Веднъж, в далечното минало, човек сложи шепа плодове в купа, омеси се с костилка, изля вода и няколко дни по-късно, след като се върна от лов, утоли жаждата си с вкусна напитка.

Снимка: Depositphotos.com. Публикувано от: ileishanna.

Вкусна и ароматна вариация на боровинки от напитката се приготвяше в Русия отдавна и беше във всяка къща. Такива плодови напитки се съхраняват дълго време благодарение на естествения консервант (бензоена киселина) в състава на квадратни (червени) плодове.

Славяните пиели червена боровинка не само за утоляване на жаждата си, но и за лечебни цели. Жителите на Западна Европа не изоставаха. Например, холандците нарекоха здравословното зрънце „червена перла“.

3 начина на готвене

От узрели плодове

  1. За 3 л вода вземете 500 г червена боровинка. Плодовете трябва да се измият с течаща вода, след това да се потопят в топла вода за няколко минути и след това в хладна.
  2. Изцедете сока чрез сокоизстисквачка. Пресните червени боровинки могат да бъдат избърсани през сито. Не използвайте метални съдове в процеса, в противен случай киселият ягодов сок ще реагира с метала.
  3. Изстискванията се заливат с вода, слагат се на огън и се варят. Изключете веднага след като заври.
  4. Течността се охлажда и след това се филтрира.
  5. Медът се добавя към топла напитка на вкус (може да се замени със захар), приготвеният по-рано сок се налива и се разбърква добре.

Пресният сок от червена боровинка е готов.

Рецепта без варене

  1. За да приготвите плодови напитки без варене, по-добре е да вземете стъклен буркан.
  2. Плодовете заспиват до половината или малко повече.
  3. Залейте с охладена преварена вода, добавете мед или захар на вкус, разбъркайте добре.
  4. Настоявайте няколко дни. Докато използвате плодови напитки, можете да добавяте вода.

Такава напитка се съхранява идеално дори при стайна температура. По желание може да се сложи консерва с плодов сок на хладно място..

От замразени плодове

Плодовият сок се прави и от замразени червени боровинки.

  1. Плодовете преминават през блендер..
  2. Залейте с топла преварена вода, подсладете на вкус и оставете да вари..
  3. След това напитката се филтрира през тензух..

За да се получат допълнителни вкусови нотки и полезни свойства, напитката се настоява за мента, канела, карамфил, резен портокалова или лимонова кора.

Затоплят се със студен плодов сок в студа, а студено - освежават се през лятото в особено горещи дни.

Какво е полезно

До 100 kcal може да присъстват в 100 g неподсладени плодови напитки, но по-голямо количество захар или мед повишава калорийното съдържание на напитката.

Морс съдържа ценни хранителни вещества, всяко от които допринася за общата полза от напитката. Например, манганът предотвратява отлагането на мазнини и влияе положително върху функциите на кръвообразуващите органи. Други важни компоненти:

  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • Витамин Ц
  • танини;
  • органични киселини;
  • фосфор;
  • цинк;
  • сребро;
  • бор;
  • натрий;
  • хром.

Полезните свойства на червената вода са известни от стотици години. В древни времена се е приготвяло така: узрели плодове се изсипват в бъчви, заливат се с изворна вода и се смачкват от потисничеството. Накиснатите черни боровинки се съхранявали в студени изби до следващата реколта. Водата беше наситена с полезни вещества, микроелементи, превърнати в лечебна напитка.

Във всяко населено място лечителят познаваше уникалните рецепти от вода от боровинки от различни болести.

Прибалтийците приготвиха терапевтични „виринти“, врящ мед и вода от боровинки. При фебрилно състояние една чаша от напитката, изпита с една глътка, облекчава болезнените симптоми: температура, главоболие и др..

При продължителна настинка, топлите напитки с мед трябва да се пият на малки глътки, така че кашлицата да отшуми, задухът и дрезгавостта да спре.

Потискане на жаждата за настинки, облекчаване на треската, напитка от „квадратна“ ягода нормализира работата на червата и повишава устойчивостта на организма.

Отделно трябва да се отбележат ползите от водата от череши за здравето на жените:

  • изглажда фините бръчки;
  • облекчава менструалната болка;
  • облекчава нервното напрежение.

Високото съдържание на витамин С обяснява анти-стареещите и аналгетичните свойства на напитката.

Той премахва отровите от тялото, така че прилагането му може да се препоръча на пациенти с рак, за да се облекчи състоянието след химиотерапия и лъчение.

Това е мощно средство за намаляване на налягането поради диуретичния ефект. Но сокът от плодове от боровинки е противопоказан при хроничен хипотоник.

Учените отбелязват ползите от редовното пиене с намален апетит и жизненост.

Спира диарията и помага на черния дроб да облекчи излишната жлъчка.

Плодова напитка от Lingonberry, попаднала в тялото на кърмеща майка, няма да причини алергия у бебето, но ще помогне да се справи с болката в стомаха.

Такава напитка е незаменима в руска баня. Само една чаша ще ви помогне да предотвратите прегряване и изгаряне..

Други полезни свойства на плодовата напитка:

  • противовъзпалително средство;
  • притежава антипиретични качества;
  • помага при слънчев удар и хипотермия;
  • понижава кръвната захар;
  • допринася за лечението на панкреатит;
  • лекува отравяне;
  • бори се с нервно вълнение;
  • различни диуретични свойства;
  • неутрализира алкохола;
  • елиминира гъбичните инфекции;
  • повишава хемоглобина;
  • никоя напитка от червена боровинка по време на бременност и кърмене няма сериозни противопоказания;
  • помага за справяне с болката с ревматоиден артрит;
  • подобрява състоянието на устната кухина, включително пародонтоза;
  • помага за премахване на излишната течност от тялото.

Има ли противопоказания

Няма да забравим за потенциалната вреда от сока от червени боровинки, който:

  • противопоказан при хипотензивни пациенти;
  • трябва да се пие с повишено внимание при повишена киселинност на стомаха.
  • засилва диуретичния ефект на лекарствата;
  • когато се консумира в големи количества, причинява дехидратация и главоболие;
  • има слабителни свойства;
  • препоръчва се да се използва не повече от 3 седмици, за да не се причини силно натоварване на бъбреците;
  • забранено е да се пие за деца до една година.

Ползите от плодовия сок от ягодоплодни плодове правят тази домашна напитка безобидна алтернатива на лекарства и промишлени лимонади, съдържащи нежелани хранителни оцветители и други съмнителни добавки.

Плодова напитка от Lingonberry

За приготвянето на плодови напитки се използват диви горски плодове - червени боровинки и лингови боровинки. Напитките от червена боровинка и ягода са най-популярните видове на тази напитка..

Сок от боровинки - безалкохолна напитка. Това е сок от боровинки, разреден с вода и захар. Понякога се приготвя чрез варене на червени боровинки във вода, както и компот, различава се от него по степен.

