Относно кнедли

Зачеване

Кнедли - едно от имената на ястие с варено тесто, пълнено с месо, риба, зеленчуци или тяхната смес с подправки. Много народи имат свои "кнедли". Това са китайски джаози, италиански равиоли и тортелини, еврейски креп, кавказки манти, хинкали, пози, чебуреки, узбекска чучвара и самса и дори пайове - всички са роднини. Общият принцип на такива ястия е пълнежът, увит в обикновено тесто без мая. Има много вариации на това ястие и всяка рецепта е придобила специфични характеристики с течение на времето. Така че в Сибир се приготвяха кнедли с необичаен месен пълнеж - мече месо или месо на други диви животни..

Най-важното свойство на кнедли е много тънка черупка от тесто. Исторически това се обяснява доста просто - на тези места, където кнедли са били популярни, беше много по-лесно да се получи месо, отколкото брашно или яйца. Затова пълнежите направиха повече от черупките. А размерът на кнедли беше точно такъв, че беше удобно да ги ядете един по един. Това отличава кнедли от техните средноазиатски и кавказки роднини, които се характеризират с големи размери. Друга особеност на кнедли като самостоятелно ястие е, че пълнежът за тях е суров и неподсладен, за разлика от готовия пълнеж за кнедли.

Кнедли имат китайски корени. През Средновековието те са били известни само в Китай и сродни страни, например, Монголия. Съществуват версии за появата на кнедли независимо един от друг в различни части на света. Самият принцип на разпространение на готвене, който в комбинация с местните съставки създава интересни ястия. До 13-ти век кнедли са били известни изключително в рамките на Китайската империя, така или иначе не се споменава появата на такова ястие в други страни. Оттогава това универсално ястие отиде на запад с завоевателите. Отначало кнедли стигнали до Кавказ и Централна Азия, а след това в Сибир, където рецептата е твърдо утвърдена и прие съвременна форма. Кнедли стават особено популярни през 10-13 век сред номадските народи, чиято диета се състоеше главно от месни ястия, както и сред сибирските народи за безспорното удобство на кнедли - те се правеха веднъж през есента и бяха замразени за цялата зима и се приготвяха според нуждите.

Произходът на думата "кнедли", най-вероятно, има фино-угорски корени. Това са изкривените две думи „обелване“ - ухо и „бавачка“ - хляб. Така казаха на територията на сегашния Перм и на Урал. И през 16-17 век, когато руснаците започват да изследват Урал, а след това и Сибир, те се запознават с ястията на местните жители и донасят нови рецепти в родината си. И така, до края на 17 век кнедли вече са били известни в цяла Русия. Известно е, че първите изследователи на Сибир натрупали замразени кнедли пред пътя, взели няколко торбички от това лесно приготвяне ястие. Сибирците се научиха да държат месо в кнедли прясно поради добавянето на смлян лед към каймата. Месото се охлаждаше по-бързо, студената кайма се формира по-лесно, а готовите кнедли се изваждат на студа, където стават твърди като костилка, и се слагат в торби.

Специалният вкус на сибирските кнедли се е получил не само поради особеностите на готвенето, но и поради суровините, тоест местното месо. Активният лов, богатите сибирски гори и реки хранеха нашите предци и ни позволиха да се подобрим в приготвянето на кнедли. Най-често сибирските кнедли включват месо от лосове, мечки, гъски или горски птици. В истинските сибирски кнедли трябва да има поне три вида месо. В допълнение към месото, сибирските кнедли могат да включват горски плодове - боровинки, червени боровинки, червени боровинки, ягоди. Понякога правеха рибни кнедли. Кнедли се приготвяха в осолено телешко или пилешки бульон и се сервира без течност, която внимателно се декантира и се заменя със специален сос. Сервирането на кнедли в бульон на гост се смяташе за височината на неуважението.

Именно в Сибир със суровия си климат това ястие се усвоява перфектно и все още правят кнедли с цялото семейство, като предпочитат домашни кнедли пред закупени кнедли. Понякога са извайвани по цял ден, веднага прибирайки няколко килограма от това ястие за в бъдеще. Особено добре е да се правят кнедли в началото на зимата, когато дългите студове естествено запазват вкусовите и хранителни свойства на кнедли. Това има и практическо значение - условията често не ви позволяват да отделите много време и усилия за готвене, а сърдечните кнедли помагат на домакините в трудната им задача. Освен практичен, той може да има обединяващо значение за семейството. Приготвянето на компоненти и моделирането на кнедли се извършва като цяло семейство, с комуникация, истории на старейшини, с визуално обучение на по-млади кулинарни умения. В процеса на приготвяне на кнедли децата се учат не само да готвят това просто ястие, но и да общуват и да работят в екип. Има уважение към храната, самостоятелно приготвеното ястие изглежда по-вкусно, а многочислените традиции на „кнедли“ само засилват това отношение.

Една от централните традиции може да се счита за моделиране на „щастливи“ кнедли. В последната залепена кнедли сложете специален пълнеж, който може да бъде всичко. Да намерите цял кнедли без пълнене, състоящ се от едно тесто - за щастие, кнедли с черен пипер - за любов, със зелени - за радост, със захар - за успешна година, и с монета - за богатство и финансов късмет. Също толкова важно е представянето на кнедли на масата. Така че кнедли, поставени на всеки гост в отделна чиния, са символ на факта, че собственикът иска бързо да изведе гостите, и обратното - кнедли, поставени в едно голямо общо ястие, говорят за приятелство и желание да задържат гостите в къщата по-дълго.

Огромен брой традиции за кнедли дойдоха при нас от Китай. Кнедли в тяхната "историческа родина" бяха символ на богатство, просперитет и силно потомство, затова много ритуали са свързани с желанията на младоженците, богатството или финансовия успех. Не по-малко разнообразие от кнедли в Китай се свързва с числа. След като изядохте 2 кнедли, радостта се очакваше двойно, за да дойде щастието, трябваше да изядете 3, 6 или 9 кнедли, 4 кнедли за богата и добре нахранена година, 5 кнедли за реколта и т.н. Всичко това без прекалено много фанатизъм, „за всеки случай“, защото без значение какво правите, за да станете щастливи, дори яденето на кнедли поотделно вътрешно доближава това блажено състояние. Малък брой „щастливи кнедли“ не трябва да бъркат. Китайските кнедли понякога са по-големи от мантиите от Централна Азия и само много китайски човек, който иска да бъде щастлив, може да изяде 9 такива кнедли.

