Мога ли да използвам гъби за кърмене и кои?

3.1 Видео: вкусна гъбена шампиньонова супа

Ползи и вреди за мама и бебе

Специалистите в областта на диететиката и педиатрията все още спорят и не могат недвусмислено да отговорят на въпроса дали мама може да яде гъби, докато кърми. За да отговорите на този въпрос, трябва да вземете предвид полезните и опасни свойства на продукта, както и да изслушате мнението на лекарите.

Благоприятни характеристики

В горските дарове, както и в стридите и гъбите има много полезни вещества, необходими за майката и детето, но този продукт е опасен.

• протеини;
• витамини C, A, B, D;
• въглехидрати;
• цинк, калий, фосфор.

Те съдържат значително повече протеини от месото. Витаминният състав укрепва имунната система, опорно-двигателния апарат.

Съставът включва свободен йод - елемент, който допринася за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Йодният дефицит води до намаляване на хормоналните нива, като по този начин се отразява неблагоприятно на лактационния процес..

Опасни свойства

Яденето на гъби с HS, трябва да бъдете внимателни при избора на продукт, защото отглеждането в гората, ако бъде прибрано неправилно, може да причини вреда на здравето. Не събирайте горски дарове в близост до магистрали и стари, тъй като те са натрупали тежки вещества.

1. Това е тежък продукт, в процеса на храносмилането на който панкреасът, стомашно-чревния тракт са включени в активна работа. Ензимите, попадайки в нежния стомах на бебето, могат да причинят колики, повишено образуване на газове, диария.
2. Пулпът съдържа специфичен протеин - фунгин. При децата причинява алергии, така че лекарите не съветват децата да използват тежък продукт, до 12 години. Протеинът може да причини обрив, колики, диария.

Известният детски лекар Комаровски не препоръчва яденето на гъби при кърмене. След приключване на лактационния процес, мама може да яде ястия с горски дарове толкова дълго, колкото пожелае.

Благоприятни характеристики

Шампиньони - вкусен и здравословен продукт. Голямото предимство на тези гъби е, че те не абсорбират вредните елементи от почвата. Освен това те се усвояват по-лесно. Шампиньоните се абсорбират до 80-90% и имат следния благоприятен ефект:

• Шампиньоните съдържат голямо количество течност, което има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилането и организма като цяло, предотвратява дехидратацията и установява материален метаболизъм;
• Фибрите в състава почистват тялото, премахват тежките метали и токсините;
• Укрепва паметта и стимулира мозъка;
• Стабилизира дейността на нервните клетки, облекчава нервното напрежение и възбудимостта;
• Повишава зрителната острота;
• Помощ при запек;
• Поддържа тонуса на тялото и предотвратява появата на излишно тегло;
• Витамините от група В подобряват състоянието на косата и кожата, облекчават главоболието и възстановяват тялото след сериозни физически натоварвания, болести, раждане и различни операции.

Шампиньоните лесно ще заменят месото по време на диетата. Този нискокалоричен продукт често е включен в менюто на диетата, тъй като 100 грама съдържат само 27 ккал. Не допринася за появата на излишно тегло и в същото време насища организма с необходимата енергия и протеини. Тъй като в състава няма захар или опасни мазнини, шампиньоните могат безопасно да се консумират от хора с диабет.

Кога и кои гъби могат да се консумират с ХС

От съображения за безопасност се препоръчва да се използват култивирани шампиньони и стриди. От гората трябва да избират бяло, лисички и маточници. Не берете непознати гъби.

Много хора обичат да използват пържени гъби, русула, с ХС. Те хрускат толкова хубаво! Когато обаче събирате, трябва да ги познавате лично! Напоследък много двойки русула „разведени“ - в червени, зелени, кафяви и оранжеви рокли. Понякога дори е трудно да се разхождате през гората, без да стъпите на една от шапките. От цялото разнообразие трябва да вземете само годни за консумация.

Стриди гъби за кърмене

Това е идеален продукт за отслабване, тъй като съдържа минимум килокалории. Но в същото време гъбите от стриди съдържат протеини, мазнини, минерални соли и витамини. Редовната употреба на стриди помага за понижаване на холестерола, а сокът блокира развитието на чревна инфекция.

Мама може да приготви питателна и здравословна зеленчукова супа, включително моркови, лук, гъби, юфка. В края на готвенето добавете нарязан магданоз. Супата се вари 15 минути.

Възможно ли е за кърмещи майки шампионки?

Шампиньоните са богати на витамини, минерали, протеини и въглехидрати, съдържат органични киселини. Набор от хранителни вещества укрепва имунната система, предотвратява развитието на мигрена, подпомага младежката кожа и облекчава умората. Затова лекарите определено препоръчват гъби за кърмене..

Възможно ли е за кърмещи майки горски гъби?

Експертите не препоръчват да ги ядете, тъй като съществува риск от събиране на отровни. Освен това не всички представители на горското царство растат в екологично чисти райони. Много от тях са разположени в района, замърсен с радионуклиди. Следователно събирането на горски дарове може да бъде вредно за здравето. За да отидете с кошница към гората, трябва да изберете чисти площи.

Не можете да купувате горски подаръци на пазара! Първо, не е ясно къде са били събрани и дали сред тях има гнезда. И второ, една баба с кошница може да стои цял ден, докато не ги продаде, и през това време процесът на гниене активно се развива при гъби и маруля.

Ако въпреки това е непоносимо, лисици, маточина (гъби от свинско месо), трепетлики са подходящи за горски дарове.

Как да изберем качествени шампионки

Непретенциозността на гъбите в процеса на отглеждане елиминира нуждата от пестициди и други химикали. По правило основната трудност при закупуването на тези гъби е да намерите свежи и не развалени.

Гъбите на пазарите и магазините се продават на тегло или в опаковани опаковки.

Следвайте прости правила, за да ви помогне да получите качествен продукт:

1. Цвят. Пресните гъби са бели, понякога бежови с тъпа повърхност. Тъмните шампиньони най-вероятно са презрели или лежат на плота твърде дълго. На повърхността не трябва да има кафяви или черни петна - това е знак за започване на гниене.
2. Интегритет. Шапката и кракът трябва да бъдат здраво свързани, а филмът под шапката да не е счупен.
3. Еластичност. Пулпът трябва да бъде умерено твърд и плътен. Меките гъби вероятно започват да се влошават.
4. Мирис. Шампиньоните имат приятен гъбен аромат. Ако миризмата отделя влага или напълно липсва, тогава този продукт не е с най-високо качество.
5. Размерът. Изберете средни или малки гъби - те отнемат по-малко време за готвене от големите и се абсорбират в червата по-бързо.

Оптималната температура на съхранение на шампиньони е + 4... + 6 градуса. Съответно в търговския павилион този продукт трябва да бъде в хладилника.

При по-високи температури полезните свойства на гъбите "се изпаряват" след 6 часа.