За приготвяне на плодови напитки при промишлени условия могат да се използват плодови и ягодови екстракти, естествени ароматизатори, хранителни киселини и багрила. За подобряване на вкуса на плодовите напитки се използват различни подправки, цитрусови кори.

Калоричен сок от боровинки

Калорийният плодов сок от червена боровинка е 41 ккал на 100 грама продукт.

Състав на плодове от боровинки

Плодовият сок от боровинки съдържа много полезни вещества: захар (глюкоза, фруктоза), органични киселини (лимонена, ябълчена и други), витамин С, манган, танини.

Полезни свойства на сок от червена боровинка

Сокът от боровинки перфектно утолява жаждата (калоризатор). В народната медицина това е традиционно средство за облекчаване на състоянието на пациенти с настинки. Плодовите напитки имат тонизиращ ефект, съдържат голямо количество витамини.

Сокът от плодове от боровинки е богат на микро и макроелементи. Много богат на манган. Манганът има положителен ефект върху функцията на кръвообразуващите органи, участва в въглехидратния метаболизъм (необходим за секрецията на инсулин - хормона на панкреаса), участва в липидния метаболизъм (предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб) и синтеза на холестерол.

Сок от боровинки при готвене

Сокът от боровинки се използва за производството на алкохолни коктейли..

Плодова напитка от Lingonberry: полезни свойства и вреди

Днес плодовият сок от боровинка става все по-популярен заради отличните си природни качества, които са еднакво добри както в гастрономичните, така и в уелнес сетива. Тази стара напитка ще бъде разгледана в статията..

Какво е полезен сок от червена боровинка

Ползите от тази напитка за човешкото тяло се дължат на наличието на цял куп хранителни вещества под формата на:

  • витамини;
  • минерали;
  • органични киселини;
  • танини;
  • антиоксиданти;
  • пектин.
  • укрепване на имунитета;
  • антипиретични;
  • дезинфектанти;
  • тоник;
  • анти-склеротични;
  • холеретична;
  • диуретик;
  • заздравяване на рани.

В допълнение, стара напитка е в състояние:

  • помагат на организма да се бори с настинки и дихателни проблеми;
  • показват ортопедичен ефект, улесняващ протичането на заболявания в ставите и костите;
  • борба с гъбичните заболявания и други дерматологични проблеми;
  • оказват сериозна помощ при преодоляване на бъбречни заболявания;
  • понижава кръвното налягане при пациенти с хипертония и разширява кръвоносните съдове;
  • намаляване на концентрацията на кръвна захар и борба с панкреатит;
  • елиминират запека и премахват последиците от отравянето;
  • нормализира състоянието на нервната система.

Характеристики на употреба

Такива разнообразни свойства на плодов сок от боровинки подсказват различните му проявления в различни ситуации. Например, по време на бременност определени свойства на тази напитка са в търсенето, докато за отслабване или заболявания - други.

По време на бременност

За бременни жени тази напитка може да бъде посочена по следните причини:

  • Плодовият сок от лимонена ягода е в състояние да насити организма на бъдеща майка с най-важните витамини и микроелементи, нуждата от които е особено голяма през този период от живота на жената;
  • антипиретичните свойства на напитката и способността й да укрепва имунната система помагат в борбата с настинките, без да се прибягва до химически лекарства, които са нежелателни за бременни жени;
  • противовъзпалителният ефект, осигурен от плодовите напитки, ефективно се бори срещу инфекциозните заболявания в отделителната система;
  • напитката е в състояние да се бори с високо кръвно налягане;
  • съдържащият се в продукта кератин оказва благоприятен ефект върху развитието на мозъка на нероденото дете;
  • плодов сок от боровинки се използва при гастрит поради ниска киселинност, тъй като има способността да го повишава;
  • благоприятен за бременни жени и лек диуретичен ефект, упражнен от плодови напитки;
  • способността на продукта да помогне в борбата с диабета, както и болки в ставите;
  • тази напитка е изключително полезна за бременни жени като лек за отоци.
Но не винаги и не всички бъдещи майки могат да се възползват от вкусовите и лечебни качества на сока от боровинки.

Не се препоръчва използването му:

  • бременни жени с хипотония, тъй като тази напитка има свойството да понижава кръвното налягане;
  • при наличие на камъни в бъбреците поради риск от бъбречни колики и дори кървене;
  • бременни майки с повишена киселинност на стомаха;
  • с възпалителни процеси и наличието на камъни в жлъчните пътища, за да се избегне движението на камъни, провокирано от морса, причиняващ болка;
  • ако кръвта се коагулира лошо, защото описаният продукт разрежда кръвта.

При кърмене

На въпроса за кърмещите жени дали могат да използват сок от червена боровинка, лекарите, с изключение на патологиите, не само отговарят положително, но и препоръчват тази здравословна напитка на жени по време на лактация. Опасността се крие във високата алергенност на плодовете на ягода по отношение на много бебета. Ето защо, с GV, трябва да започнете с 50 ml от напитката и да следвате реакцията на бебето в продължение на два до три дни..

Ако всичко е нормално, дозата на напитката може да бъде доведена до чаша на ден, но количеството напитка, изпито през седмицата, не трябва да надвишава литър.

При спазване на тези условия сокът от червена боровинка, освен че утолява жаждата и получава вкусно удоволствие от употребата й, може да помогне на кърмеща майка при:

  • укрепване на имунната система;
  • преодоляване на настинки в тялото;
  • лечение на стомашни, бъбречни, костни заболявания, както и цистит и панкреатит;
  • понижаване на кръвното налягане, укрепване на кръвоносните съдове;
  • бързо възстановяване на тялото след раждане;
  • борба с излишното тегло;
  • повишени нива на хемоглобин в кръвта;
  • нормализиране на нервната система.

За отслабване

Lingonberry, който не притежава способността да изгаря мазнините, все пак е вписан сред най-популярните средства за отслабване..

Това се дължи на факта, че тя:

  • включва танин, активиращ храносмилателната система;
  • способни да стимулират метаболитните процеси в организма;
  • има холеретични и слабителни свойства;
  • се бори с гастрит, хипертония, диабет, анемия, които често се появяват на фона на затлъстяването.

С цистит

Lingonberry отдавна и здраво придоби авторитет сред средствата, показани при лечението на урологични заболявания. Например плодовата напитка от това зрънце се представя добре в борбата с цистита поради:

  • изобилието от хранителни вещества в състава му, значително увеличава възможностите на имунната система на организма;
  • бактерицидни и противовъзпалителни качества, които допринасят за лечението на цистит, причинен от хипотермия;
  • антипиретични свойства, които помагат да се свали температурата, увеличаването на което често се провокира от възпалителни процеси при това заболяване.