В руските книги за сънища има цял раздел за кнедли, които също са свързани с паричен успех или богатство. Ако сте сънували, че сте седнали на богата маса, която е залята с вкусни парещи кнедли, значи това е среща със стари или скъпи приятели. Ако насън уловите хлъзгащи кнедли - това означава, че няма достатъчно семейно огнище, комфорт. Ако момиче сънува, че кнедли, направени от нея, са залепени заедно, се разпадат или просто не се е получило, тогава любовникът й е суетен в храната и тя се измъчва да готви, като се омъжи за него.

Кнедли все още са популярни в родината си - в Китай. Jiao-tzu са сплескани и със среден размер, познати ни. Китайските кнедли започват, освен традиционните месни пълнежи, с риба, скариди, смесени със зеленчуци, гъби, зеле, зелен лук, чесън. Яжте ги с пикантен чили сос или не по-малко пикантен сос от джинджифил / соя. Думата за кнедли на китайски е съгласна с желанието за късмет и богатство, така че кнедли не са просто храна, а символ на успеха. Яденето на кнедли е като да направите желание, което трябва да се сбъдне. Следователно китайският джао-цзи готви в новогодишната нощ и се смята, че кнедли, изядени в новогодишната нощ, ще донесат късмет и щастие. Някои сортове равиоли се приготвят и в Япония с Корея. Всички те имат общи черти и се различават само по външен вид, имена и сосове, с които обикновено се сервират. Японските кнедли от геда се правят не много солено, с по-малко соя, пълнени с мляно свинско, чесън, зеле, сусамово масло и пържени в тиган. Giedza се сервира с купа соев сос, в който обикновено се потапят кнедли. Корейските кнедли са подобни на своите китайски и японски колеги, но с пълнеж от прозрачна оризова юфка и пикантни зеленчуци. Друг азиатски кнедли е унтон, подобен на брат си по съдържание, но различен на външен вид. Уонтоните имат по-тънка обвивка от тесто и обикновено се пълнят със смес от масло от скариди, свинско, джинджифил и сусам. Готовите wontons приличат на кюфтета с възел отгоре и се сервират със соев сос.

Равиоли е италиански малки кнедли с голямо разнообразие от пълнежи. Равиолите могат да бъдат или със солено месо, или със сладък пълнеж. Можете да започнете равиоли доста свободно, тук няма специални правила. Както при приготвянето на пица, в равиолите лежат продукти, които е крайно време да се ядат, остатъците от вечеря или плодове, зеленчуци или плодове, които са загубили красивия си вид. Обикновено равиолите се приготвят от безквасно тесто и се навиват във формата на полумесец, но има квадратни и овални равиоли. Пригответе ги чрез пържене в олио или варете във вода или бульон.

Хинкали може условно да се счита за кнедли. Това известно грузинско ястие има общи кавказки корени и с кнедли споделя общ принцип - пълнеж с месо в безквасно тесто. Основната разлика и предимството на хинкали е в специалната му подготовка. Доста големият размер на всяко "кнедли" ви позволява да ги готвите поотделно. На върха на главата се навива тънък слой тесто. Месото вътре в хинкали се сварява, отделя се сок, а подправките подсилват бъдещия вкус. Когато хинкалият е готов, трябва да се яде внимателно - основното е да не го пробивате с вилица, в противен случай вкусният сок ще се излее, а впечатлението от ястието ще бъде непълно. Хинкали обикновено се яде с ръце, което им позволява да се охладят леко, опитвайки се да изпият бульона вътре в хинкали.

Манти е друг сорт кнедли, който е най-близо до азиатските корени. Със същия принцип на производство, манти са с доста големи размери и са на пара. Манти е едно от любимите ястия в Централна Азия. Пълнежът по правило се състои от месо, лук и ситно нарязана тиква. Плънката може да бъде от говеждо месо, уеб говеждо месо, конско месо, домашни птици, но най-добрата плънка се получава от агнешко. Допустимо е тиквата да се замени с други сочни зеленчуци, понякога се добавя чесън. Ако е възможно, каймата се нарязва ръчно, лукът се нарязва възможно най-ситно. Китайският сорт манти (потомък на Бао Дзъ прапелмени) се приготвя от свинско месо със зеленчуци под формата на топки. Понякога китайците използват скариди и други морски дарове вместо месо.

В съвременния свят кнедли обикновено се купуват в магазин. Много по-бързо е, но със сигурност не е по-вкусно. Домашните кнедли са не само прекрасен вкус, но и гаранция за свежестта на всички съставки. Принципът на приготвяне на кнедли е доста прост, тайната е само в внимателното и внимателно спазване на технологията.

За приготвянето на кнедли можете да вземете всяко месо, но комбинация от три вида се счита за идеална: говеждо, агнешко и свинско. Свинското може да бъде заменено с по-малко мазни птици. Брашното за тесто се нуждае от обикновено: пшеница, първокласна. Все още се нуждаят от яйца, сол и малко ледена вода.

На първо място, организирайте място за приготвяне на кнедли. Трябва много. По-добре е веднага да подготвите една голяма или няколко малки дъски за моделиране. Пригответе контейнери или място за маса, покрити с кърпа, за да сгънете готовите кнедли. Вземете всички необходими съдове, помислете как ще почистите ръцете си, създайте удобно подреждане на всички устройства и части за „сглобяване“.

Започнете с тест. Най-добре е да замесите тестото с ръце, без да използвате миксер. Смесете яйцата с брашното, добавете ситна сол и омесете тестото с ръце, поръсете ги с брашно, първо с пръсти, после с длани, а когато тестото стане еластично - с юмруци. Степента на готовност се определя ръчно: натиснете дупка с дълбочина около сантиметър с пръст и докладвайте 20 секунди. Ако тестото се изправи обратно, то е готово. Поръсете получената топка с брашно, покрийте с кърпа и поставете в хладилник. Следващият етап е пълненето с месо..

Месото трябва да е прясно, купувайте го не в магазина, а на пазара. Най-лесният вариант е свинско и говеждо месо, за предпочитане без мазнини. Никога не използвайте приготвена кайма. Ако имате възможност да използвате друго месо - не го пропускайте. В старите рецепти са били открити оленина, мече месо и сьомга. Можете да добавите агнешко. Допустимо е използването на пилешко месо или пуешко птиче месо, но това е „последна мярка“. За приготвяне на кайма изберете най-голямата месомелачка. Отделете вените и твърдите части, добавете лъжица много студена вода към каймата. Прекарайте лука през същата месомелачка или го нарежете възможно най-ситно. Можете да експериментирате с количеството лук - някой харесва повече лук, защото с него месото става по-сочно и рязко. Могат да се направят два вида плънка: с повече и по-малко лук и готови кнедли с различни размери, така че да е ясно къде е пълнежът. Допълнителни съставки понякога се добавят към мляно месо за вкус или сочност. Можете да добавите нарязано зеле (за отпуснатост), домати (за сочност и киселост), черен пипер или джинджифил (за лютост). Съставът на добавките обаче зависи изцяло от вкусовете на готварската печка - можете да експериментирате безкрайно.