Замразените гъби имат дълъг срок на годност до 1 година, но полезните им качества страдат.

Препоръки за употреба на гъби в кърмене

Препоръчва се да се ядат гъби на кърмеща майка, когато детето е на 5 месеца. Най-безобидни са стридите гъби и шампиньоните. Педиатрите им позволяват да се хранят 3 месеца след раждането. Но за горските дарове: лисички, маточници, гъби, русула, маточина и маточина, лекарите са предпазливи и вярват, че майката не трябва да започва да ги яде преди детето да навърши една година или дори след кърмене.

Обработка на гъби

Събирайки гъби в гората, трябва да поставите в кошницата само младите дарове на гората, без видими повреди. В старото време се натрупват радионуклиди, токсини, вредни съединения и те стават негодни за храна.

Прибрани вкъщи, те се подреждат, почистват от листа, пясък и игли, измиват се няколко пъти в течаща вода. Можете да ги оставите за кратко в леген с вода. За да направите горските дарове по-добре усвоени от тялото, ще трябва да ги нарежете на малки парченца.

Гъбите не трябва да се ядат сурови и да се сваряват наполовина! Гората трябва да се вари най-малко 1,5 часа, а първата вода трябва да се източи, след като заври!

Не забравяйте за такова прекрасно и безопасно лечение, като Комбуча. Мама може да го пие, когато детето е на шест месеца. В същото време бебето може да пие Комбуча. Те могат да заменят чай.

Как да готвя

Гъбите към кърмещата майка могат да бъдат варени, печени и задушени. Въвеждането в диетата трябва да започне с малка порция. Важно е да наблюдавате реакцията на детето. Ако има признаци на отравяне, алергии, разстроен стомах, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Ако тялото на детето реагира нормално на иновацията, е позволено да яде гъби 2 пъти месечно. Дневната норма е 50-60 g.

Необходимо е да се готви само от млади лисички или маруля, замразени и сушени ще трябва да се оставят до по-добри времена, въпреки че изсушеният продукт, в сравнение със свежия, не е толкова тежка храна. Започвайки от шест месеца можете да ядете гъбен бульон със зеленчуци, но без гъби.

Какви ястия е по-добре да се въздържат

Не се препоръчва да се яде пържено и дори с картофи! Лекарите поставят табу върху осолени и мариновани продукти, не одобряват консерви и варени не според правилата - полупечени.

Консервираните гъби, дори приготвени стерилност и технология, съдържат много сол. Прекомерният натриев хлорид ще провокира подуване, ще намали лактацията, тъй като ще има липса на свободна течност в организма.

Възможно ли е през първия месец да кърмите гъби? В никакъв случай! Нито първия, нито вторият месец от живота на новороденото майката не е забранена да яде този продукт!

Готвените ястия са най-добре подправени със заквасена сметана или растително масло. Но е по-добре да откажете подправките и солта.

Кърмещите майки се препоръчват да купуват гъби в магазина, тъй като стридите и гъбите се отглеждат в екологично чисти условия и при транспортирането им се спазват всички правила за съхранение. Що се отнася до представителите на горите, трябва да се даде предпочитание на лисичките, белите и боровинките. Консервирането не може да се използва, по-добре е да готвите ястия от задушени или печени.

Благоприятни характеристики

Шампиньоните са особено популярни сред населението на страната. Те отдавна са култивирани и отглеждани в индустриален мащаб, което дава възможност да се купуват висококачествени продукти, без страх от отравяне от отровни колеги. Те се усвояват по-лесно от горските колеги. Усвояемостта на гъбичките от организма е 80-90%.

• високото водно съдържание ви позволява да поддържате киселинно-воден баланс, да подобрите метаболизма;
• съдържанието на фибри ви позволява да премахнете трайно чувството на глад и да осигурите на тялото необходимото количество въглехидрати, за да поддържа тонуса;
• протеините, съдържащи се в гъбите, помагат за бързото извеждане на токсините от тялото, участват активно в метаболитните процеси, изграждането и регенерацията на клетките;
• антиоксидантите засилват имунитета, което е особено важно в случай на кърмачки;
• минералите са представени от желязо, калций, фосфор, йод и цинк.

Шампиньон лесно ще се превърне в достоен заместител на месните продукти. Характеризира се с ниско съдържание на калории: в 100 g, само 27 kcal. Шампиньоните са най-безопасните гъби, които се продават в магазините. При отглеждането им не използвайте химически добавки. Гъбите се отглеждат върху термично обработени субстрати от слама и компост.

Зърнени супи

Благодарение на сложните въглехидрати, супата с добавяне на зърнени храни енергизира кърмещата майка и добавя енергичност. За приготвянето на супи по време на лактация са подходящи елда, ориз, ечемик. Елдата е най-хранителната, полезна заради съдържащото се в нея желязо. Може да се комбинира със зеленчуци или месо.

Оризът може да се добавя към супа само ако бебето и майката не страдат от запек. Перленият ечемик има благоприятен ефект върху храносмилането, има антибактериално свойство. В допълнение, той съдържа ценен компонент лизин, под въздействието на който се произвежда колаген, придаващ еластичност на женската кожа.

Оризова супа

• чиста питейна вода - един и половина литра;
• оризова крупа - 100 грама;
• сладък пипер - едно парче;
• домат - две парчета;
• лук - едно парче;
• зеленина;
• растително масло - една супена лъжица.

Доматите се бланшират, обелват се и се нарязват на ситно. Нарязваме ситно лука, запържваме в олио с домати за около пет минути. Добавете нарязания пипер и задушете още пет минути. Кипнете вода, изсипете ориз, добавете задушените зеленчуци и гответе супа за около 20 минути. Овкусете със зелените преди сервиране и оставете да вари малко.

Опасни качества на гъбните ястия

Гъбите са много често срещана храна, но не са подходящи за всички. Диетолозите предупреждават, че имат редица функции:

• отнема повече от 3 часа, тъй като храната с гъби е много тежка;
• човешкото тяло не се справя добре с асимилацията на всякакви гъби ястия;
• гъбичките могат да съдържат различни токсини и тежки метали, които проникват в тях от почвата и въздуха;
• на лица със заболявания на бъбреците или жлъчния мехур, гъбите са противопоказани.

Човек, страдащ от заболяване на стомашно-чревния тракт или жлъчния тракт, е принуден да изостави това лечение. Не ги използвайте за деца под 7-8 години, тъй като храносмилателната система на детето все още не е готова да се справи с такива натоварвания. По време на кърменето обаче преработката на гъби става в тялото на майката, следователно това ограничение не важи за бебета, които са кърмени.

Какво може да се приготви от гъби до кърмеща жена

Разбира се, периодът на лактация не е най-доброто време за кулинарни изкушения и смели експерименти с храни. Никакви ястия със сурови или леко мариновани гъби (т. Нар. Дневни добавки) не трябва да бъдат на масата на кърмачка.