С настинка

Споменатите вече противовъзпалителни, бактерицидни и антипиретични качества на тази напитка се проявяват възможно най-добре при настинки в тялото.

В допълнение, плодови напитки от боровинки помагат за бързото заздравяване чрез:

  • укрепване на имунната система на организма;
  • улесняване на хода на заболяването;
  • минимизиране на усложненията;
  • предотвратяване на повторна инфекция от бактерии.

Противопоказания и вреди

Сравнително високата алергенност на плодовата напитка от боровинки, особено във връзка с малките деца, определя нейното противопоказание за употреба от хора, склонни към алергии, както и с индивидуална непоносимост към описания продукт. В допълнение, напитката не трябва да се използва за:

  • хипотония;
  • холецистит;
  • повишена киселинност на стомаха;
  • язва и гастроентерит;
  • храносмилателно разстройство;
  • пясък или камъни в бъбреците;
  • деца под една година;
  • диария.

Как да си направим плодова напитка от боровинки: рецепта

В допълнение към вековния класически метод за приготвяне на плодови напитки с боровинки, който се състои в омесване на плодове с дървен крекер и заливането им с изворна вода, сега има още няколко сложни рецепти за приготвяне на напитка от узрели или замразени плодове.

Трябва да се има предвид, че по време на термична обработка плодовете губят почти една трета от витамините и минералите, които съдържат.

От узрели плодове

Рецепта номер 1 Състав:

  • ягодоплодни плодове - 400 г;
  • вода - 2500 мл;
  • гранулирана захар - 200 g.

готвене:

  1. Подредете добре плодовете и изплакнете.
  2. В емайлиран съд с вода добавете захар, разбъркайте съдържанието и поставете върху фурната.
  3. Довеждайки течността до кипене, оставете получения продукт да изстине.
  4. В стъклен съд с горски плодове добавете малко охладена сладка вода и разбийте сместа с пасатор до получаване на хомогенна маса.
  5. След това масата трябва да се прекара през сито, добавете получения продукт в съд със сладка вода.

Рецепта номер 2 Състав:

  • къпина - 0,5 кг;
  • вода - 3 л;
  • гранулирана захар - 0,3 кг.

готвене:

  1. Изсипва се и се измиват червените боровинки в емайлиран съд.
  2. Напълнете съда с вода и го поставете на печката, за да се загрее..
  3. Довежда се до кипене и се вари на слаб огън за около 5 минути..
  4. След това горещата смес трябва да се филтрира през сито.
  5. След това, добавяйки захар, готовият продукт трябва да се остави да изстине.

От замразени

Съставки:

  • замразена червена боровинка - 400 г;
  • вода - 2 л;
  • гранулирана захар - 200 g.

готвене:

  1. Размразявайте горски плодове в стаята без допълнително загряване.
  2. Изплакнете размразените червени боровинки, нарежете го с пасатор.
  3. Изцедете сока от полученото пюре с помощта на марля.
  4. Поставете останалото в марля в емайлиран съд с вода.
  5. Поставете контейнера върху фурната, сварете съдържанието и гответе на бавно загряване за най-малко пет минути, след което го изключете и оставете продукта да се охлади леко.
  6. След това трябва да се прекара през сито, добавете изцедения сок към сместа и разбъркайте всичко.

Древна напитка, която може да достави на човека гастрономическо удоволствие и да утоли жаждата му, да има лечебен ефект върху тялото му, днес става все по-популярна. Когато се използва правилно, сокът от боровинки може да се конкурира с много напитки на масата на човек.

Плодова напитка от Lingonberry - полезни свойства и вреди

Нашите предци са пили горски плодови напитки не само за утоляване на жаждата, но и за медицински цели. Такива напитки биха могли да се съхраняват в избите за дълго време и успешно да заменят чайове и кафе. Плодови напитки от Lingonberry имат наситен червен цвят и приятен сладко-кисел вкус. Може и трябва да се пие при някои здравословни проблеми..

Плодове от боровинки, свойства

Напитките от ягода имат потогонно, антипиретично, бактерицидно, диуретично, холеретично, антихелминтно и антисклеротично действие. Полезните свойства на черешите и плодовите напитки от него се дължат на химичния му състав.

Свойства на червената боровинка: основните характеристики на Бери

Хранителна стойност и химичен състав на ягодоплодни плодове на 100 г:

Хранителната стойностВитаминен съставМинерален състав
протеини - 0,7 gA - 8 mcgкалий - 90 mg
мазнини - 0,5 gбета-каротин - 0,05 mgкалций - 25 mg
въглехидрати - 8,2 gВ1 - 0,01 mgмагнезий - 7 mg
органични киселини - 1,9 gB2 - 0,02 mgнатрий - 7 mg
диетични фибри - 2,5 gС - 15 mgфосфор - 16 mg
вода - 86 gЕ - 1 mgжелязо - 0,4 mg
пепел - 0,2 gРР - 0,3 mg-
-ниацин - 0,2 mg-

В 100 г плодове от боровинки е 46 kcal.

Списъкът на органичните киселини е много разнообразен. Сред тях са ябълковата, лимонената, оцетната, щавелевата, пирувиновата, глиоксиловата и бензоената киселини, които имат антисептичен ефект и допринасят за запазването на напитките от червени боровинки.

Плодовете съдържат и каротеноиди (ликопен и зеаксантин), които са антиоксиданти, пектини. Lingonberry съдържа високо съдържание на ценни за организма фенолни и полифенолни съединения - антоцианини, левкоантоцианини, катехини, флавоноли и фенолни киселини.

Почти всички тези полезни съединения при готвене суровини от боровинки влизат в плодова напитка. Средно калорийното съдържание на напитка, приготвена по класическата рецепта, е 41,4 kcal.

Ползи, вреди, противопоказания и възможни странични ефекти от плодова напитка

Напитки от червени боровинки са полезни за консумация на почти всички категории от населението. Трябва да се има предвид, че високото съдържание на органични киселини и диуретичен ефект, който се проявява в процеса на консумация на червени боровинки, могат да причинят значителна вреда на организма с някои здравословни проблеми.

За възрастни

  • За човешкото тяло сокът от червена боровинка е ценен в следните прояви:
  • укрепва имунната система и е полезен при настинки;
  • намалява болката в ставите;
  • благоприятен ефект върху функционирането на панкреаса, помага за намаляване на кръвната захар;
  • помага при отравяне и махмурлук;
  • инхибира патогенната микрофлора;
  • понижава кръвното налягане и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система;
  • решава проблема с излишния холестерол в кръвта (понижава);
  • допринася за нормализиране на телесното тегло;
  • активира храносмилането, премахва запека;
  • подобрява състоянието на устната кухина;
  • полезен при анемия;
  • премахва излишната вода от тялото и се препоръчва при заболявания на отделителната система.