Приготвянето на кнедли е последната и най-креативна част. От основния колобок на тестото в хладилника вземете малка част с размер на юмрук, останалото, докато го оставите да стои в хладилника. Разточете затопленото тесто с ръце върху тегло в наденица с диаметър 2-2,5 сантиметра. Нарежете наденицата на дъската на филийки от 2-2,5 см. Изравнете всяко парче, поръсете с брашно и навийте, за да направите много тънка палачинка. С чаша с остри стени нарежете малки сокове (кръгли парчета). Издърпайте с вилица парчетата от приготвената кайма и сложете в центъра сочна. Каймата трябва да е точно толкова, така че да има достатъчно място за моделиране. След това свържете и прищипайте краищата, така че да получите полумесеци или други форми. И тук, както при приготвянето на кайма, трябва да включите въображение. Поставете готовите кнедли на редици върху дъски или плоски повърхности и ги извадете на студено или поставете във фризера - кнедлите трябва да станат „камъни“.

Когато кнедлите са готови, опаковайте ги в найлонови торбички и съхранявайте във фризер при -20 градуса. Само напълно втвърдени кнедли могат да започнат да се готвят. Вземете изворна или филтрирана вода (1 кг кнедли 4-5 литра вода), един лук, дафинов лист, черен пипер, сол, доведете до кипене. След като заври вода, хвърлете целия лук и няколко граха черен пипер. Спуснете кнедли с нарязана лъжица: сложете кнедли на прореза с лъжица, потопете ги във вряща вода за няколко секунди и ги спуснете напълно след размразяване на кнедли. Повторете със следващата партида. След като всички кнедли са в тигана, разбъркайте ги с лъжица, за да не се слепват, сол. Гответе от 10 до 20 минути, в края на готвенето добавете дафинов лист. Кнедли се считат за готови след напластяване. Важно е да ги сварите напълно, така че да няма мокри места в тестото и месото, също толкова важно е да не се усвояват кнедли. Кнедли обикновено се сервират без бульон с различни сосове, изсипани в отделни купи.

Запомнете: кнедли - храната далеч не е лесна и след чиния или две кнедли не трябва да седите на дивана, а по-скоро да излезете навън и да се разходите добре. Опитайте сами да приготвите кнедли и няма да искате да ги купувате в магазина дълго време.

Кнедли: свойства, ползи и вреди, полезни рецепти

Ползата и вредата от кнедли са тема, която остава обект на спорове на много експерти, включително и диетолози. Те са национално руско ястие, вкусът им е познат на всички още от детството. Въпреки това, много хора имат подобни рецепти, които се различават по компонентите на теста, състава на пълнежа, формата, размера и понякога цвета.

Химическият състав на кнедли

Съставът на продукта включва определено количество макро и микроелементи. Те включват:

Минералите осигуряват нормалното функциониране на имунната система, влияят положително на храносмилателните органи, образуването на кръв, участват в развитието на костната тъкан, предотвратяват анемията.

Ястието съдържа някои витамини, например групи А, Е, както и много съединения от група В, аскорбинова и никотинова киселина, холин. Този състав се отнася до продукт, който се приготвя по класическата рецепта у дома. В много отношения химическият състав на ястието зависи от пълнежа..

Ползите от кнедли

Мислейки за предимствата на продукта, трябва да се разбере, че трябва да вземете предвид само тези, които се приготвят независимо у дома, като се използват качествени пресни съставки. Това е главно това, което определя ползите и вредите от домашните кнедли. Ястието има положителен ефект върху организма, насищайки го с минерали, витамини. В допълнение, ползите са както следва:

укрепване на защитните сили на организма;
бързо насищане поради висока хранителна стойност;
положителен ефект върху храносмилателния тракт;
ефекти върху тъкането на костите и мускулите поради високото съдържание на протеини;
ускоряване на метаболитните процеси в организма;
подобряване на кожата.

Важно е да запомните, че положителните свойства на това ястие са важни при умерена употреба..

Какви са вредните кнедли

В някои случаи те могат да навредят на тялото. Те не могат да се консумират в неограничени количества. Факт е, че в тях няма фибри, тъй като брашното се използва за извайване от най-висок клас. Това може да доведе до запек..

Те също имат много холестерол, който е много вреден за кръвоносните съдове. За тези, които следват фигурата, е очевидно, че традиционният вид на продукта с кайма е много висококалоричен, особено ако използвате майонеза като сос. Очевидна вреда от кнедли, закупени в магазина, тъй като никой не знае какви съставки са били използвани при приготвянето на продукта.

Калорийни кнедли

Хранителната стойност на ястието, съдържанието му на калории директно зависи от използваните съставки. Кнедли, пълнени със свинско и агнешко месо, ще бъдат много по-високо калорични, отколкото от кайма или зеленчуци. Средната енергийна стойност на ястие е около 250 kcal на 100 g готов продукт. Съдържание на протеини - до 13 г, мазнини - до 15 г, въглехидрати - до 20 г. Най-висококалоричните са пълни със свинско месо. Те имат около 320 kcal. В кнедли от заек, пуйка - около 210 ккал.

Противопоказания за кнедли

Тъй като ястието не принадлежи към белите дробове, то има редица противопоказания и ограничения. Те не могат да се използват при следните патологии:

някои заболявания на стомашно-чревния тракт по време на обостряне (язва на стомаха, холецистит, панкреатит);
диабет;
заболяване на бъбреците
непоносимост към някои компоненти.

Човек със здраво тяло също трябва да ограничи употребата на продукта, за да не провокира дисфункция на стомаха и червата. Кнедли не е необходимо да се консумират вечер, наведнъж можете да ядете не повече от 8-14 парчета. Комбинирайте ястието с растителна храна и се опитайте да не използвате вредни сосове и добавки.

