържа поне два пъти повече натрий, отколкото в натуралното сирене. Това се дължи на факта, че производителите на храни станаха разумни за специфичните комбинации, които най-ефективно стимулират нашите вкусови рецептори и мозъци. Заедно с усещането за вкус от емулгатори и мазнини от растителни масла, преработеното сирене е внимателно обмислен продукт, който обичате заради това.

Консерванти Една от основните атрактивни точки за сирена като храна е дълъг срок на годност. Това се постига чрез редица добавки, които запазват продукта за по-дълго съхранение и следователно намаляват вероятността от загуба на доходи. Някои обичайни консерванти включват сорбинова киселина и натриев цитрат. Някои преработени сирена са толкова тежки на тези добавки, че дори не е необходимо да се охлаждат. Опитайте се да оставите парче топено сирене на перваза на прозореца и след няколко седмици той ще стане кафяв и ще започне да изсъхва, но няма да се обърка като кефир. Това е така, защото микроорганизмите знаят, че в този продукт няма нищо полезно..

Като се имат предвид всички тези фактори, не се препоръчва преработеното сирене да се яде по време на хранене, тъй като ползите от него са минимални. Крема сиренето може да бъде здравословно, ако е приготвено от качествено сирене без добавки..

Сирене наденица

Отнася се за разнообразие от плавно сирене, така че препоръките за употребата му са същите.

Твърдото сирене има много голям арсенал от продукти, който е представен от много видове сирене. Всички тези видове сирена са много полезни за кърмеща майка и всеки по рода си съдържа много полезни елементи. Всяко твърдо сирене е богат източник на магнезий и съхранение на микроелементи цинк и селен. Поради специфичния състав на минерални съединения в сиренето, парче твърдо сирене в края на хранене помага до известна степен да се предотврати увреждането на зъбите или риска от зъбен кариес.

Сиренето съдържа няколко микроелемента - сравнително много мастноразтворими витамини (A и D) и няколко водоразтворими витамини от група В. Бактериите, които са активни в преработката на сирене, произвеждат представители на последната група.

100 грама сирене съдържа поне една трета от препоръчителния дневен прием на витамин В12.

Сирените съдържат голям брой калциеви и фосфорни съединения, които лесно се абсорбират от човешкото тяло и се предават и в кърмата. Тези два елемента се съхраняват в сирена главно поради факта, че са свързани с млечните протеини. Също така е добре да се знае, че както съотношението на калций и фосфор, така и съдържанието на млечни мазнини в сиренето подпомагат усвояването им.

Всички други полезни свойства на твърдото сирене също са представени под различни форми..

Сирене Адиге

Произвежда се от черкески хора, живеещи в Турция, Йордания, Сирия, Израел, както и в републиките на Адигея. В момента това сирене може да се намери на местните пазари на много градове. Адигейското сирене съдържа всички фракции от млечния протеин и тъй като се произвежда с пълномаслено мляко, то е доста богато на мазнини. Също така е важна характеристика, че сушеното сирене може да се съхранява дълго време..

Традиционното сирене Адиге се произвежда главно от краве и овче мляко в семейните ферми. Това традиционно сирене има висока хранителна стойност, уникален вкус и аромат. Сиренето Adyghe съдържа протеини, калций, фосфор, рибофлавин, витамин В12, магнезий. Следователно включването на това сирене в диетата може да бъде много полезно за обогатяване на кърмата с полезни елементи..

Синьо сирене

Има синьо-зелено, затова се нарича още синьо сирене. Синият нюанс, присъстващ в сиренето, се дължи на наличието на бактерии, които започват да стареят, като по този начин придават на сиренето характерния син нюанс. Тези сирена придобиват характерния си петнист синкав вид от ивици плесен, образувани от пеницилинови култури, които се изсипват в сирене или извара. Сиренето може да се напълни с Penicillium glaucum или Penicillium roqueforti, както и млечнокисели бактерии. Този производствен процес означава, че узрелите форми сирена са богати на разнообразни гъбични, бактериални организми, които не се срещат в други сирена. Без значение какъв сорт изберете, сините сирена са богати на протеини, мазнини, витамини и минерали. Само една унция синьо сирене ще ви даде 6,07 г протеин, 8,15 г мазнини, но само 0,66 г въглехидрати, което го прави добро за млада кърмачка, която иска да влезе във форма след раждане.