Тази напитка ще утоли жаждата ви в жегата и ще ви помогне при слънчев удар. През зимата, когато е горещо, ще се затопли и няма да ви позволи да се разболеете от хипотермия. Но не се препоръчва да се консумира активно повече от 3 седмици, тъй като това поставя стрес върху бъбреците.

  • Не можете да злоупотребявате със сок от боровинки със следните проблеми:
  • ниско налягане;
  • повишена киселинност на стомашния сок;
  • когато приемате диуретици;
  • диария
  • с големи камъни в бъбреците и жлъчния мехур;
  • индивидуална непоносимост към продукта.

Трябва да се отбележи, че алергичните реакции към този продукт са редки..

За деца

Сокът от боровинки може да се консумира от деца от една година. Първо, на детето се дава малко количество напитка и се следи реакцията на организма. Плодов сок от лимонена боровинка ще попълни растящото тяло с микроелементи, необходими за нормалното развитие и жизненоважни функции, ще помогне за повишаване на апетита, ще предпази от недостиг на витамини и сезонни заболявания.

Тази натурална и здравословна напитка идеално замества газираните напитки, които съдържат синтетични добавки и не са най-добрите храни в детската диета.

За бременни

Плодовият сок от лоницата ще помогне по време на бременност с ранна токсикоза и „облекчи” усещането за гадене, ще внесе в тялото на бременна елементите, необходими за развитието на плода, ще укрепи имунитета и ще предпази от настинки.

Докато раждате дете, много лекарства са противопоказани, особено през първия триместър, а плодовият сок от боровинки може да помогне като помощно средство при различни инфекции. Напитката ще помогне да се „облекчи“ подуването, което причинява много проблеми на бременните жени, намалява болките в ставите, които се появиха в резултат на повишено натоварване върху тях.

Бъдещата майка трябва да вземе предвид противопоказанията на тази напитка от червена боровинка и да не я злоупотребява, да наблюдава реакциите на тялото си. Тя може драстично да понижи кръвното налягане, което не е препоръчително по време на бременност..

Разберете също дали малини са бременни.

Използване в традиционната медицина

Сокът от плодове от боровинки ще бъде полезен при лечение на настинки, грип, треска, цистит и други възпалителни процеси на отделителната система.

Като настинка

Благодарение на антибактериалните си и противовъзпалителни свойства, гроздето е много полезно при настинки. Много е полезно човек, който е болен, да пие топли плодови напитки с ягоди. Такава напитка има в състава си много витамини, необходими за укрепване на имунната система, особено аскорбиновата киселина. Пиенето трябва да бъде изобилно.

Всякакви напитки от боровинки помагат за понижаване на температурата, спомагат за премахване на дехидратацията на тъканите, възпалителния процес, премахват токсините и укрепват организма. Тази плодова напитка може да се пие абсолютно здрав човек за профилактика на всякакви катарални заболявания. Той е особено полезен през студения сезон..

Важно! През този период лекарите съветват да не се използват „тежки“ продукти за стомашно-чревния тракт, тъй като за обработката им ще бъдат изразходвани много енергийни ресурси. Но точно в този момент всички сили трябва да бъдат концентрирани в борбата с вирусите и инфекциите.

Като потогонно и диуретично средство

Сокът от боровинки може да се използва като потогонно и диуретично средство. Това ще предизвика антипиретичния му ефект при повишени температури. Затова топлата напитка е показана при грип, остри респираторни вирусни инфекции и други инфекциозни заболявания..

Напитката е много полезна за пиене с цистит. Високото ниво на хранителни вещества в ягода повишава имунитета, инхибира бактериите, помага за облекчаване на възпалителните процеси, премахва излишната течност от организма, което е много важно за такова заболяване.

При проблеми с пикочната система е най-добре да изберете опцията за приготвяне на плодови напитки с помощта на листа от червена боровинка, които са дезинфектант и диуретик, използвани в официалната медицина.

Важно! Напитката Lingonberry действа като допълнително средство, а не е основното лекарство. Следователно пациентът винаги трябва да се консултира с лекар, за да предпише лечение.

Методи на готвене

Сокът от боровинки може да се готви у дома без проблеми. Има много рецепти за тази здравословна напитка..

обикновен

  • Помислете за най-простата рецепта с плодове от боровинки.
  • Не използвайте метални съдове при готвене, поради наличието на киселина в червените боровинки, процесът на окисляване на материала може да протече с отделянето на елементи, вредни за човешкото тяло.
  • Съставки:
  • вода (за предпочитане изворна или след филтриране): 3 l;
  • къпина: 0,5 кг;
  • захар: 5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

  1. Поставете плодовете в топла вода и след това изплакнете с хладка вода..
  2. Продавайте измити плодове през сито.
  3. Изсипете останалата торта и сварете.
  4. След това разтворете захарта в бульона и гответе сместа за 15 минути.
  5. Добавете изцедената пюре маса от плодовете и оставете да ври още 5 минути.
  6. Всички се охлаждат и се прецеждат през сито или няколко слоя марля. Морс е готов за ядене.

Видео: рецепта за сок от червени боровинки

Без готвене

Всички полезни елементи в червените боровинки се запазват, ако го използвате пресен, тъй като термичната обработка намалява нивото на тяхното съдържание. Следователно, най-полезната плодова напитка без готвене.

Съставки:

  • прясна череша: 300 г;
  • вода: 2л;
  • захар или мед: на вкус.

Метод на готвене:

  1. Измитите и взети на проби плодове сложете в гевгир.
  2. Скалпайте плодовете с преварена вода (може да се повтори няколко пъти).
  3. След това нарежете плодовете с пасатор и поставете картофеното пюре в стъклен буркан или друг подходящ съд.
  4. Добавете 2 L чиста вода и оставете за 30 минути..
  5. Прецедете през сито и изхвърлете тортата. Добавете с мед или захар.
  6. Тази плодова напитка може да се съхранява не повече от 2 дни. Можете да удължите срока на годност, ако запазите напитката в банки, които трябва да бъдат стерилизирани.

От замразени червени боровинки

  1. Ягодовите плодове могат да бъдат замразени и да се насладите на плодови напитки от тях през цялата година.
  2. Съставки:
  • замразена боровинка: 0,5 л;
  • вода: 2 л;
  • мед: 3-4 супени лъжици. л.;
  • канела: 1 пръчица (по избор).

Метод на готвене:

  1. Дайте време на плодовете да се размразят. За да ускорите процеса, можете да използвате микровълновата печка.
  2. Настържете плодовете през сито и изцедете през тензух, който е сгънат на 2 слоя, сок от червена боровинка.
  3. Налейте вода в тенджера, кипнете, хвърляйте в нея канела, ястие от сок. Оставете да ври 3 минути.
  4. Сложете тигана от котлона и разбъркайте меда..
  5. Охладете и прецедете през сито. Добавете сок от червена боровинка.