Правила за използване на кнедли

Ястието е висококалорично, неконтролираната употреба на кнедли за фигурата е фатална. Можете обаче да намалите значително вредата от яденето на това ястие, ако спазвате някои правила:

яжте кнедли през деня;
вземете предвид калорийното съдържание на ястието, като не допускате превишаване на дневната норма;
порция трябва да бъде не повече от 10 броя;
като сос можете да вземете малко нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко;
при готвене можете да използвате пълнозърнесто брашно;
по-добре е да приготвите пълнежа от постно пуешко, пилешко със зеленчуци.

Въпреки тези правила, яденето на храна често не си струва..

Кнедли по време на бременност

Кнедли по време на бременност, приготвени у дома от натурални, пресни съставки, няма да навредят, ако се консумират умерено. Важно е едновременно да изключвате топли и мазни сосове, да не ги използвате пържени и полуфабрикати, закупени в магазина.

Рецепти за здравословни кнедли

Кнедли са много вкусни, почти всеки ги обича. Но е известно, че това висококалорично ястие, ядейки го твърде често, можете да се сбогувате с тънка фигура. Затова има смисъл да се опитате да готвите здравословни кнедли, които не са толкова фатални за фигурата и по-здрави.

Кнедли, пълнени с риба

Чумов пълнеж - далечноизточна рецепта. Тази риба може да бъде заменена с минтая, щука или шаран. Ястието е много нежно и сочно. В същото време съдържанието на калории в продукта е минимално. От необходимите съставки:

500 г рибно филе;
150 г лук;
2 с.л. л препечени сусамови семена;
сол, черен пипер, зеленина, масло на вкус.

Тестът ще отнеме около 700 г. Докато почива, трябва да приготвите плънката. За да направите това, смилайте лука и рибата в месомелачка с грил. Смесете сместа, след това добавете сол, зеленина, можете да сложите малко пипер паста. След като добавите сусама към сместа, смесете каймата. Разточете тестото възможно най-тънко, разделете го на кръгчета. На всяка сложете по 1 с.л. л кайма и оформете кнедли. След готвене ястието трябва да се поръси със сусамови семена, да добавите масло и зелени на вкус. Соята е подходяща като сос, а майонезата и кетчупът трябва да се избягват - те развалят вкуса на рибата.

Кнедли, пълнени с диви гъби

По-добре е ястието да се готви от горски гъби, но можете да използвате и обикновени гъби. Съставките за пълнежа трябва да се подготвят:

гъби - 700 г;
лук - 2 глави лук;
растително масло;
чесън;
сол;
смлян черен пипер.

Подредете гъбите, сварете, нарежете и леко запържете с лука. След това добавете сол, добавете черен пипер, чесън. Пропуснете пълнежа през месомелачката. По желание може да се използва нарязана зелена на вкус. Върху тънко разточени халбички тесто сложете 1 с.л. л пълнежи, след това оформете кнедли.

Кнедли с мляно пиле

Кнедли от пилешки гърди също могат да се считат за диетични, но така че плънката да не е суха, можете да я разредете със заквасена сметана и преварена вода. Съставките, от които се нуждаете, за да приготвите следните:

пилешко филе - 1 кг;
лук - 500 г;
мазна заквасена сметана - не повече от 100 г;
сол, подправка - на вкус.

Изплакнете филето и оставете излишната вода да се отцеди. Прокарайте месото през месомелачка и смесете със ситно нарязан лук. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте отново. Добавете заквасена сметана, малко вода, внимателно разбийте каймата на масата. След това можете да започнете образуването на кнедли. Трябва да ги сготвите, като добавите дафинов лист, карамфил. По желание можете да поръсите готовото ястие с нарязани билки.

Вегетариански кнедли

За тези, които ядат само растителни храни, вегетарианските ястия със сигурност ще бъдат по техен вкус. Кнедли могат да се консумират с оцет и от тях има повече полза, отколкото вреда. Следните съставки ще бъдат необходими за пълнежа:

картофи - 3 бр.;
нахут - 100 г;
сол, черен пипер, слънчев хмел на вкус.

Сварете нахута до пълно сваряване, охладете и смилайте с пасатор. Настържете обелени картофи, разбъркайте, сол и добавете черен пипер. Прехвърлете пълнежа в тиган и запържете. В халбички тесто трябва да поставите охладения пълнеж.

заключение

Ползите и вредите от кнедли не са очевидни за всички. Това ястие е популярно не само в Русия, но и в други страни. Традиционният пълнеж е каймата, но напоследък често използват заек, пуйка, риба, което прави ястието по-малко питателно. Използвайки го, трябва да добавите пресни зеленчуци, за да улесните храносмилането, както и повече зеленина.

Какви храни са опасни по време на бременност

Предпазните мерки, които една жена трябва да спазва по време на бременност, засягат, наред с други неща, диетата на бъдещата майка. Оказва се, че има списък с продукти, които по една или друга причина е нежелателно да се използват по време на бременност, за да се избегнат неприятни последици

1. Списъкът на забранените продукти се оглавява от сурово или лошо пържено месо. Тя може да се превърне в източник на чревни инфекции, а също така да послужи като източник на инфекция със салмонела или листерия. Забраната важи за пържоли или пържоли с кръв, лошо приготвено барбекю, нарязан ренде и т.н. Инфекциозните заболявания, причинени от жизнеспособни микроорганизми в лошо пържено месо, са много опасни за нероденото дете.

2. Морските дарове също са източник на повишена опасност за бременна жена. Те могат да причинят хранително отравяне, както и тежки алергии. И това, и друго може да представлява опасност за плода. Безопасна морска храна за бременни жени е малка океанска риба, сом, сьомга.

3. Под забраната по време на бременност - колбаси, шунка и колбаси. Тези храни могат да предизвикат инфекциозно заболяване, наречено Misteriosis..

4. По време на бременността трябва да изоставите суши: те съдържат голям брой бактерии, които могат да провокират чревни разстройства.

5. Опасността са сурови яйца и коктейли на базата на тях. Те могат да станат източник на инфекция със салмонела..

6. Под забраната в диетата на бременна жена - мляко и сокове, които не са преминали процеса на пастьоризация. Те също могат да бъдат източник на чревни инфекции..

Възможно ли е за бременни домашни кнедли? Възможно ли е бременни жени да готвят? Какво са "полуфабрикати"

По време на бременността една жена трябва да обърне специално внимание на здравето си и да бъде особено взискателна към диетата си. Много ястия по това време трябва да бъдат напълно забравени, а чистата вода се превръща в любимата напитка за много бременни жени. Всички знаем, че по време на бременността трябва да пиете достатъчно течности и да се храните правилно, но, оказва се, под това „правилно“ имаме предвид не едно и също нещо. Какво да ядете и какво да пиете в очакване на дете, за да не навредите на него или на себе си.