Класическа гъбена супа

Най-добре е да готвите гъбена супа. За целта направете следното:

1. Във вряща вода сложете 5-6 нарязани гъби, картофи, моркови и лук, сол, добавете малко бял пипер и резен масло.
2. Гответе, докато картофите се сварят, сервирайте със заквасена сметана и билки сезонно. В класическата рецепта се изискват моркови, лук и гъби, които се запържват, преди да бъдат изпратени в тигана, но е по-добре кърмещата майка да прави без пържене..
3. Леко охладената супа може да се пюрира с пасатор.

Някои диетолози препоръчват първо да се варят гъби във вряща вода, след което да ги извадите от тигана и да сварите супата просто на гъбен бульон. Този съвет не е без логика: в края на краищата гъбите са трудни за смилане и всички полезни вещества от този продукт ще влязат в бульона.

Гъбената супа е лесна за приготвяне и много ароматна

Кремообразна супа

Вземете всички съставки в произволен обем. Направете следното:

1. Сварете картофи, гъби, моркови и лук до готовност. Сол.
2. Охладете бульона малко, разбийте с пасатор.
3. Добавете затопления десет процента сметана и малко масло.
4. Варете още 10 минути. Яжте със зеленчуци и крутони от бял хляб.

Гъбената супа с гъби е много полезна при лактация

Супа с юфка

Гответе гъбения бульон според една от горните рецепти, добавете тънки юфка или вермицели 5 минути преди готвене. Сол, сложете зелените.

Видео: рецепта за вкусна гъбена супа за кърмачки

Елда каша с гъби и зеленчуци

Гответе елда до готвене. Отделно задушете малко пържен лук, гъби и домати, сол, добавете малко черен пипер. Смесете с елда каша.

Елда с гъби - диетично, здравословно ястие за младите майки

Тестена касерола

Сварете макароните, докато се сварят наполовина. Гъбите се задушават в масло, сол и черен пипер. Смесете макароните и гъбите, сложете в намазнена форма, поръсете със сирене и печете във фурната, докато се образува сирене коричка. Всички съставки могат да се приемат в произволни количества..

Гъби в заквасена сметана

Нарежете лука на пръстени, гъбите в чинии, задушете с черен пипер и сол в масло. Добавете натрошен чесън и десет процента заквасена сметана, покрийте. Когато заквасената сметана заври, ястието е готово.

Гъбите в заквасена сметана могат да се консумират в разумни количества от кърмещи жени

Ползите и вредите от шампиньони по време на кърмене

Ползите и вредите от шампиньони по време на кърмене

Има много правила и ограничения в храненето на кърмачките - всички те са справедливи и не са възникнали от нулата. Гъбите са полезни и питателни, но са твърде трудни за смилане, поради което са забранени през периода на кърмене, но има изключения от правилата. Гъби като шампиньони могат да се консумират в малки количества при кърмене..

Ползите и вредите от шампиньони по време на кърмене

Противопоказания

Що се отнася до употребата на шампинони в периода на кърмене, има много противопоказания. Кърмещата майка може да започне да използва шампиони само с одобрението на лекар и не по-рано от 3 месеца след раждането. В течение на 3 месеца от живота бебето има храносмилателна система, която е в състояние да абсорбира по-тежките елементи в кърмата. Ястията с гъби са противопоказани в пържена и маринована форма..

Не можете да ядете гъби в следните случаи:

1. майка: стомашно-чревни разстройства, запек, проблеми с бъбреците, жлъчен мехур;
2. дете:

• отклонения в развитието на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, сърдечната система;
• детска диатеза;
• отрицателна реакция от стомашно-чревния тракт към месо, млечни продукти.

Благоприятни характеристики

Шампиньоните са особено популярни сред населението на страната. Те отдавна са култивирани и отглеждани в индустриален мащаб, което дава възможност да се купуват висококачествени продукти, без страх от отравяне от отровни колеги. Те се усвояват по-лесно от горските колеги. Усвояемостта на гъбичките от организма е 80-90%.

• високото водно съдържание ви позволява да поддържате киселинно-воден баланс, да подобрите метаболизма;
• съдържанието на фибри ви позволява да премахнете трайно чувството на глад и да осигурите на тялото необходимото количество въглехидрати, за да поддържа тонуса;
• протеините, съдържащи се в гъбите, помагат за бързото извеждане на токсините от тялото, участват активно в метаболитните процеси, изграждането и регенерацията на клетките;
• антиоксидантите засилват имунитета, което е особено важно в случай на кърмачки;
• минералите са представени от желязо, калций, фосфор, йод и цинк.

Шампиньон лесно ще се превърне в достоен заместител на месните продукти. Характеризира се с ниско съдържание на калории: в 100 g, само 27 kcal. Шампиньоните са най-безопасните гъби, които се продават в магазините. При отглеждането им не използвайте химически добавки. Гъбите се отглеждат върху термично обработени субстрати от слама и компост.

Проблеми с използването на продукти

Телата на гъбите съдържат не само витамини и минерали, но и фибри, сходни по състав с хитин, който е трудно усвоим и усвоява дълго време. На децата е забранено да дават гъби до 7-8 години, за да не провокират "стоп" на стомаха. Ако говорим за кърмене, тогава въглехидратът се усвоява първо в женското тяло и вече в модифицирана (по-достъпна) форма навлиза в млякото.

Вторият проблем е рискът от отравяне. Ако мама попадне на отровна гъба, детето също ще се възстанови. Отровата върху тялото му ще има по-силен ефект, затова майките трябва внимателно да следят приема на храна и да я купуват само в магазина. Ако вземате гъби на пазара - трябва да имате надежден доставчик (продавач) на този продукт. В противен случай подобни покупки са изпълнени с негативни последици. Струва си да се помни, че гъбите имат способността да натрупват токсини с напредване на възрастта. Потъмнените шампиньони не са годни за консумация.

Използването на продукти от гъби в диетата

Гъбите трябва да се дъвчат добре

Употребата на шампиньони в HS усложнява наличието на хитин, което затруднява усвояемостта. Този компонент изпълнява поддържащи функции в тялото на гъбата, което му позволява да участва в изграждането на защитните мембрани на клетката. Хитинът е тясно свързан с протеина, което усложнява храносмилането в следродилния период. За да може аминокиселините, получени от протеина, да работят правилно, продуктът трябва да се дъвче или смила добре.

Алтернативен метод е сушенето. По-добре е да използвате само шапки. Те трябва да се изсушат на слънце и да се смилат на прах с помощта на кафемелачка или мелница за подправки. След това се използва за приготвяне на супи и различни сосове..

Д-р Комаровски съветва да не се отказвате от ястия с гъби, а да ги консумирате умерено по време на кърмене. В 1-2 месеца след раждането на бебето такива продукти са строго забранени. Майката трябва да възстанови баланса и да балансира диетата, като изследва реакцията на детето към продуктите. На 1 седмица от живота на бебето са приемливи зеленчукови супи, кисело-млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, продължителни бисквитки. От първия месец постепенно се въвеждат месни бульони.