Можете да пиете плодови напитки в продължение на 2 дни, като поставите контейнера с него на рафта на хладилника. За по-дълго съхранение тази напитка се запечатва в консерви, които са преминали стерилизация..

Видео: проста рецепта за замразена напитка с плодове от череши

С листа и сок

Листата и сокът от боровинки имат добър диуретичен и инхибиращ инфекционен ефект, а комбинираната им употреба прави плодовия сок най-полезен при проблеми на отделителната система. Приготвянето на напитка от тези съставки е съвсем просто..

Съставки:

  • листа от боровинки: 2 супени лъжици. л.;
  • пресни плодове от боровинки: 250 мл;
  • вода: 0,5 л;
  • захар: 2 с.л. л.

Метод на готвене:

  1. Листата от боровинки трябва да се задушат с преварена вода с обем 0,5 литра. Оставете да вари за 30 минути.
  2. Подредете плодовете и измийте, подсушете върху хартиена кърпа и след това разбъркайте старателно с 2 с.л. л Сахара.
  3. Прецедете инфузията на листата през сито и смесете със сместа от горски плодове.
  4. Поставете получения разтвор на печката и загрейте до кипене, след което изключете.
  5. Прецедете горещата течност през цедка (марля). След това охладете плодовата напитка до стайна температура.

Сокът от боровинки е стара напитка, която е от полза за хора от всички възрасти. Той е най-полезен при недостиг на витамини, проблеми на отделителната система, настинки. Но при активното му използване трябва да се има предвид, че има противопоказания за някои здравословни проблеми.

Плодова напитка от Lingonberry: ползи и вреди, рецепти

Сокът от боровинки се приготвяше в древни времена. Рецептите на тази напитка са оцелели до наше време и се използват активно от съвременните домакини. И това не е изненадващо.

В края на краищата напитката има не само приятен вкус и отличен аромат, но и носи определена полза.

Вредите от плодови напитки от lingonberry и противопоказанията за употреба са толкова минимални, че могат да се използват от всички, без изключение.

Химическият състав на червените боровинки

Това зрънце има уникалното свойство да запазва всичките си полезни компоненти дори след термична обработка. По този начин сокът от боровинки ще съдържа всички витамини и минерали, присъстващи в пресни плодове. Химичният им състав е доста богат и разнообразен:

  • Lingonberry съдържа много органични киселини, сред които бензоена, салицилова, лимонена и млечна.
  • От витамините най-много в червените боровинки е витамин С, който укрепва имунната система, помага за заздравяване на стените на кръвоносните съдове и предотвратява чупливостта на капилярите.
  • Много витамин А от боровинки, без който е трудно да си представим здравата кожа без обриви и пилинг. В допълнение, липсата на този важен елемент води до факта, че раните по тялото не заздравяват дълго време, а косата става чуплива и чуплива.
  • Витамин Е стимулира обновяването на клетките и по този начин подмладява организма..
  • Плодовете на това растение съдържат достатъчно количество желязо, участващо в процеса на хематопоезата. Липсата на този микроелемент води до анемия.
  • Магнезият укрепва нервната система.
  • Lingonberry също има калций, без който е трудно да си представим здрава опорно-двигателна система, силни зъби и нокти.

А също така в състава на плодовете има танини, каротини и пектин. Съдържанието на калории в продукта е само четиридесет и шест килокалории на сто грама.

Lingonberry помага да се отървете от главоболие, причинено от хипертония. Понижава кръвното налягане, успокоява и укрепва сърдечно-съдовата система..

Поради високото си съдържание на витамин С, червените боровинки често се използват като профилактика на настинки..

Лекарите съветват при първите признаци на настинка или веднага след хипотермия да пиете черен или зелен чай със сладко от боровинки.

Забелязано е свойството на тези плодове да ускоряват лечебния процес след продължително заболяване или операция. Благодарение на съдържащото се в плодовете желязо кръвта се подновява и се възстановява притока на кръв. Жените се препоръчват да пият напитки от боровинки по време на менструация..

Хората, които редовно пият напитка от плодове от боровинки, практически не страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система, тъй като веществата в плодовете помагат за понижаване на холестерола.

Благодарение на голямото количество витамин А, зрителната острота се подобрява значително с витамин С.

Напитка от горски плодове предотвратява появата на различни очни заболявания, особено ако готвите сок от боровинки без кипене.

На кого е противопоказано?

Въпреки очевидната полза, гроздето има няколко значителни противопоказания. Поради високото съдържание на киселини, черешите не се препоръчват на хора с гастрит и стомашни язви..

Освен това, червените боровинки значително намаляват кръвното налягане и следователно хипотониците ще се чувстват изключително неудобно след консумация на плодови напитки или други напитки от лонгерни боровинки.

С една дума, ползите и вредите от сока от боровинки са напълно проучени до този момент и затова не бива да се страхувате от него за хора, които не са изложени на риск.

Има няколко начина да го приготвите. Можете да го приготвите, като предварително сварите плодовете или просто ги заливате с вряла вода. А също и за плодови напитки понякога приемайте замразени плодове вместо пресни. Освен това рецептата за сок от червени боровинки от замразени плодове е малко по-различна. Най-популярният метод за готвене е следният.

За един килограм продукт ще ви трябват около шест литра чиста вода, предварително преминала през филтър. Плодовете се измиват и усукват през сокоизстисквачка.

По желание можете да прекарате плодовете през блендер и след това да използвате сито, за да отделите сока от пулпата. Сокът се изпраща за съхранение в хладилника, а по това време останалата гъста се разрежда с вода и се готви на лек огън.

Как да готвя сок от червена боровинка? Обикновено обелката се държи на печката около три минути, след което водата се изключва и напитката се филтрира.

Всички компоненти се смесват и отново се изпращат на огъня. Съставът трябва да се затопли, докато захарта се разтвори. По желание вместо захар може да се добави мед.

Съхранявайте вкусен сок от червена боровинка в хладилника или в мазето. Плодовете съдържат вещества, които насърчават консервацията. Благодарение на тях плодовите напитки могат да се съхраняват дълго време, без да губят качествата си.

При стайна температура обаче може да се влоши достатъчно бързо..

Lingonberry със зеленчуци

Това зрънце върви добре с някои зеленчуци. Например, най-често се използва червено цвекло..

Как да готвя плодова напитка? За готвене ще ви трябват четиристотин грама обелено цвекло, петстотин грама червени боровинки, пет литра чиста вода и около половин килограм гранулирана захар. Цвеклото се натрива на едро ренде, а червените боровинки се усукват през месомелачка.

Сокът се отделя от червените боровинки, а останалата каша се добавя в тигана с вода. След това сложете настъргано цвекло и захар. Сместа се довежда до кипене, след което се филтрира и се смесва със сок от боровинки.