Има различни видове сирене, като Roquefort, Danablou, Gorgonzola и Blue Stilton. Той е с ниско съдържание на калории и изпълнен с различни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае..

Суровото сирене съдържа високо съдържание на мазнини - около 28 г за унция, но може да бъде включено и в здравословната диета като източник на много хранителни ползи. Синьото сирене съдържа редица важни витамини и минерали, включително витамин А, витамин D, ретинол, натрий и цинк. Въпреки че не е непременно важен източник на много от тях, синьото сирене съдържа и здравословни количества други минерали и витамини. Една порция синьо сирене съдържа 7 mg магнезий, който укрепва костите и изпълнява други важни функции. Синьото сирене съдържа и здравословно количество витамин B-12, който помага за правилното функциониране на нервната система..

Калият е основен елемент в правилната функция на организма. Като жизненоважен компонент на свиването на мускулите, калият помага на сърдечната функция и храносмилането. Една порция синьо сирене съдържа 73 mg калий, което в комбинация с други източници може да помогне за постигане на препоръчителната дневна надбавка за кърмачки, ако те са с голямо търсене..

Добавянето на кашкавал в диетата на кърмачка може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Проучванията показват, че хората, които редовно консумират синьо сирене, имат по-малък риск от заразяване със сърдечно-съдови заболявания, отколкото техните колеги, които не го консумират. Синьото сирене също помага за понижаване на холестерола и предотвратява артериалното възпаление и съсирването на кръвта във вените или артериите..

Добавянето на синьо сирене към диетата ви намалява риска от артрит и също помага за борбата с него..

Синьо сирене

Много добър източник на калций. Една порция синьо сирене съдържа около 150 милиграма калций. По този начин яденето на синьо сирене прави костите ви здрави и помага за предотвратяване на заболявания като остеопороза..

Хранителните вещества в синьото сирене помагат за увеличаване на паметта. Консумацията на синьо сирене подобрява мозъчните клетки.

Синьо сирене

Много добър източник на фосфор. Това сирене съдържа млечен протеин, така че тези, които не могат да пият пряко мляко поради непоносимост към лактоза, могат да ядат синьо сирене, за да си набавят необходимия протеин за кърмене.

Проучванията показват, че консумацията на синьо сирене повишава имунната система. Синьото сирене има противовъзпалителни свойства. По този начин помага да се борим с различни възпалителни проблеми в нашето тяло..

С други думи, той играе важна роля за предотвратяване на заболяването, като ни осигурява силна имунна система..

Предвид такова разнообразие от полезни елементи и свойства, синьото сирене определено се препоръчва като добър диетичен продукт. Но е важно да не започвате да експериментирате с такова сирене, когато се храните, а не сте яли този вид сирене преди. В крайна сметка детето ви може да не възприема този продукт, като се има предвид и неговата специфична миризма. Затова е полезно да ядете такова сирене, ако бебето ви го понася добре.

Пушено сирене

Той има дълбок аромат на пушена храна, което го прави деликатес поради приятния му вкус. Въпреки че в определени случаи можете да ядете такова сирене, но дългосрочният прием може да не е много полезен за здравето, особено при хранене на бебе.

Какво представляват пушените храни? Продукти, изложени на дим от източник, обикновено дърво. Обикновено се пуши храната, за да се приготви или консервира за по-дълго време. Пушените храни често не се приготвят напълно. Процесът на пушене също отделя в сиренето вредни канцерогени като нитрити и нитрати. Това може да е вредно за вашето бебе. Такова сирене има изразена пушена миризма и, както знаете, всички силни миризми проникват в кърмата. Следователно бебето може да откаже да яде гърди, ако не харесва този вкус на мляко или миризмата.

Сиренето с пигтей се класифицира като пушено сирене, така че употребата му трябва да бъде ограничена.