Ястията с гъби под формата на супа или сос постепенно се въвеждат на 3 месеца от живота на бебето. Първите продукти от гъби се консумират сутрин (не повече от 100 г). Трябва да наблюдавате реакцията на бебето към нови продукти в продължение на 24-48 часа от момента, в който майката го консумира..

Ирина Селютина (биолог):

Недвусмислено е да се каже дали е възможно или невъзможно млада майка да яде шампиони, докато кърми бебето си. Опитайте и погледнете отговора от бебето: ако всичко е наред, продължете да въвеждате гъби малко в диетата си. Ако забележите отговор от детето - по-добре е да спрете да ядете гъби и да понасяте, докато приключи периодът на кърмене. По време на кърменето на жената се показва лека храна. Мазнините и киселините от кисели или пържени гъби няма да направят детето по-здравословно. Но можете да направите гъби с ябълки:

• 500 г шампиньони;
• 4-5 ябълки (не много сладки),
• 0,5 чаши гъбен бульон (не осолен);
• сол на вкус.

Изплакнете гъбите добре, нарязайте на ситно и изпратете в яхнията. Налейте малко вода и я оставете на огън за 20 минути. Докато гъбите се готвят, измийте ябълките, нарежете на филийки и добавете към гъбите. Сол, разбъркайте, налейте гъбен бульон. Задушете за 10 минути. Приятен апетит!

Ако детето развие определени реакции, важно е незабавно да спре употребата на гъби и да се консултира с лекар.

• подуване на корема (метеоризъм);
• повръщане
• отказ на мляко;
• промени в цвета на изпражненията;
• безпокойство.

Подбор на качествени продукти

Основната задача на кърмещата майка е да избере правилния продукт. Капачката на ядливия млад шампиньон е боядисана в бял или леко розов цвят. Ако шапките са тъмни, трябва да откажете да купувате: продуктът лежи на тезгяха прекалено дълго или е бил сглобен презрял.

Висококачествените плододаващи тела имат плътна структура, но при меките на допир екземпляри процесът на гниене вече е започнал, те са опасни за човешкото здраве. Пулпата на зрели шампиньони излъчва приятен гъбен аромат. Ако се вземат кисели бележки - времето за бране на гъби е избрано неправилно или те се съхраняват в магазин без спазване на санитарни норми.

За ваша информация. Когато купувате продукт в магазин, имайте предвид, че идеалният продукт не е претеглян, а продукт, опакован в контейнери.

Шампионки на кърмачка: правила за употреба и рецепти за вкусни здравословни ястия

Известно е, че гъбите не се препоръчват за кърмене. Факт е, че такъв продукт е труден за усвояване и трудно смилаем в организма, често причинява храносмилателни разстройства и проблеми със изпражненията, понякога причинява хранителни алергии и дори отравяне. Педиатрите не препоръчват да се ядат гъби при заболявания на стомаха и черния дроб, кърмещи и бременни жени, както и деца под 5-7 години.

Голяма опасност представляват токсичните и отровни гъби, които заплашват тежка интоксикация. Имайте предвид, че дори годни за консумация гъби се натрупват вредни вещества. Следователно не можете да ядете гъби, които са били събрани в близост до магистралата или в близост до фабрики. Прочетете повече за ползите и вредите от гъбите по време на лактация, прочетете тук.

Ако обаче спазвате безопасността, правилата за подбор и приготвяне, понякога можете да ядете малко количество гъби при кърмене. Най-безопасните са стриди гъби и шампиони. Но употребата на цепна, гъби, лисички и масло е по-добре да откажете преди края на лактацията. Нека разгледаме по-подробно ползите и правилата на хранене на шампиони.

Благоприятни характеристики

Шампиньони - вкусен и здравословен продукт. Голямото предимство на тези гъби е, че те не абсорбират вредните елементи от почвата. Освен това те се усвояват по-лесно. Шампиньоните се абсорбират до 80-90% и имат следния благоприятен ефект:

• Шампиньоните съдържат голямо количество течност, което има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилането и организма като цяло, предотвратява дехидратацията и установява материален метаболизъм;
• Фибрите в състава почистват тялото, премахват тежките метали и токсините;
• Укрепва паметта и стимулира мозъка;
• Стабилизира дейността на нервните клетки, облекчава нервното напрежение и възбудимостта;
• Повишава зрителната острота;
• Помощ при запек;
• Поддържа тонуса на тялото и предотвратява появата на излишно тегло;
• Витамините от група В подобряват състоянието на косата и кожата, облекчават главоболието и възстановяват тялото след сериозни физически натоварвания, болести, раждане и различни операции.

Шампиньоните лесно ще заменят месото по време на диетата. Този нискокалоричен продукт често е включен в менюто на диетата, тъй като 100 грама съдържат само 27 ккал. Не допринася за появата на излишно тегло и в същото време насища организма с необходимата енергия и протеини. Тъй като в състава няма захар или опасни мазнини, шампиньоните могат безопасно да се консумират от хора с диабет.

Препоръки за употребата на шампиньони при кърмене

1. Яжте гъби, отглеждани в специални изкуствени условия (във ферми, насаждения и др.) И които се продават в магазините. Гъбите, набрани на ръка или купени от баба на улицата, могат да бъдат токсични и опасни;
2. За първи път опитайте гъбите поне 4 месеца след раждането на бебето и в количество не повече от 5 броя. Наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако няма отрицателна реакция, понякога шампиноните могат да се консумират на малки порции;
3. Бъдете готови за негативните последици при кърмачетата, тъй като тялото на бебето все още е много слабо и храносмилането само свиква с новите условия. В този случай изключете гъбите от диетата преди да завършите кърменето. В случай на тежко отравяне и продължителни симптоми на алергия се консултирайте с лекар !;
4. Яжте само варени, задушени, в редки случаи, пържени гъби. Не забравяйте да изключите от менюто мариновани и осолени шампиони, тъй като те са много опасни за малките деца !;
5. Не яжте гъби, ако бебето е склонно към алергии или вече има хранителна алергия към продукт;
6. Шампиньоните не трябва да се консумират при проблеми със ставите и хрущялите, заболявания и муден стомашно-чревен тракт, нарушено храносмилане и гадене, с често подуване на корема и заболявания на панкреаса
7. Купувайте само пресни гъби. Не яжте замразени или сушени гъби !;
8. Не забравяйте да загреете продукта. Такава храна е по-лесна за храносмилане и смилане, намалявайки риска от негативна реакция от страна на храносмилателната система. Суровите и полупечени шампионки ще доведат до сериозни проблеми !;
9. Използвайте само млади шампионки с филм под шапката. Преди готвене внимателно подберете, изплакнете и почистете гъбите. За по-добро усвояване е по-добре продуктът да се нарязва на малки парчета;
10. Не преяждайте! Дневната норма на шампиньони за кърмене е 50 грама от готовото ястие, седмична - 100 грама. Въпреки това, яденето на гъби по време на лактация не се препоръчва по-често 1-2 пъти месечно.