Ако храната е замразена

В магазина можете свободно да купувате плодове на опаковка по всяко време на годината. За да се приготвят плодови напитки от замразени червени боровинки, плодовете първо се държат при стайна температура, докато се размразят, след което се омесват. Водата се вари със захарта. След това настърганите плодове се прехвърлят в захарен сироп и леко се затоплят върху огъня. След което напитката трябва да се влива известно време и да се охлади. Получената плодова напитка се бутилира и съхранява в хладилника.

Готвене със френско грозде

Как да готвя плодов сок от боровинки и други горски плодове? За готвене ще ви трябват около три литра чиста вода, килограм захар и триста грама френско грозде и грозде. Плодовете се берат и измиват под течаща вода..

Продуктът, закупен в супермаркета, трябва първо да се размрази при стайна температура. След това продуктите се усукват и сокът се отделя от пулпата.

Трябва да се има предвид, че плодовият сок от замразени боровинки практически не се различава от напитка с пресни плодове.

Захарта се изсипва във водата и се добавя ягодовата каша. Получената смес се държи на печката не повече от пет минути. Компонентите се смесват и отново се затоплят леко. По този начин напитката ще се съхранява по-добре. Може да се съхранява при стайна температура, ако не надвишава двадесет и пет градуса. Обикновено експертите не съветват да поемат рискове, но веднага изпращат плодови напитки на хладно място.

Читателите много често се чудят дали плодови напитки от боровинки могат да се дават на кърмачки. Лекарите съветват да изчакате един или два месеца след раждането, така че бебето да нормализира храносмилането и почистената кожа.

Майките трябва да се консумират в плодови напитки в много ограничени количества, тъй като яркочервените плодове обикновено са доста силен алерген..

Ако бебето е понасяло добре първата порция плодова напитка, тогава след седмица можете да увеличите процента.

Lingonberry с малини

За да направите напитка, ще ви трябват триста грама червени боровинки и малини, както и един и половина литра чиста вода и около половин чаша гранулирана захар. По желание можете да добавите малко повече захар или дори да я замените с мед. Ако плодовете са замразени, тогава те предварително се размразяват и едва след това пристъпват към готвене. Рецептата за плодов сок от боровинки от замразени малини и боровинки има няколко разлики. Както в предишните рецепти, малините и лимоновите боровинки се смилат през сито и сокът се отделя.

Изсипете корите с вода и добавете захар. Получената смес се кипва и огънят веднага се изключва. След това свържете всички компоненти. Напитката е доста концентрирана, така че обикновено се разрежда с вода преди употреба..

Готвене без варене

Някои предпочитат да не варят черни боровинки преди да правят плодови напитки. Те се позовават на факта, че подобни изображения ще загубят ползите от сок от червена боровинка. Този метод няма да донесе вреда и неудобства, тъй като благодарение на наличието на естествени консерванти напитката ще бъде перфектно запазена. Обикновено продължете както следва. Пресните плодове се сортират и измиват под течаща вода. Около една чаша плодове се изсипва в литров буркан, добавя се половин чаша захар и се налива вряща вода. Бурканът се затваря с капак и се поставя на топло място, предварително покрито с кърпа. Буркан с бъдещи плодове може да се постави близо до гореща батерия или нагревател. Морс се подготвя няколко часа. Например, сместа се залива с вряла вода вечер, така че на сутринта напитката да е напълно готова. Плодовият сок се филтрира през тензух, като внимателно се изстискват плодовете.

С кисели ябълки

Как да готвя плодова напитка с ябълки? За три литра пречистена вода ще ви трябват две чаши гранулирана захар, половин килограм ябълки и три чаши сортирани череши. Тази рецепта се различава от предишните по това, че плодовете не се избърсват предварително през сито или месомелачка, а се варят цели.

Ябълките, нарязани на няколко части без сърцевина, а семената се слагат в тенджера заедно с горски плодове и гранулирана захар. Сместа се залива с вода и се слага на огън. Веднага след като съставът кипи, той веднага се изключва.

След като плодът се влее, той се почиства от твърди частици и се изпраща за съхранение в хладилника.

С джинджифил

Тази напитка има оригинален вкус и приятен аромат. В допълнение, той има много полезни свойства и е отличен профилактик при настинки. Ползите и вредите от плодовия сок от боровинки са толкова проучени, че може да се консумира, като се започне от съвсем млада възраст и завърши в напреднала възраст. Приготвянето на сок от боровинки и джинджифил е съвсем просто. Две чаши червени боровинки и червени боровинки усукват и отделят сока. А също и джинджифилът трябва да бъде нарязан.

Комбинира се с гъстата, която е останала от плодовете, и се прехвърля в тиган. Захарта също се добавя към състава. Сместа се залива с три литра чиста вода и се вари. Съставът, доведен до кипене, се изключва. Охладената напитка се филтрира и се комбинира със сок.

Плодова напитка от Lingonberry: ползи и вреди за организма, как да се готви и яде

Повечето пакетирани сокове и плодови напитки, които са представени в широка гама в магазини и супермаркети, нямат ползи за здравето. Те съдържат оцветители, подобрители на вкуса и много други вредни компоненти..

Затова в домашни условия е най-добре да се приготвят натурални плодови напитки от плодове и плодове. Особено полезна ще бъде плодова напитка, приготвена от череши.

Съдържание на калории и обогатен състав

Ползите от сок от боровинки за тялото се дължи на витаминния му състав.

Вещества, богати на сок от боровинки.

Комплектуващи частиОсновно действие
ЛетливНеутрализират бактериалните патогени.
Калций и фосфорУкрепва костната тъкан и подобрява качеството на повърхностния емайл на съзъбието.
Ретинол ацетат (витамин А)Подобрява състоянието на кожата и повишава зрителната острота. Насърчава бързата регенерация на клетките, което ускорява лечебния процес..
Витамин Е (Токоферол)Повишава имунния статус на организма.
Комплексни витамини от група ВБлагоприятен ефект върху нервната система и храносмилателните органи.
Органични киселиниУскоряване на изтеглянето на токсични вещества осигурява бензоената киселина. Подобряването на подвижността на ставите става под влияние на салицилова киселина. Как действа успокоителният ефект на урсоловата киселина.
Фруктоза и захарозаЗащото тялото е естествен източник на енергия.
манганЗащитава чернодробните клетки от липиди. Подобрява синтеза на инсулин.
хромНормализира миокардната функция.

Свойства и полезни качества

Въпросът какво е полезен сок от червена боровинка, много хора задават. Витаминният състав и високото съдържание на минерали имат добър ефект не само върху тялото на възрастните, но имат и положителен ефект в детството.

Апетитът на детето се подобрява и тази напитка се използва и за предотвратяване на сезонни дефицити на витамини. За бременни плодови напитки с ягодови плодове може да облекчи негативните симптоми на токсикоза (елиминира усещането за гадене и предотвратява повръщането).