Сирене сулгуни

Това е меко мариновано сирене, произведено в Грузия, по-точно в региона Самгрело. Прави се от краве, биволи, козе или овче мляко. Може да се получи и от смес от тези вещества. Това полутвърдо сирене има млечен вкус, който е леко кисел с нотка на соленост. Смята се за най-доброто осолено сирене. Освен това има вдлъбната текстура..

Всички полезни свойства на млякото се съдържат в това сирене, тъй като то се приготвя с минимална термична обработка. Това сирене съдържа витамини В1, В2, РР, Е, С, D, сяра. В Грузия такова сирене задължително се давало на болни деца, тъй като се смятало, че допринася за бързото възстановяване. Следователно мама може да яде такова сирене по време на лактация, но трябва да вземете предвид баланса на солта и нейната свежест.

Извара

От десетилетия тя е традиционна храна, поради своята гъвкавост, високо съдържание на протеини и хранителни вещества, което й дава много ползи за здравето..

На 100 г извара, енергията е 86 калории, протеин 1,6 г, мазнини 0,1 г, въглехидрати 4,4 г.

Макронутриентният състав на изварата е една от основните атракции за здравето на младите кърмачки и техните деца.

Подобно на много други „култивирани“ млечни продукти, изварата е сравнително богата на диетични протеини, свързани с подобрена загуба на мазнини. 100 г извара (сравнително малка порция) съдържа приблизително 11-12 г протеин, което е приблизително 20% от дневните нужди на кърмачка.

Типът протеин, който се намира в изварата, е преди всичко казеин. Това е бавно усвояем протеин, който се намира в много млечни продукти и е почитан заради бавното си храносмилане, тъй като мнозина го смятат за отличен източник на протеин за консумация преди лягане. Идеята е, че казеинът ще стимулира възстановяването на мускулите по време на сън и ще поднови енергията. Ако майката храни бебето си през нощта, тогава изварата може да създаде отличен баланс на здравословни протеини, които ще осигурят необходимата енергия за мама, докато.

Профилът на мазнини в изварата също е голяма атракция - докато общото съдържание на мазнини е сравнително ниско (с опции с ниско съдържание на мазнини и мазнини), мазнините, които съдържа, са добра смес от висококачествени наситени и ненаситени мазнини.

Микронутриентите са това, което обикновено определя кои храни са "здравословни" и кои не. Когато си представяме здравословна диета, тя обикновено се пълни с цветни зеленчуци, висококачествени животински протеини и различни растителни храни.

Подобно на много животни или млечни продукти, изварата е богата на различни витамини от група В. Те обикновено се свързват с правилното производство и функциониране на ензими, което ги прави неразделна част от поддържането на мускулния растеж, загубата на мазнини, имунната функция, здравето на кръвта и много други важни процеси., Кърмеща майка може да придобие приблизително 7% от дневните нужди на В12 от 100 г извара (сравнително малко количество, в зависимост от това как го ядете), витамин, който почти напълно липсва в растителните храни. Има сравними количества витамин В2, витамин В5 и витамин В9, което го прави сравнително полезен източник на нискокалорични, хранително-плътни млечни продукти. Това го прави чудесен избор за майки вегетарианци, които не могат да получат пълната гама от B-витамини от растителни източници..

Витамин А също се намира в разумни количества в изварата, като около 5-7% от дневните ни нужди се съдържат в скромна порция от 100 г. Витамин А е свързан с правилната имунна функция и здравата кожа и други тъкани.

Витамин D е един от най-честите недостатъци, наблюдавани при децата през първите три години от живота. Витамин D идва от редица източници, като един от най-важните е синтезът в кожата, когато сме на слънчева светлина. Независимо от това, всички деца се нуждаят от допълнителна добавка на този витамин в диетата си, а консумацията на извара от майката може да даде отличен запас от него. Изварата и много млечни продукти са отлични източници на диетичен витамин D. Основната роля на витамин D за здравето и работата е да поддържа плътността на костите и усвояването на калций в костите..