Мога ли да пия чай?

По време на бременността много жени се радват да пият чай, той прави съдовете еластични, леко понижава кръвното налягане и влияе положително на състоянието на зъбния емайл.

По-добре е да откажете силния чай, по-добре да пиете чай с мляко.

В допълнение, чаят има добър антибактериален и възстановяващ ефект, перфектно влияе върху състоянието на кожата и поддържа сърдечно-съдовата система. Чаените листа, ако ги дъвчете с токсикоза, перфектно облекчава гаденето (Вижте "Как да се отървете от токсикозата по време на бременност").

Зелен чай

Ако няма специални възражения срещу вкуса, пийте зелен чай - той съдържа повече хранителни вещества (вижте ").

Бял чай

Не всеки знае за съществуването на бял чай и той почти не съдържа кофеин и може да се пие дори в късна бременност.

Чай от шипка или джинджифил

Осигурява на организма витамини и чай от желязо от шипка или джинджифил. Успокоява и отпуска чай от мента, а отвара от лайка подобрява храносмилането. Но всички билкови чайове могат да се пият по една чаша на ден, след консултация с лекар. Всичко, както обикновено, зависи от дозировката. Чаят, включително билковият чай, в прекомерни количества може да причини спонтанен аборт.

Мога ли да пия кафе?

Кафето по време на бременност е по-добре изобщо да не се пие. Ако не можете да го откажете, намалете дозата до минимум (вижте "Мога ли да пия кафе по време на бременност"). Кофеинът има стимулиращ ефект върху нервната система, причинява безсъние, действа като диуретик и премахва калция от тялото, повишава налягането и увеличава натоварването върху бъбреците. Ако не сте убедени от тези причини, ограничете се до една чаша слабо кафе на ден.

По време на бременността всички действия на жената трябва да са насочени към осигуряване на развитието на бебето в най-благоприятните условия, поради което диетата му трябва да бъде преразгледана сериозно. Дълго време солта е била забранен продукт за бременни жени, тъй като задържа течност и насърчава подуване..

Умереният прием на сол е необходим, тъй като има благоприятен ефект върху количеството на околоплодната течност.

Ето защо сега няма нужда да се измъчвате с диета без сол, когато наистина искате солена. Но не забравяйте за чувството за пропорция! И използвайте морска или йодирана сол.

Зеленчуци, плодове и сокове

Тези храни трябва да съставляват по-голямата част от дневната диета. По време на бременността определено трябва да ядете повече растителни храни, добре е, ако можете да хапвате около килограм пресни плодове и зеленчуци дневно. Просто не се увличайте от екзотични плодове и цитрусови плодове, те могат да причинят хранителни алергии както у майката, така и при бебето.

Ябълки, нар, круши, червен пипер, тиква, цвекло, пъпеш, червени боровинки са много полезни по време на бременност..

Плодовете и зеленчуците могат да се консумират под формата на сокове, които не само утоляват жаждата, но и насищат организма с полезни вещества. Сокът от нар повишава хемоглобина, а цитрусовият сок подобрява работата на стомаха. Разбира се, говорим за прясно изцедени сокове, а не за напитки от опаковки.

Мляко и млечни продукти

Млякото е отличен източник на калций, необходим за формирането на костната система, зъбите и ноктите на детето. В допълнение, млякото съдържа много протеини, млечна захар и витамини. Млякото трябва да се вари и да се пие на празен стомах. Понякога жените не пият мляко поради голямото количество мазнини, но това не е вярно - млечните мазнини лесно се усвояват и разграждат бързо, така че няма да спечелите излишни килограми мляко. Изварата е много полезна като отличен източник на протеин и метионин, който е незаменим при формирането на плода. Опитайте се да ядете извара всеки ден, смесвайки го с плодове, плодове или заквасена сметана.

Ядки и семена

В ядките има много въглехидрати, протеини, фибри, мастни киселини и витамини, но те се усвояват бавно, така че трябва да ядете ядки много умерено, дъвчейки добре. Бременните жени се възползват особено от борови ядки и орехи..

Риба и морски дарове

Особено ценна е морската риба, която е най-добре на пара или печена. Черупчестите мекотели са богати на протеини, но по време на бременност те трябва да бъдат включени в диетата много внимателно, за да не се отровят. Морската капуста може да се консумира без ограничения. Само бременни жени с бъбречни заболявания, стомашна язва, гастрит или чревна дисфункция трябва да се откажат от този продукт. Освен това трябва да изоставите суши, тъй като суровата риба може да бъде опасна.

Месото трябва да допълва само основната диета, сто грама на ден са достатъчни, за да получите нужното количество хранителни вещества. Зайци, постно птиче месо, телешко или постно свинско са най-полезни. В последните етапи на бременността количеството на месото трябва да бъде намалено. Сварете месото много добре.

масло

Най-полезно за бременните жени е зехтинът. Нарича се течно злато поради уникалната си способност да предотвратява болести. Зехтинът е незаменим при формирането на детската нервна система. Зехтинът също предотвратява токсикозата през втората половина на бременността и може да се справи със запека, може да бъде средство за предотвратяване на стрии и следродилна депресия. Слънчогледовото масло доставя на организма витамини A, E, D, K, подобрява състоянието на кожата, нормализира обмяната на веществата, спомага за запазването на косата. Достатъчно е 100-150 г масло на ден, не трябва да го злоупотребявате, тъй като това може да доведе до наднормено тегло.

Забранени продукти

Една жена, разбира се, избира за себе си храните, които яде. Понякога лекар избира диета, ако има заболявания, които изискват това. Но има продукти, категорично противопоказани за всички бременни жени.

Под строга забрана:

крисп;
бисквити;
незабавни продукти;
раци пръчки;
дъвка;
цветни маслени кремове;
пържени, пушени и пикантни ястия;
подправки и подправки;
силни чайове и кафе;
оцет;
мастни сортове риба и месо;
газирани напитки;
Екзотични плодове;
алкохол.

Една жена трябва да разбере, че всичко, което прави по време на бременност, задължително се отразява на здравето на бебето.