облага

Ползите от плодовите напитки с червени боровинки са в проявата на следните положителни качества:

  1. Високото съдържание на аскорбинова киселина прави тоника на напитката, способен да повиши защитните сили на организма. Това е уместно в периода на повишена пикова честота на грип и ТОРС..
  2. Подобряването на работата на стомаха и червата се обяснява с наличието на танини и пектин в напитката. Това ускорява обработката на храната и повишава чревната подвижност. Поради това рискът от развитие на чревни нарушения е сведен до минимум, образуването на газове намалява и изпражненията се нормализират.
  3. Диуретичният и умерено слабителният ефект позволява извеждането на токсични вещества и токсини от тялото.
  4. Оптималната комбинация от микроелементи влияе благоприятно на сърдечния мускул, както и предотвратява развитието на кръвни съсиреци и е превенция на спазматично повишаване на кръвното налягане.
  5. Костната и зъбната тъкан се укрепват от калций и фосфор.
  6. Напитката Lingonberry възстановява работата на бъбреците и черния дроб.
  7. Предотвратява развитието на диабет и в случай на потвърждаване на диагнозата му улеснява хода на заболяването.
  8. Комбинираният ефект на витамини от група В и желязо повишава индекса на хемоглобина, което увеличава насищането на кръвта с кислород. Затова плодовата напитка е идеално средство за предотвратяване на анемията с дефицит на желязо..
  9. Ниското съдържание на калории и способността на напитката да повишава метаболитната скорост са две качества, които допринасят за отслабването. Затова сокът от червена боровинка се използва в диетата за премахване на излишните килограми..

Противопоказания

Сокът от боровинки понякога носи не само ползи, но и вреда. Това важи особено за онези хора, за които червената боровинка е алерген. В този случай са възможни обриви като копривна треска с появата на сърбеж и червени петна по кожата. Също така не трябва да пиете тази напитка в следните случаи:

  • ако човек е диагностициран с хипотония;
  • напитката вреди на пациенти със заболявания на стомаха (с висока киселинност);
  • когато има ерозии или язви в червата;
  • честата употреба причинява клинични прояви на дехидратация (поради диуретичен и слабително действие);
  • не се дава на деца под 1-годишна възраст.

рецепта

Плодова напитка Lingonberry е освежаваща напитка с лека киселинност. Използвайки различна рецепта за приготвяне, можете да получите по-сладка или кисела напитка. Освен това може да се направи концентриран и следователно по-ароматен. В допълнение, за подобряване на вкуса се препоръчва да се добавят други плодове, плодове или мед.

Свежа плодова плодова напитка

Когато правите напитка от пресни плодове, трябва да се придържате към следния алгоритъм на действия:

  1. Един килограм череша се измива под течаща вода и се изсушава леко. Към чаша вода плодовете се изсипват върху кърпа.
  2. Плодовете се разбиват през сито за готвене или сокоизстисквачка. Полученият сок се събира в отделен съд, а тортата се залива с вода в обем 2 литра.
  3. Получената течност се вари на слаб огън в продължение на 2 часа. Можете също така да използвате мултикукър в режим „Задушено“ или „Супа“..
  4. След това течността се прецежда от тортата, а захарта се добавя към горещата вода. Количеството му зависи от вкусовите предпочитания (желание да получите кисела или сладка напитка). Морс подобрява своите лечебни свойства, ако вместо захар се добави мед. В този случай напитката не трябва да е гореща, тъй като медът ще загуби своите лечебни свойства..
  5. Преди изцеден сок от червена боровинка се добавя към варения компот, след което може да се пие или консервира.

Трябва да знам! Че по време на консервирането се губят много полезни качества, сок от боровинки. Следователно, голяма полза за организма ще бъде в случаите на пиене на прясно приготвена напитка.

Рецептата за замразени плодове

Сухо замразените хладилници позволяват съхраняването на горските плодове за дълго време. Те обаче не губят полезните си качества, което им позволява да се използват за производството на плодови напитки. Той ще бъде средство за предотвратяване на настинки при настинка.

Рецептата за приготвяне на напитка е да следвате стъпка по стъпка инструкциите:

  • замразени плодове (500 грама) се прекарват през месомелачка или пасатор;
  • получената маса се залива с преварена вода в обем от 3 литра;
  • след утайка напитката се филтрира през тензух или кулинарно сито.

За да подсилите вкуса, е позволено да добавите кората на лимон или портокал, листа от мента или канела.

Без кипене

Предимството на тази рецепта е отсъствието на термична обработка, което ви позволява да запазите всички лечебни свойства на напитката от боровинки. Морс без варене се приготвя, както следва:

  • 600 грама плодове се измиват и слушат (те се подреждат върху хартиена кърпа);
  • за да се получи сокът, плодовете се прецеждат през сито или сокоизстисквачка;
  • в полученото пюре добавете 0,5 литра преварена вода и оставете да се вари един час;
  • сок се добавя към филтрираната вода от боровинки;
  • за подсилване на вкуса е позволено да се използва лимонов сок или мед.

Правилна употреба

Плодов сок от плодове от боровинки се препоръчва за употреба както в зряла възраст, така и в детска възраст. Но не трябва да се забравя, че висока концентрация на органични киселини в комбинация с диуретичен ефект може да наруши функционалността на гломерулната филтрация на бъбреците. Следователно, активната употреба на напитката не трябва да трае повече от три седмици.

Употреба в детството

Диетолозите и практикуващите в областта на педиатрията нямат консенсус относно това на колко години е напитката с краве боровинки. Във всеки случай въвеждането на плодови напитки като допълнителна храна поотделно. Обикновено това се случва, когато навършите 1 година..

Въпреки факта, че червената боровинка е хипоалергенен продукт, плодовите напитки започват да дават 1-2 чаени лъжички на ден. Ако няма алергични прояви, дозата постепенно се увеличава, довеждайки до 100 мл. Такава порция се дава 1 или 2 пъти седмично.

Важно! Напитката от боровинки не трябва да се дава на дете преди лягане, поради способността му да има диуретичен ефект.

Бременност и кърмене

Когато една жена носи бебе или го храни с кърма, много лекарства са забранени. Затова употребата на червени боровинки е особено важна. Той свежда до минимум шанса за развитие на грип и вирусна инфекция, действайки като имуномодулатор.

Освен това премахва усещането за раздразнение и умора, възстановява пълноценен сън. Морзе обикновено се пие след 20 минути след хранене. Препоръчителната доза е 200 мл. Ако жената има склонност да развива алергии, дозата не трябва да надвишава 100 ml.

При настинки и за да се предотврати тях се пие напитка от ягода два пъти дневно, 50 мл.

В допълнение, плодовите напитки се препоръчват през първия триместър на бременността, когато се появят следните проблеми:

  • премахване на симптомите на ранна токсикоза;
  • елиминиране на проявите на недостиг на витамини;
  • премахване на подпухналостта на всякакви части на тялото.