Изварата е отличен източник на калций и с витамин D, може да ни даде синергично предимство на два микроелемента. Друг често забравен минерал е калият. В комбинация с калций този минерал се свързва с плътността на минералите в костите. Калцият и калий са двата основни минерала, които съставляват твърдата „външна“ част на костите - което дава на тялото ни достатъчно снабдяване и на двете хранителни вещества, това е добър начин да гарантираме, че детето по време на интензивното си развитие ще разполага с всички необходими минерали.

Изварата е пълна със селен - микроелемент, който има дълбок антиоксидантен ефект. Антиоксидантите защитават клетките от свободни радикали, които в противен случай биха могли да повредят ДНК.

Редица такива предимства, както и достъпността на изварата трябва да насочат майката към факта, че когато кърмите, изварата трябва да присъства в диетата й няколко пъти седмично.

Крема сирене

Обикновено се прави от млякото от биволи, крави, овце или кози в различни текстури, аромати и форми. Важно е да подкиселите млякото и да включите ензима сирище, за да предизвикате коагулация. Те отделят твърдите частици и ги притискат до крайната си форма. Така сиренето има комбинация от мазнини и протеини от мляко. Въпреки че крема сиренето е с меко вкусно прясно сирене, то се предлага с много високо съдържание на мазнини..

Редовното крема сирене е с високо съдържание на наситени мазнини, което не е толкова здравословно, особено за вашето сърдечно-съдово здраве. Освен това допринася за артрит, диабет тип 2 и загуба на памет. Ако изберете крема сирене с ниско съдържание на мазнини, една супена лъжица такова сирене ще има по-малко калории. Той е много по-здравословен и добър избор, дори и да харесвате крема сирене..

Крема сиренето има висока концентрация на витамини и минерали. Съдържа витамин В12, витамин А и витамин К2. Съдържа калций и цинк. Селенът е диетичен минерал, който играе значителна роля във функционирането на нашето тяло..

Крема сиренето включва конюгирана линолова киселина. Тези киселини в сиренето превръщат мазнините в енергия, а също така са антиоксидант и действат като противовъзпалително.

Тъй като сиренето е млечен продукт, то има същите хранителни вещества, които можете да намерите в киселото мляко или млякото. Казеинът е висококачествен протеин. Повечето протеини съдържат казеини, които са богати на незаменими аминокиселини..

Затова крема сиренето при избора на минимално количество мазнини може да бъде много полезен източник на хранене за кърмещи майки..

Козе сирене

Произвежда се от козе мляко и се предлага в меки и твърди форми, като друго сирене. За вас е по-здравословно и по-добре, отколкото краве мляко. Освен че има повече хранителни вещества от други видове сирене, има и някои по-интересни ползи за здравето от козето сирене.

Козето сирене е нискомаслена алтернатива на сиренето. Той съдържа по-малко мазнини от другите форми на сирене, а замяната на обикновеното сирене с козе сирене може да ви помогне да намалите количеството на наситени мазнини и холестерол в диетата си. Козето сирене съдържа малко повече от половината количество мазнини от обикновеното сирене. А когато става дума за наситени мазнини, козето сирене съдържа само половината от същото като в обикновеното сирене.

Козето сирене съдържа по-малко калории от всяка друга форма на сирене, приготвено от краве мляко. В идеалния случай, ако замените чедър с козе сирене, ефективно ще намалите 200-300 калории от диетата си.

Но ако говорим за кърмещи майки, тогава козето мляко съдържа значително по-малко лактоза от обикновеното мляко. Лактозата обикновено се губи при разклащане на сиренето и по този начин козето сирене съдържа изключително ниско количество лактоза. Това го прави идеално сирене, тъй като бебетата нямат колики за консумация на такъв продукт..

Козето сирене съдържа по-малко от половината количество натрий от обикновеното сирене. Излишъкът от натрий може да доведе до хронични състояния и потенциално фатални заболявания като сърдечен удар и дори инсулт..

Козето сирене не е толкова богато като обикновеното сирене по отношение на съдържанието на протеини, но осигурява прилично количество хранителни вещества, което е достатъчно, за да може тялото да функционира правилно..