Тя се разведе със съпруга си преди пет години. От брака две деца са на 9 и 11 години. Уморен от решаването и влаченето на всички семейни проблеми върху мен, а освен това мъжът ми започна да ходи. Тя го остави, както се казва, „с един възел“. През цялото това време от нулата тя построи къща, плати три кредита, отгледа деца, не беше лесно. Слава Богу, че имах късмет и смених работата си, започнах да печеля повече. Повече или по-малко животът започна да се подобрява. Преди година тя срещна мъж. И о, боже. Това е човекът, за когото мечтаех. Точно обратното на бившия ми съпруг. И грижа и внимание. Един Но. Той е самотен баща. Съпругата му я остави с детето, отиде при най-добрия си приятел. По принцип тази ситуация не ме плаши и си помислих, добре, къде има две деца там, а третото няма да е пречка. Но се оказа, че не е толкова просто. Като мъдра жена веднага започнах да търся подход към детето, купих си играчките, напълно замених гардероба си, горкото дете дори нямаше прилични неща, всичко беше толкова измито. Купих й куп красиви гумени ленти в градината. Опитах да угаждам по всякакъв начин. Момичето е на 5 години. Детето е проблематично, не разбира нищо, в градината се оплакват от нея, че не се подчинява, не иска да се ангажира. Вкъщи прави каквото и да е, не отговаря на коментари. Той казва, че е разбрал и веднага създава отново.
Мама не участва в отглеждането на дете, не плаща издръжка, като се позовава на факта, че плаща съвместен заем. О, боже с нея.
Всички живяхме заедно една година. Мислех, че това ще се промени и ще живеем щастливо досега. Но нищо не се е променило.
Аз бях вбесен от нейното поведение и въз основа на това постоянно не бях в настроение, затова започнахме да ругаем с Алексей. Не можах да му кажа, че дъщеря му ме вбесява. Разбрах, че той я обича повече от живота. Мислех да си тръгна, но аз го обичам и той много ме обича. и той общува добре с децата ми, отива на шах със сина си. Не знам какво да правя.. Струва ми се, че дъщеря му никога няма да се промени и аз никога не мога да я обичам.

Здравейте. Вече някак си създадох темата за съседните кучета, как да ги обезкуража. През есента, през септември, съседно куче ухапа котето ни посред ден, може да се каже, пред съсед (собственика на кучето) и нашето (аз и синът ми видях). Просто просто нямах време да направя нищо, колко се нуждае от 3-месечно коте. Тогава изразих много неща на съседите заради кучетата им. Те се извиниха, обещаха да се грижат за тях, но в същото време се чу фразата: ловни кучета (обикновени дворги едновременно) и така или иначе ще нападнат котките, нарекоха ги щастливи (((
Честно казано, не исках повече да правя котки, но през октомври дъщеря ми донесе подарък за коте за рождения ден на дъщеря си. Има много храна вкъщи и котката отива там, но само за дребни неща, но в по-голямата си част съм свикнала с нея навън. Те я пускаха, постоянно я наблюдаваха. И тогава същата седмица куче на съсед скочи през снежните плажове към двора ни и грабна котка право на верандата. По това време аз висях дрехи под балдахин, за да изсъхне, той не ме видя, но аз не го видях / не го чух, нападнат без звук. Изскочих на витаеща котка. Отблъсна се, докато той стисна зъби по ръкава на якето си и разкъса ръкава към мен. Когато малко се успокоих и лекувах котката и се успокоих, отидох при съседите и казах, че ще се оплача. Уикендът мина, те не предприеха никакви действия (кучето, докато тичаше по улицата, продължава да тича). Днес написах жалба до областния полицай, но думите му го поразиха, казвайки, че не можем да предприемаме никакви мерки срещу собственика на кучето, няма наказание или глоба за това. Само ако отидете по-нататък и ги съдите, за материални и морални щети. Но не ми се иска да се свързвам със съда заради котка и скъсан ръкав. Наистина ли няма закони, така че районният полицай, разчитайки на тях, може по някакъв начин да повлияе на собствениците на кучета, които удушават котки на собствени разходки и в дворове на други хора? Като цяло тя пише много, само ако наистина започнете война със съседи, след това въз основа на законите. Може ли някой да ми каже какво.

Тема за чат. Мислите ли за уменията на децата си? Ще обясня. Синът на моя приятел е с няколко месеца по-млад от моя и сега с гордост ми изпраща видео, в което бебето й, подобно на червей, пълзи по пода. Тя радостно пише, че той започва да пълзи. И за мен това е просто шум на килима))) Или той отлепи задника си и тя мисли, че той става на четворки. Или съм твърде критичен към сина си, или съм реалист. Но докато той конкретно не изпълзя поне 30 сантиметра - някак не казах, че започва да пълзи. И ако той седи почиващ на едната си ръка - не е седнал. И в кой лагер ще се присъедините и защо?

Получих работа преди половин година. Детето е на 3,5 години. Той отива в градината. Ходех нормално през есента. Излязох за цял ден. И сега почти целия февруари и половината на март седя вкъщи. Бях подредена по познат, никой не ми каза нищо за пропуските, но в последния момент вече намекнаха, че трябва да се реши нещо с болничния лист. Намерих бавачка чрез агенция, но майка ми вдигна паника, че няма нужда от бавачка (майка ми е същият командир), тя се среща с него от градината, но тя казва, че ще седим в болницата едно по едно, тя и аз три дни. Но често тя или лети нанякъде, тогава театърът с нея, понякога изобщо не иска и всичко е ненадеждно. И нищо добро не се получи от това. В крайна сметка бавачката намери някаква работа на смяна и сега тя не може да дойде с едно щракване, само през уикенда си. Мама все още учи, че ще дам половината заплата на бавачката. Не мога да работя нормално. Не искам да напускам, защото съпругът сега не печели достатъчно за всичко, купувам дрехи за себе си, нуждите на жените, плюс плащам за ваканцията си, мога да я отложа за ипотека, спестяваме. Мама разбра, че просто не можем да спестим за апартамент, тя спря да я упреква с апартамент, който купи, преди това съпругът й непрекъснато балираше какво мисли за него, когато създаде семейство. Съпругът, въпреки че се смята за гетьор, не е достатъчен за всичко. И не искам да губя работата, опита, квалификацията. И също така е много трудно да седим морално в продължение на 2 седмици с дете. По-добре съм в работата, но не мога да стигна до там. Ходи само на градина за 5 дни и отново за 2 седмици у дома. Постоянно съм нервен. Как се работи и детето, докато гледа. Как го правят жените?