Рецепти за сестрински гъби

Печена риба с гъби

• Рибно филе - 1 кг;
• Пресни шампиньони - 0,5 кг;
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Заквасена сметана - 0,5 кг;
• Лимон - ½ бр.;
• Лук - 2 глави;
• Масло - 50 гр;
• Растително масло - 30 gr.

Настържете рибното филе с подправки от двете страни, поръсете с лимонов сок и оставете да се маринова в тава за печене. Нарязваме ситно лука и гъбите, леко запържваме в маслото и растителното масло, след което задушаваме 5-6 минути. Добавете брашното и заквасената сметана, разбъркайте. Когато сместа се сгъсти, добавете към рибата и печете за половин час при температура от 200 градуса. Готовото ястие може да бъде украсено със зеленина.

Гъбена супа с вермишели

• Вода - 2 L;
• Вермишели - 100 гр;
• Пресни шампиньони - 400 гр;
• Моркови - 1 брой;
• Картофи - 4 грудки;
• Лук - 1 глава;
• Растително масло - 30 gr.

Гъбите нарязани на четвъртинки, картофите - на кубчета. Изсипете съставките с вода и поставете на огън. Добавете подправките във вряща вода, ако желаете може да се сложат един или два дафинови листа. След готвене още 10 минути. Настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета. Запържете зеленчуците за 3 минути в растително масло 2 и сложете в супа. Гответе още 10 минути, след това изсипете вермицели и оставете на огън, докато се готви за 5-6 минути. Можете да поръсите готовото ястие с нарязани пресни билки.

Предястие от тиквички с гъби

• Големи шампиньони - 300 гр;
• Тиквички - 0,5 кг;
• Зелените - 30 гр;
• Заквасена сметана - 100 гр;
• Лук - 1 глава;
• Масло - 50 гр;
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата.

Нарежете обелените тиквички на ивици, гъбите - на чинии. Запържете съставките в масло за 5 минути. Запържете отделно нарязания лук в растително масло. Смесете заквасена сметана с нарязани билки, черен пипер и сол. Добавете сос от заквасена сметана и лук към гъбите от тиквички. Разбъркайте и оставете да къкри за 15 минути. Охладената закуска може да бъде подправена със заквасена сметана. Между другото, яхнията се използва и за сандвичи..

Котлети с елда и гъби

• Шампиони - 100 гр;
• Елда круши - 0,5 чаши;
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Моркови - 1 бр.;
• Хлебни трохи - 1 супена лъжица. лъжицата;
• Растително масло - 1 ч.л..

Гответе елдата, докато се свари, настържете морковите, нарязайте лука и гъбите. Запържете морковите и лука до златисто кафяво. Смесете зеленчуци с гъби и елда, разбъркайте, добавете брашно и добавете чаена лъжичка растително масло. Сол и черен пипер сместа, разбъркайте до пластмасова кайма. Сляп банички, оваляйте в крутони и пържете по 4 минути от двете страни.

Ориз с гъби

• Ориз - 200 гр;
• Пресни шампиньони - 300 гр;
• Моркови - 1 бр;
• Лук - 1 глава;
• Растително масло - 50 гр;
• Сушени зелени - 0,5 ч.л..

Нарежете лука и настържете морковите. Запържете зеленчуците в олио. Нарежете гъбите на тънки плочи, добавете към зеленчуците и оставете да къкри за 6-8 минути. Поръсете с подправки и разбъркайте. Изсипете ориз отгоре и равномерно разпределете ориза. Налейте преварена вода, така че да е над сместа с най-малко 1 сантиметър. Доведете до кипене и покрийте, оставете да къкри, докато оризът се свари..

В допълнение, винаги можете да задушите или печете гъби в заквасена сметана със сирене, домати и други зеленчуци. Понякога кърмачка може да се почерпи с жулиен с шампионки и пиле. Ще намерите много интересни рецепти за менюто по време на лактация на линка https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

Възможно ли е за кърмещи майки шампионки?

Вероятно знаете, че всички любими гъби са вредни за здравето..

Те се усвояват слабо от тялото, причинявайки тежест в стомаха.

Освен това те могат да бъдат опасни, тъй като абсорбират токсични вещества..

Но всички гъби ли са така?

Възможно ли е за кърмещи майки шампионки?

По отношение на отравянето, шампиноните са най-безопасните за кърмещи майки.

Но гъбите винаги остават гъби, без значение къде и как са отглеждали.

Когато не можете да ядете гъби?

Всеки лекар ще забрани да ги използва на тези, които имат проблеми с жлъчния мехур или черния дроб.

Ако кърмещата майка не се оплаква от нищо, към диетата могат да се добавят няколко шампиона..

Но много лекари съветват да не поемаме рискове. По-добре е да се ядат гъби на възраст от четири месеца.

Предимствата на шампиньоните за кърмене

Шампиньоните са диетичен продукт. Те не съдържат мазнини и захар. В 100 g, само 27,4 kcal. Те са богати на витамини и минерали, които са толкова необходими за кърмачка..

• калий,
• цинк,
• йод,
• желязо и фосфор, които укрепват имунната система,
• витамини С, D и Е.
• Шампиньон е „енциклопедия“ на витамините от групата В.

Така че, тиаминът (В1) помага да се избегне главоболие, от което жените често страдат след раждане, а рибофлавин (В2) осигурява функционирането на черния дроб, участва в процеса на хематопоеза.

• Аргинин и лизин (аминокиселини) - регулатори на кръвното налягане, отговарят за хормона на растежа, умствената дейност и паметта, подобряват метаболизма и прочистват тялото от токсини.

Как да ядем шампионки с GV?

Гъбите са вкусни под всякаква форма.

По време на периода на кърмене женското тяло се нуждае от лека храна. Ако искате гъби, сварете ги или яжте задушени.

Но без мариновани и пържени шампионки! Мазнините и киселините не са най-полезните храни за мама и бебе.

Кърмещата мама може да вкуси вкусни шампионки с ябълки.

За рецептата ще ви трябва:

• 500 г гъби,
• 4-5 ябълки (не много сладки),
• половин чаша бульон от гъби.

Измийте гъбите добре, нарежете на малки парченца и сложете в тенджера. Налейте малко вода и я оставете на огън за 20 минути. Междувременно измийте и обелете ябълките, нарязани на филийки, добавете към гъбите, сол и налейте гъбен бульон. Поставете още 10 минути. Ястието е готово!

Както можете да видите, недвусмислен отговор на въпроса "Възможно ли е за кърмещи майки шампионки?" не.

Опитайте и направете заключение въз основа на вашето благополучие и поведение на детето.

Мога ли да ям шампиньони на кърмещата си майка?