Козето сирене съдържа повече минерали и витамини от кравето сирене. Той е особено богат на витамин D и витамин К, а също така съдържа същото количество витамин А като кравето сирене. Козето сирене също съдържа витамини от група В, като тиамин, ниацин и рибофлавин. Рибофлавинът е важен витамин, който насърчава здравето на тъканите. Тъй като тялото ви не произвежда тези основни витамини и минерали самостоятелно, козето сирене може да осигури постоянен източник на тези основни витамини за бебето, включително.

Козето сирене е особено богато на калций с по-висока концентрация на калций в сравнение с кравето сирене. Калцият е особено важен за тялото, помага за укрепване на костите и зъбите, а също така ви предпазва от заболявания.

Така че сега, когато знаете невероятните ползи за здравето от козе сирене, помислете за замяна на обикновеното сирене с козе сирене, особено с кърмене.

Домашното сирене, тоест извара, приготвена от краве мляко, има своите полезни свойства, но няма да ви замени с някои видове твърдо сирене. Затова трябва да използвате както твърди сирена, така и меко кисело мляко.

Бри сирене

Много полезен за майки с лактация. На първо място, тя осигурява на тялото ви източник на енергия, който клетките ви могат да използват за ежедневни дейности. Всяка порция brie съдържа 95 калории, което представлява почти 5% от дневния ви прием на калории. Тъй като бри е енергийно гъста храна, това е резултат от съдържанието на въглехидрати в нея. Всяка унция сирене съдържа 0,13 g общи въглехидрати, всички под формата на захар. В резултат на това Бри прави вкусно допълнение към диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Brie също е с ниско съдържание на лактоза, така че хората с лека лактозна непоносимост може да не забележат сериозни странични ефекти, когато ядат това сирене..

Повечето калории в бри са източник на протеини и мазнини. Всяка порция сирене съдържа почти 6 грама протеин и почти 8 грама мазнини, включително 5 грама наситени мазнини. Протеинът в Бри е пълноценен протеин и осигурява всички аминокиселини, които тялото трябва да получава.

Консумацията на brie също увеличава приема на няколко витамина. Сиренето Бри съдържа няколко витамина от група В, включително витамин В-12, фолиева киселина, ниацин и рибофлавин. Заедно тези витамини помагат на организма да разгражда протеини, въглехидрати и мазнини, така че тялото ви да може да получава полезна енергия от вашата храна. Съдържа и витамин А, който е важен за функционирането на имунитета, както и за здравата кожа и коса. Brie съдържа витамин D, основен хранителен елемент за здравите бебешки кости..

Бри също съдържа редица важни минерали, които помагат да поддържате здравето си. Всяка порция сирене съдържа калций, магнезий и фосфор - всички минерали, които съставят костната ви тъкан. Той също така осигурява източник на цинк, хранително вещество, което поддържа ензима, който функционира във вашите клетки, както и селен, антиоксидант.

Сирене тофу

Той е важен източник на протеини, особено за вегани и вегетарианци, които днес често се срещат сред младите кърмачки. Тофу се произвежда чрез коагулация на соево мляко за създаване на извара. След това изварата се пресова и уплътнява в желатинови бели блокове, разпознати като Tofu.

Съдържа също изофлавони, като фитоестрогени. Изофлавоните могат да притежават както естрогенни агонисти, така и естроген антагонистични свойства. Те могат да помогнат за защита срещу някои видове рак, сърдечни заболявания и остеопороза. Въпреки това, прекомерната консумация също може да представлява известен риск..

Следователно такова сирене може да бъде полезен източник на протеини за ограничен брой кърмещи майки, но млечните продукти не трябва да се заменят с този вид сирене..

Руско сирене

Той е един от представителите на класическите твърди сирена. Това сирене има много полезни свойства на всички видове сирена, но трябва да вземете предвид съдържанието на сол и мазнини в него. Ето защо, за кърмещи майки, които не обичат екзотични видове сирене, такова сирене може да бъде алтернатива и трябва да бъде в диетата.

Сиренето, когато кърмите е не само полезен продукт, но и необходимо в диетата. Диетата на мама трябва да има твърдо сирене и меко сирене поне няколко пъти седмично, което ще гарантира пълното съдържание на всички хранителни вещества и витамини.