Добър ден, скъпи потребители на форумите. Имам нужда от колективен ум, мозъкът ми вече не работи. Имайки предвид: има малко студио за подготовка за изпита и изпита: руски, английски, общество и мат. Смятам да се разширя, да отворя секунда в друга област и да променя името на двете студиа. Извършва се така нареченото ребрандиране. Сега името е Abwege. Искам нещо интересно в случая. Съпругът предлага „студио, подготвящо се за фамилното име на изпита“. Не ми харесва, твърде жалка. Стаята е малка, три класа и рецепцията, на която стоя отзад, ако няма урок. Не можете да посочите курсовете. Ще съм благодарен за съвета: какво може да се нарече по-интересно.

Ще съм благодарен за всяка информация)

По някаква причина, когато една жена разбере за бременността си, тя веднага се опитва да възстанови напълно диетата си и да изключи от нея максимума от онези ястия, към които е свикнала. Ядеш пържено преди бременността. Така че няма причина да го изоставим сега.

А бременните могат да ядат и дори се нуждаят от пържени и задушени и пушени и дори солени. По принцип по време на бременност, както и по всяко друго време, трябва да продължите в диетата си единствено от доброто си състояние. Ако искате пържени картофи днес, тогава можете добре да се поглезите, само в разумни граници, разбира се.

Забраната на пържени храни по време на бременност се дължи на факта, че те се считат за нежелана храна. А бременните жени, особено през втората половина на срока, имат определени храносмилателни проблеми. Това се дължи на факта, че матката започва да оказва натиск върху близките органи, по-специално стомаха и червата. Така че бременните жени страдат от киселини или лошо храносмилане, запек или повишено количество газ.
Говорейки за калории. Това е още една причина лекарите да съветват бременните жени да избягват яденето на пържени храни. Както знаете, пържените храни съдържат много по-голям брой калории и затова е трудно да се поддържа и да не се надвишава дневния им прием, който за бременни жени е приблизително 3000 ккал на ден.
Наднорменото тегло по време на бременност може да доведе до усложнения от неговия ход, повишено налягане, развитие на диабет и разширени вени и появата на късна токсикоза на бременни жени. И освен това ще ви бъде трудно да се върнете към формата, която сте имали преди раждането.

Ако нямате проблеми със стомаха и червата, можете да се насладите на любимите си пържени храни доста спокойно, спазвайки умереността и точността. Не е необходимо да препълвате стомаха дори с най-нискокалорични храни.

Колко калории са необходими на бременната жена на ден??

Има определена норма на калории, която бременните жени трябва да консумират ежедневно. И не бива да се надвишава, за да не се натрупа излишно тегло. През първия триместър на бременността той е 2000 kcal на ден, във втория - 2500 kcal, а в третия - 3000 kcal. Не забравяйте, че предотвратяването на появата на излишно тегло е много по-лесно, отколкото борбата с него по-късно..

Разбира се, малко от бъдещите майки всъщност се придържат към строгата диета, която понякога силно се препоръчва от презастрахованите акушер-гинеколози. Това вероятно е правилно. И все пак трябва да разберете, че храненето на бременната жена има свои отличителни черти.

Възможно ли е пържене по време на бременност?

Ако обобщим, всичко, което вече знаем за хранителните особености на бременните жени, тогава ще ви стане ясно, че барбекюто няма да навреди на бременните. Разбира се, при условие, че е приготвено от прясно месо, подправено с добра марината и добре направено. По този начин бременните жени не трябва да купуват вече кисело месо в супермаркетите. Най-добре е да го вземете сами. В този случай можете да сте абсолютно сигурни в неговото качество и свежест..

Не трябва да поръчвате барбекю в обществено барбекю. Най-добре е да поверите подготовката му на някой, в когото сте абсолютно сигурни. И, разбира се, трябва да сте сигурни, че месото е добре приготвено. В лошо пърженото месо може да има бактерии, които причиняват отрова на бъдещите майки.
Факт е, че имунитетът на бъдещата майка насочва всичките си сили, главно за защита на живота и здравето на бъдещото бебе. Следователно хранителното отравяне не влияе на хода на бременността, не можете да се притеснявате за това. Но тук самата жена ще трябва да премине през много неприятни минути, така че е по-добре да се пази.
И накрая, по-добре е бременните жени да ядат барбекю не с магазинен кетчуп, а с естествени домати или краставици. И, разбира се, не се увличайте прекалено с порции пържени.

Каква трябва да бъде храната за бременни?

Първо, всички продукти, които бъдещата майка консумира, трябва да са пресни и добре сварени. Храната за бременни жени не трябва да съдържа консерванти или химически багрила - те могат да проникнат през плацентата и да навредят на бебето.

Бременната жена не трябва да преяжда. Тя не бива да яде за двама, както беше обичайно да се казва преди. И за двама. Усетете разликата, както се казва. С други думи, всеки ден тя трябва да консумира необходимото за двама протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Само в този случай можете да сте сигурни, че вашето неродено дете наистина получава всичко необходимо.

На рафтовете на магазините голям брой полуфабрикати. Готвенето на кнедли, опаковани в ярки опаковки, не отнема много време. Но полуфабрикати за масово производство са вредни за здравето на нероденото дете?

Употребата на кнедли за бременна жена

Кнедли са продукти, пълнени с месо. Приготвят се от безквасно тесто. Ароматните подправки често се добавят към каймата. По желание можете да замените месото с риба, билки, зеленчуци.

Следните полезни вещества присъстват в пшеничното брашно, използвано за омесване на тестото:

Месото е обогатено с протеин. Съдържа следните полезни вещества:

Важно! Протеинът, съдържащ се в месото, е необходим за правилното развитие на костната тъкан на нероденото дете.

Вреда на продукт, закупен в магазин

Увреждането на бременната жена може да бъде причинено на първо място от кнедли, купени в магазин. Недобросъвестните производители често добавят ароматизатори, подобрители на вкуса към пълнежа. При закупуване на кнедли от магазина е необходимо внимателно да проучите състава на продукта. От закупуването на продукти, които съдържат огромен брой различни добавки, трябва да откажете.

Тъй като кнедли съдържат брашно, бъдещите майки с наднормено тегло трябва да ограничат консумацията си. За да намалят цената на продукта, производителите често добавят гарнитура, хрущял, вени към пълнежа. Такива кнедли не са най-доброто ястие за бременна жена.

Кой магазин кнедли трябва да се предпочита?

Когато купувате кнедли в магазина, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:

цвят на продукта. Качествените кнедли са боядисани в бяло. Продуктът в сивкав нюанс може да съдържа вредни за здравето добавки;
срок на годност на кнедли. В идеалния случай тя трябва да варира от два до шест месеца. Кнедли с по-дълъг срок на годност могат да съдържат вредни консерванти или антиоксиданти;
съставът на продукта. Продуктите, които съдържат нишесте или соя, трябва да се избягват..