Гъбите са любимо ястие за много семейства, което често се сервира на трапезата. Но след раждането на бебето всеки продукт е под съмнение - възможно ли е, но ще навреди ли на бебето? Шампиньоните по време на кърменето са може би най-сигурният вариант, но те също имат своите характеристики, недостатъци и опасности..

Благоприятни характеристики

Отдавна е известно, че гъбите перфектно абсорбират всички токсини, които попадат от почвата. Затова не се препоръчва да се събират в близост до пътища или фабрики. В този смисъл шампиньоните са почти напълно безопасни - отглеждат се на стерилен субстрат, който просто няма къде да извлече токсини и вредни вещества. Ето защо, ако наистина искате да се почерпите с гъби, най-добре е да ги изберете.

Кърмеща майка задължително трябва да яде разнообразно и балансирано, така че всичко, всички вещества, необходими за здравето и нормалното развитие на детето, да влизат в тялото му. За тази цел ще бъде напълно разумно да изберете шампиньони, тъй като освен „свобода“ от токсините, тези гъби имат и различни полезни компоненти. В техния състав можете да намерите почти пълен набор от витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху черния дроб, участват в процесите на кръвообразуване, премахват главоболие и др..

В допълнение, шампиньоните съдържат:

• полезни микроелементи - калий, йод, желязо, фосфор, цинк;
• витамини Е, С, D;
• аминокиселини аргинин и лизин.

Желязото, фосфорът, витамините и минералите спомагат за укрепване на имунитета, а аминокиселините подобряват метаболизма, регулират кръвното налягане, а също така са отговорни за растежния хормон, паметта и умствената дейност..

Шампиньоните под всякаква форма са много вкусни и питателни. Освен това те са диетичен продукт - не съдържат мазнини, а съдържанието на калории е само 47 kcal на 100 грама. В същото време те частично заместват месото, тъй като насищат организма с протеини и енергия. Гъбите са безопасни и за диабетици, тъй като са без захар..

Шампиньоните съдържат доста голямо количество течност, която подпомага храносмилането и предпазва от дехидратация. Те са богати на фибри, които почистват организма от соли на тежки метали и токсини, премахват запека. Поддържайки тялото в добра форма, предотвратява наднорменото тегло.

Също така тези гъби помагат за облекчаване на възбудимостта и нервното напрежение, подобряват функционирането на нервната система. Те подобряват зрението и възстановяват тялото след тежки натоварвания, включително раждане.

Възможно ли е за кърмещи майки шампионки

Шампиньоните, подобно на други гъби, са доста тежка храна, която отнема много енергия за смилане. Недвусмислен отговор на въпроса дали е възможно да ги ядем с ХС, все още не зависи, майката ще реши тук, разчитайки на нейното здраве и реакция на трохи..

По-добре е кърмещата майка да избере шампиньони, които се отглеждат при специални условия, които гарантират тяхната „стерилност“ - ферми, насаждения и др. По-добре е да купувате такива гъби в магазините, а не с ръце. Въпреки че шампиньоните могат да бъдат успешно замразени или изсушени, в случай на лактация е по-добре да се даде предпочитание на пресни гъби. Те трябва да са млади, с филм под шапката.

Какви могат да бъдат опасни шампионки с HS: правила за безопасност

Кърмещата мама трябва да яде шампиони много внимателно. Не се препоръчва да ги въвеждате в диетата както през първия месец, така и през следващите три, по-добре е да изчакате, докато трохите навършат 4-5 месеца. Ще бъде много трудно за новородено бебе да усвоява мляко с гъби. Въпреки че ако преди и по време на бременността майката често яде гъби, можете да ги опитате и преди.

В допълнение, шампиньоните не се препоръчват за кърмачки:

• с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур;
• "Мудна" работа на храносмилателния тракт (с липса на ензими) или неговите заболявания;
• гадене и често подуване на корема;
• заболявания на панкреаса;
• при заболявания на ставите или хрущялите.

Друго правило - можете да ядете варени или задушени гъби за кърмачка. Пържените или мариновани шампиньони съдържат нездравословни мазнини и марината киселина.

И както винаги, въвеждайки нов продукт в диетата, е необходимо да започнете с малки порции (няколко лъжици супа или 4-5 парчета задушени гъби) и внимателно да следите реакцията на бебето, тъй като храносмилането му все още не е установено и гъбите могат сериозно да го разстроят.

Ако се появят алергична реакция, колики, тревожност, метеоризъм или други негативни прояви, шампиньоните трябва да бъдат изключени от диетата в продължение на няколко месеца. За да знаете със сигурност, че причината за това са гъбите, трябва да ги въведете „соло“ - с вече познати и доказани продукти.

Какви ястия с шампиньони са подходящи за кърмене

Както вече споменахме, кърмачките могат да ядат гъби варени или задушени. Ето защо можете да готвите вкусни супи или яхнии, най-важното е да избягвате голям брой подправки - използвайте само обикновена сол и черен пипер в много малки дози. В същото време е по-добре да се смила гъбите колкото е възможно повече - това уврежда хитиновите влакна и улеснява усвояването им..

По време на кърменето са разрешени много ястия с гъби, така че мама няма да се чувства изоставена.

Гъбена крем супа

За готвене се нуждаете от килограм шампиони, два лука, 50 г масло, 2 супени лъжици. брашно, 600 мл бульон (пилешко или зеленчуково), 200 мл сметана, сол и черен пипер. Гъбите се нарязват на филийки, кубчетата лук се запържват в олио до златисто, след това към тях се добавят гъби и се пържат 5-7 минути. Полученият пържене се разбива в блендер. Разтопете маслото в отделен съд, добавете брашното и разбъркайте. Добавете част от бульона там, разбъркайте, добавете гъбите и останалия бульон. Супата трябва да придобие равномерна консистенция. Полученият крем се осолява, добавя се пипер, довежда се до кипене и се добавя сметана.

Печени гъби с ябълки

Списъкът на съставките включва само три компонента - гъби (500 г), ябълки (4-5 парчета не са твърде сладки) и гъбен бульон (0,5 чаши). Гъбите се измиват, нарязват се на малки парченца и се прехвърлят в яхния. Добавете малко вода и оставете да къкри за около 20 минути. През това време ябълките се обелват и нарязват на филийки, след което се добавят към гъбите, осоляват се и се пълнят с бульон. Задушете заедно още 10 минути и сервирайте..

Кърменето не е причина да се отказвате от малки кулинарни радости. Основното е да следите внимателно качеството на продуктите, да следвате препоръките за тяхната употреба и чувствително да слушате мнението на бебето, дори ако то е изразено в промяна на цвета на "детска изненада".

Могат ли шампиньоните да се кърмят?

Всички гъби перфектно насищат и удължават това усещане за дълго време поради факта, че те се усвояват за дълго време. В състава има достатъчно протеин, който помага да се възстанови тялото на жената след раждането на бебето. Шампиньоните също са нискокалорични, ядат се, за да се отървете от излишните килограми. Естествено, новоприготвените майки не искат да пропуснат възможността да се насладят на вкусни ястия. Ако се чудите дали шампиньоните са разрешени в диетата, отговорът е „Да“. Нека разгледаме по-подробно всички нюанси.

Състав на шампиньони

Гъбите от този вид са известни със своите хранителни качества, на порция с тегло 0,1 кг. отчитат около 26 kcal. Въпреки това не може да се каже, че шампиньоните не са полезни. Напротив, те имат много минерални съединения и богат витаминен комплекс.

Разпределете съдържанието в приличен обем цинк, калий, йод, фосфор, селен, магнезий. В гъбичките има аскорбинова киселина, естествени антиоксиданти токоферол с ретинол, витамин D.

Суровините не се лишават от витамини от група В, от които ще изолираме рибофлавин, тиамин, фолиева киселина (много важно за жени с НВ). Веществата от тези групи участват в кръвообразуващите процеси, функционирането на сърдечния мускул и мозъка на майката.

Има смисъл да споменем включването на аминокиселини, като лизин с аргинин, необходими на жената за поддържане на кръвното налягане, повишаване на метаболитните процеси, почистване на кухината на вътрешните органи от токсини и токсичност.

Предимства на шампиноните при хепатит В

1. Интересна особеност на гъбите от този тип се крие във факта, че те не абсорбират вредни вещества от околната среда. По-точно абсорбирайте, но в минимални количества, което не може да се каже за други „братя“. Плюс това, правилно приготвеното ястие се абсорбира напълно в тялото на майката и няма да доведе до последствия.

Правила за употреба на шампиньони при хепатит В

1. Не бива да купувате гъби, които са били събрани по замърсени песни. Също така се откажете от консумацията на шампиони, които бабите продават на улицата. Те не преминаха контрола, така че няма никакво съмнение за безопасността. Купувайте само гъби в опаковки от рафтовете на магазините, те трябва да се отглеждат изкуствено (в насаждения, ферми и т.н.).
2. Продуктът се въвежда в диетата на жени с ХС само когато детето вече е на пет месеца. Започнете консумацията с една правилно приготвена гъба, като постепенно увеличавате количеството. Ако бебето реагира нормално, можете да увеличите дозировката.
3. Трябва да се разбере, че при кърмачета храносмилателната система е частично формирана, тя няма да може да усвои някои елементи от гъбите. Ако възникне нежелана реакция, консултирайте се със специалист..
4. Не яжте пържени гъби. Но ако наистина искате, позволете си такова ястие веднъж месечно. През всички останали дни сварете, задушете, задушете гъбите. Забранен маринован продукт.
5. Ако детето вече е имало хранителна алергия към определени храни, консумирани от вас, трябва да откажете да приемате гъби.
6. Има забрани за приемане на гъбички, по-специално говорим за хора с проблемни стави и кости. Също така, те трябва да бъдат изоставени с трудности в работата на хранопровода, панкреаса.
7. Сушените гъби не могат да се ядат от майките в периода на кърмене, същото се отнася и за замразения продукт. Разрешено е да се консумират 50 грама на ден. варени или задушени шампионки. Не ги яжте по-често няколко пъти месечно.

Гъби противопоказания за кърмене

1. Категорично е забранено включването на гъби в ежедневната диета на новоотсечените майки, докато кърмите, ако има проблеми с черния дроб или жлъчния мехур.
2. Ако няма оплаквания за здраве, се допуска малко количество шампионки. Повечето лекари твърдят, че е по-добре да се ядат гъби само когато бебето е на поне 4 месеца.

Ястия за кърмене с гъби

1. Риба с гъби. Вземете 1 кг. рибно филе и го настържете с любимите си подправки от двете страни. Поръсете продукта с лимонов сок и поставете в купа за по-нататъшно мариноване. Междувременно нарежете 2 глави лук и нарежете 500 gr. печурки. Разтопете в тиган 50 gr. кремообразно и 30 мл. зехтин. Сотирайте гъбите с лук до златисто кафяво. Изсипете 500 g. сметана. Задушете храни, докато сместа се сгъсти. Изсипете готовия рибен сос. Поставете ястието във фурната на 200 градуса за 30 минути. Украсете със зеленина.

Ако решите да включите гъбите в диетата, докато кърмите, провеждайте процедурата с изключително внимание. Внимателно наблюдавайте реакцията на бебето. Ако е необходимо, се препоръчва да се обсъдят всички подробности със специалист..

Видео: ползите и вредите от шампиони

Гъби Шампиньон по време на кърмене: възможно ли е или не

При раждането на дете майките трябва да се отказват по много начини: в съня, в свободното време и в храната. Но понякога много ми се иска да хапна нещо вкусно и в същото време да не навредя нито на себе си, нито на бебето, което е кърма. Гъбите са продукт, който трябва да се консумира внимателно. Статията е посветена на това дали е възможно да се ядат шампиони по време на кърмене..

Благоприятни характеристики

Шампиньоните ще помогнат за защитата на тялото на майката от вредното въздействие на бактериите и ще я напълнят с витамини от групи B, D, E. Когато се използват, възможността за запек се намалява. Шампиньоните ще помогнат за запълване на недостига на желязо, магнезий, калий и цинк, което може да възникне по време на кърмене.

Пантотеновата киселина ще облекчи умората, ще намали ефектите от стреса, което също ще помогне за намаляване на риска от следродилна депресия. Важно е също, че шампиньонът е диетичен продукт (в 100 g само 27 kcal). Тя ще запази теглото непроменено и ще тонизира мускулите..

Избор на продукт

Не се препоръчва да берете гъби сами. Първо, възможно е да ги объркате с бледа жаба, и второ, дори годни за консумация гъби, отглеждани в дивата природа, съдържат токсини, противопоказани за майката и бебето.

По-добре е да купувате гъби, които са отглеждани в изкуствени условия. Но тук трябва да сте внимателни и да проверите добре всеки случай. Плодовото тяло трябва да е месесто, шапката трябва да е бяла или розова. Ако забележите, че шапката е с тъмен цвят или оцветена - не вземайте такъв продукт.

Трябва да помиришете гъбите. Ако ароматът е кисел, те вече не могат да се купуват. Не можете да вземете екземпляри, които са хлъзгави на пипане. Погледнете под шапката - има филм, който го свързва с крака. Ако филмът е на мястото си, тогава гъбата е млада и свежа. Това е най-добрият избор..

Разрешени методи за готвене

Гъбите са много труден продукт за организма, особено за бебето, така че за първи път е по-добре да го ядете за кърмачки, когато бебето е на 4-5 месеца. Продуктът може да се яде задушен, печен, варен и само от време на време да се пържи. По-добре е да откажете консервираните продукти. Нежелателно е също да ядете замразени гъби..

Ограничения

Към всеки продукт трябва да се подхожда с повишено внимание и да се добавя малко към диетата. Можете да използвате не повече от 50 г гъби на ден и е по-добре да ги добавите в супено пюре или да комбинирате със зеленчуци. Ако след хранене не последват отрицателни реакции, можете отново да добавите шампионки към диетата си.