Проста рецепта за готвене у дома

В същото време свинското може да бъде заменено с пилешко месо. При приготвяне на кнедли се препоръчва използването на първокласно пшенично брашно.

За да приготвите ястието ще са ви необходими следните съставки:

200 г кайма;
50 г лук;
0,3 кг брашно;
1 яйце
0,1 л вода;
малко сол (на вкус).

Етапна рецепта за приготвяне на кнедли е съвсем проста:

Комбинирайте брашно, вода.
Солта и едно яйце се добавят към сместа, омесват тестото.
Каймата се смесва старателно с нарязания лук.
Тестото е добре разточено с точилка.
С помощта на малка чаша тесто изрежете малки кръгчета.
Оформят се кнедли, които след това се оставят да къкри за около 10 минути..

Преди сервиране добавете заквасена сметана към ястието. Кнедли, поръсени със ситно нарязани билки.

Важно! След раждането също трябва да се спазват определени ограничения. Когато готвите кнедли, не използвайте пикантни подправки. Това може да доведе до нарушение на изпражненията при бебето..

Най-близките "роднини" на традиционните кнедли

По време на бременността можете да готвите не само кнедли, но и манти. Попълването им, като правило, се състои от следните съставки:

Италианското ястие с равиоли може да бъде или сладко, или солено. Приготвят се от безквасно тесто. Равиолите могат да бъдат квадратни или овални. Те са навити и във формата на полумесец.

В заключение си струва да се отбележи, че бременната жена трябва да се въздържа от смели експерименти. Понякога при готвене на кнедли, сок от цвекло или киселец се добавя във водата. Такова ястие може да провокира алергична реакция. Затова се препоръчва временно да откажете да сервирате ефектни червени или зелени кнедли на масата.

Раждането на дългоочакваното бебе носи не само голяма радост в къщата, но и много неочаквани трудности. Един от тях се отнася до храненето на млада майка. Често се случва, че няма абсолютно никакво време за приготвяне на вечеря поради капризите на детето, а вкъщи няма кой да се грижи за бебето или да приготви здравословна и необходима храна.

Тъй като магазините предлагат разнообразни удобни храни, проблемите с храните частично изчезват. Отнема много време, за да отровите готовия баничка в тигана или да хвърлите кнедли във врящия бульон. Но какво да правим с ползата от ястието, защото неправилното хранене може да причини много неудобства у бебето?

Кнедли - малки артикули с месен пълнеж, оформени от парчета безквасно тесто. Подправки, подправки често се добавят към мляното месо, месото се заменя с риба или дори зеленчуци, билки.

Пшеничното брашно, използвано за омесване на тесто, е богато на различни вещества, сред които:

Месото далеч надвишава предимствата на продуктите от брашно, защото освен огромно количество протеини, съдържа:

Средното съдържание на калории е повече от 270 kcal, от които:

- почти 30 грама въглехидрати;
- повече от 12 грама мазнини;
- 12 грама протеин.

Благоприятни характеристики

На първо място, струва си да се каже, че само домашните кнедли ще донесат полза както на майката, така и на бебето по време на лактация. Продуктите, които се използват за приготвяне на ястието, са внимателно подбрани, обработени в домашни условия, към каймата или тестото се добавят само полезни съставки.

Развитието на мускулната и костната тъкан на бебе зависи от животинския протеин, а именно месото е богато на такова вещество, необходимо за малко тяло. Изчерпано от раждане и бременност, тялото на млада жена също се нуждае от полезни компоненти, които само месни продукти могат да дадат.

Трябва да се помни, че липсата на протеин стимулира глада на бебето. Това се доказва от честия плач, лошо храносмилане, проблеми със съня. Ако една жена изключи брашно и месни продукти от диетата си от страх да не се подобри (а домашните кнедли ги комбинират в едно цяло), тя рискува на първо място за доброто и здравето на бебето.

Вреди от употреба

В повечето случаи само закупените полуфабрикати могат да навредят не само на бебето, но и на кърмещата майка. Недобросъвестни производители за подобряване на вкуса, поставени в ароматизаторите за пълнене, вредните добавки, използват лошо месо. Когато купувате кнедли, на първо място, трябва да обърнете внимание на състава. Голям брой добавки е основната причина да откажете да закупите продукт.

Друг минус при използването на кнедли за мама по време на лактация е наличието на прекомерно количество брашно. Тъй като е доста висококалорична, може да предизвика наднормено тегло - както за мама, така и за бебе.

Как и от какво са направени фабричните кнедли и чебуреки

Противопоказания

Противопоказания при употребата на кнедли почти няма, главно те се отнасят до пълнежа. Най-често свинското месо изобилства от мазнини и липиди. Този продукт не се препоръчва за майка с наднормено тегло.

Също така, не гответе такова ястие за майка, която има проблеми с храносмилателния тракт. Сърдечно-съдовите заболявания също могат да се влошат, ако се използват прекалено употребявани месни продукти.

Някои добавки в закупените удобни храни могат да причинят алергична реакция в организма, а в някои случаи дори хранително отравяне. Известни са случаи на онкологични заболявания, провокирани именно от добавки към месните полуфабрикати или антисанитарни условия, при които са произведени.

Кнедли в домашен стил

- 200 грама мляно пилешко месо;
- 40 грама лук;
- 10 грама сол;
- 300 грама брашно;
- 1 яйце
- 100 мили вода.

Комбинирайки вода, брашно, малко сол (можете да вземете йодирана) и яйце, омесете тестото. Плънката се разбърква добре с нарязания лук, след като се добави сол. Разточете тестото на тънко, нарежете халба с малка чаша. Оформете кнедли. Сварете до омекване (около 10 минути) във вода с малко сол.

Като прояви въображение - кнедли могат да се превърнат в шедьовър

Сервирайте на масата, поливате с олио (разтопете, не кипнете) или заквасена сметана и поръсете с нарязани билки (много малко). Пикантните подправки и подправки в периода на лактация е по-добре да не добавяте нито към месо, нито към сос.

И така, възможно ли е да се лекува кърмене за кърмене? Възможно е, понякога дори и необходимо, вкусно е, здравословно. Единственото предупреждение е, че закупените удобни храни са силно обезсърчени. Важно е да запомните, дори когато ядете домашно приготвена храна, която, на първо място, трябва да обърнете внимание на благосъстоянието на бебето - ако се чувства чудесно, тогава му харесва менюто на мама.