Но не забравяйте, че една седмица можете да ядете не повече от 100 г от продукта, на месец можете да ядете гъби не повече от два пъти.

Възможна вреда

След консумация на шампиньони могат да се появят гадене и повръщане, безсъние, главоболие и виене на свят. Това се отнася както за майката, така и за бебето. Наличието на подуване на корема при бебето също може да бъде резултат от употребата на гъби от майката.

Организмите на майката и бебето стават едно, когато кърмят. И всичко, което майка яде, не винаги е от полза за бебето. Що се отнася до шампиньоните, трябва да претеглите плюсовете и минусите, преди да ги добавите към диетата.

Могат ли шампиньоните да бъдат кърмещи майки

По време на лактацията майките трябва да спазват строга диета. Но понякога наистина искате да се почерпите с любимите си ястия преди! Разрешени ли са шампиньони за кърмене? И колко трябва да бъде едно дете, за да не му навредят вещества от състава на гъбите? Нека се опитаме да го разберем.

Могат ли шампиньоните да бъдат кърмещи майки

Благоприятни характеристики

• Шампиньоните спасяват от отрицателното въздействие на тумори и бактерии върху тялото на майката;
• Пулпът съдържа фибри, захар, витамини от групи В, D и Е;
• Гъбите допринасят за лечението на атеросклероза и диабет в началните етапи;
• Те помагат да се отървете от запек;
• При редовна употреба хората забелязват подобрение в зрението;
• Съставът съдържа желязо, магнезий, калий и цинк, дефицит на които може да възникне по време на HS;
• Съдържанието на тиамин и рибофлавини надвишава същите стойности в зеленчуците, което прави гъбите по-здрави;
• Пантотеновата киселина облекчава умората и намалява стреса, което улеснява борбата с следродилната депресия;

За 100 g от продукта пада не повече от 27 kcal, което го свързва с диетични ястия. Това ви позволява да поддържате стабилно телесно тегло, а също и тонизирате мускулите..

Кърмене

Известно е, че гинеколозите и диетолозите не съветват да ядете гъби, докато кърмите. Но в някои ситуации е възможно изключение.

На първо място е необходимо да се оцени общото здравословно състояние на майката и бебето. Ако се наблюдават някакви отклонения, по-добре е да се отложи използването на шампиони.

Препоръки

Когато избирате гъбички, помислете за мястото, където са се събрали, и възрастта им: младите екземпляри са за предпочитане, тъй като все още не са натрупали токсични вещества и ензими, които провокират смущения в организма или алергии.

По време на лактация не можете да ядете горски гъби. Дайте предпочитание на пресни, сертифицирани продукти от законни ферми, където производството е изцяло контролирано..

Ирина Селютина (биолог):

Ако употребата на гъби е била норма за кърмачка преди и по време на бременността, тогава тези гъби могат да бъдат въведени в диетата няколко месеца след раждането на бебето. Това ще позволи на мама да разнообрази менюто си. Трябва обаче да се помни, че най-добрите варианти за готвене през този период са само задушаване и варене. Пържени, осолени или мариновани гъби трябва да бъдат напълно изключени.

Купувайте шампиони само във вериги магазини или на пазара от надежден продавач. Гъбите, закупени от неидентифицирани продавачи, могат да бъдат опасни за здравето поради продължително и неправилно съхранение на нарязания продукт.

Когато можете да влезете в диетата

За първи път опитайте да нахраните бебето с гъби, когато навърши четири месеца. Сервирането не трябва да надвишава пет броя.

В рамките на два дни след употреба е необходимо да следите дали алергичната реакция при бебето.

• Ако имате причини да се притеснявате, не забравяйте да се свържете с вашия педиатър или алерголог..
• Ако всичко е наред, продължете да ядете гъби в ограничени количества..

Дневната норма на гъби за кърмещи майки е 50 г. Лекарите препоръчват да се яде само веднъж месечно..

Предпазни мерки

Купувайте гъби само на специализирани места

Основната опасност се крие във факта, че самостоятелно събраните гъби могат да се смесват с бяла мухарка или бледо зеле.

Ако ядете някое от тях, можете да се сблъскате със сериозни странични ефекти..

Подобна грешка е особено опасна за детето: интоксикацията с отровните ензими от мухоморка и гниене в ранните етапи на живота може да причини малформации.

Също така рисковете са свързани с гъби, които се събират в гората, а не се купуват от специални ферми. Факт е, че екологичното състояние на горите, където растат шампиони, далеч не е задоволително.

Плодовите тела абсорбират всички вещества и вредни антропогенни отпадъци през земята. И дори термичната обработка не е в състояние напълно да ги елиминира.

Те съдържат много хитин, така че те не могат да бъдат усвоени от тялото на новородено дете или бебе, чиято възраст не надвишава четири месеца. Да, и той може да навреди на кърмачките.

Те са опасни и за хранителни разстройства или хронични заболявания на стомашно-чревния тракт..

Валидни ястия от шампион

Печена риба с гъби

За готвене трябва да вземете 1 кг филе и, като го покриете със смес от подправки и зехтин, мариновайте в чиния за фурната.

Две глави праз и 0,5 кг прясно обелени гъби се нарязват на ситно, смесват се и се задушават 5-6 минути.

След това добавете брашно, 0,5 кг заквасена сметана и малко повече олио в тигана. И веднага щом сместа започне да се сгъстява и променя цвета си, тя трябва да се излее в съд за печене.

Ястието се поставя във фурната за 30 минути при температура 200 ° C. Обикновено се сервира директно в тава за печене, но поръсена с босилек или копър..

Елда и гъби гювеч

Сварете елдата в солена вода.

Гъби - можете да свалите до 1 кг на голяма компания - яхния със сол и лук. Когато са готови, трябва да ги превъртите през месомелачка или пасатор.

Най-напред елдата се разстила върху лист за печене, намазан със слънчогледово или сусамово масло, а след това гъби.

Отгоре се изсипва настърган твърд кашкавал - той ще даде на ястието приятна лека коричка.

Касеролата трябва да бъде във фурната най-малко 20 минути. Когато сервирате, можете да добавите към него месо от дивеч или говеждо месо.

Лека закуска с тиквички

0,5 кг обелени тиквички се нарязват на кръгчета, а гъбите се нарязват на филийки. Компонентите се запържват в тиган за 5 минути.

Ситно нарязаният лук се запържва отделно, след 2-4 минути се залива със 100 г заквасена сметана, добавя се черен пипер и едра сол. Угасете всичко на слаб огън за четвърт час.

След това върху тиквичките се разстилат плочи от шампиньон, пробиват се с шишче за надеждност и след това се заливат с получената луковица. Ако има твърде много от него, можете да го изсипете препечен препечен хляб с мая, който е не по-малко вкусен.