За жените във всеки триместър на бременността сокът от боровинки ще помогне за стабилизиране на показателя за кръвното налягане; наличието на кератин в него ще допринесе за правилното развитие на мозъка на нероденото бебе.

Но в някои ситуации по време на бременност напитката има противопоказания. Така че не трябва да се използва от жени с изразени признаци на хипотония, при наличие на калкули (камъни) в бъбреците, както и при възпалителни процеси в стомаха, които са придружени от повишаване на киселинността.

За отслабване

Диуретично и слабително действие, съчетано с тонизиращ ефект върху червата и ускоряване на процеса на метаболизъм, са тези свойства на плодовете от ягода, които могат да предотвратят събирането на излишни килограми.

Тази напитка елиминира чувството на глад и осигурява бързо засищане с храната. Може да се приготви от узрели плодове със или без варене. Но за разлика от класическите рецепти, захарта не се добавя към напитката.

Добри резултати от наднорменото тегло могат да бъдат постигнати чрез спазване на краверо-кефирова диета. Продължителността му не трябва да надвишава тридневен период. Когато е позволено да се правят кефирни коктейли с плодова напитка. Те се допълват перфектно, тъй като кефирът предотвратява дразненето на стомашната лигавица, а сокът от боровинки подтиска глада.

Условия за съхранение

Оптималното съхранение не са плодови напитки, а замразени плодове. Ако е необходимо, от тях може да се приготви напитка, която по своите лечебни свойства далеч ще надхвърли запазения състав.

За да запазите домашното запазване за по-дълго време, трябва да се спазват следните правила:

  1. Пазете ръцете и съдовете чисти. Не забравяйте да измиете плодовете няколко пъти.
  2. Тъй като захарта е естествен консервант, по-добре е да приготвите концентрирана напитка и да я разреждате с вода преди употреба.
  3. Обърнете специално внимание на пастьоризацията на ястията. Тя трябва да бъде направена от стъкло.

Спазването на тези препоръки ще запази всички полезни качества на плодовите напитки за 2 години.

Плодовата напитка от Lingonberry има много положителни качества, но не бива да се забравя, че има вредни свойства. Ето защо, преди да го използвате, трябва да получите медицински съвет, за да изключите възможните противопоказания.

Плодова напитка от Lingonberry: ползи и вреди, състав, съдържание на калории, противопоказания, рецепти за приготвяне на напитка от череша

Плодова напитка Lingonberry е оригинална руска напитка. Откъде идва думата „Морз“, все още не се знае. Учените са склонни към варианта на произход от мулса (лат. "Напитка с мед"). Първото споменаване на думата се случва през XVI век. в книгата "Домострой".

По-нататък (XVI-XVII в.) Този вкусен и здравословен витаминен коктейл се е развил според най-различни вкусове и качество на стареене, но основата винаги е оставена сама - горски плодове и вода. Нека да разберем какво прави плода от ягода толкова популярен, помислете за начините за приготвянето му.

Сега живеем в различно време: плодов сок от боровинки идва при нас на масата от магазините. Няма нужда да се страхувате от тази индустриална напитка.

  • Учените отдавна са доказали, че пакетираните напитки не са по-ниски по качество на домашно приготвените напитки..
  • Когато избирате пакетирана напитка от плодове от боровинки, не избягвайте изяснените опции: по полезност те не са по-ниски от обичайните.
  • Уверете се обаче в следното:
  • делът на сока от боровинки е най-малко 15%;
  • в състава е обявена само гроздова боровинка, наличието на допълнително други видове горски плодове подсказва, че ягодовата напитка пие, но не и ягода;
  • вкусът трябва да е кисел, цвят - червен.

Плодовата напитка, подбрана в съответствие с тези параметри, не трябва да предизвиква недоверие в нейното качество.

Ако времето позволява, направете сами сок от боровинки според предложените рецепти. Основната необходима съставка е червената боровинка (прясна или замразена - няма значение, вкусът и ползите от това не страдат).

Lingonberry не се препоръчва да се купува от ръка, тъй като зрънцето лесно натрупва радиация, а при промишлени условия преминава задължителна проверка за съдържанието на радиоактивни нуклиди.

Пресни плодове

Съставки:

  • 500 г червена боровинка;
  • 3 л чиста вода;
  • захар (на вкус).

Избършете червените боровинки със сито. Извадете сока и поставете останалата маса в тиган, напълнете с вода.

Добавете захар (определете сами количеството, всичко зависи от любовта ви към киселите напитки), разбъркайте вода с горски плодове и сложете да заври.

Веднага след като заври сместа, извадете тигана от печката и охладете. Щом съдържанието на тигана леко се охлади, прецедете и добавете сок от боровинки. Смесете отново.

Сложността и прекараното време са несъизмерими с вкуса и миризмата, които ще се разпространят от кухнята из цялата къща.

От замразени плодове

Вариант на рецептата се допълва от подправки, които ще й придадат пикантен аромат (не забравяйте, канелата е склад на антиоксиданти и помага за ускоряване на метаболизма). Съставки:

  • 1 кг замразена боровинка;
  • 3 л чиста вода;
  • 2/3 ч.л. кардамон;
  • 1 канелена пръчица
  • захар (на вкус).

Изсипете замразените плодове в тиган, напълнете с вода и добавете захар. Сложете кардамон и канела, включете на среден огън. Изчакайте водата да заври. Извадете тигана от котлона и леко охладете..

Изсипете съдържанието на тигана в друг съд през сито, а останалите плодове трябва да се смилат до пюре. Смесете получената каша с отвара и пред вас е готова плодова напитка.

Напитката може да се консумира както гореща, така и охладена: няма да загуби качествата си. Ако не искате да добавяте захар към плодови напитки, медът е разрешен, но трябва да го добавите след готовност (температурата на плодовата напитка е под 40 градуса).

Видео рецепта за сок от червена боровинка:

  1. Преди консумация на плодова напитка не е на място, за да разберете за нейния състав и ефект върху теглото.
  2. Състав (на 100 мл):
  • протеини - 0,1 g;
  • мазнини - 0,0 g;
  • въглехидрати - 10,7 g;
  • калории - 41 ккал.

Гликемичен индекс - 50.

И така, в една чаша сок от червена боровинка (250 мл) се съдържа 103 ккал, така че не се увличайте, всичко е добре с умереност. При умерена консумация напитката ще има само полза, а момичетата и фигурата няма да навредят.

Lingonberry, подобно на зрънце, има много полезни свойства. Още в старите дни местните лекари знаеха рецепти за червена боровинка за различни заболявания. Например прибалтийците имат напитка, наречена Virintas, която се използва за треска, облекчаваща състоянието на пациента (облекчаване на треска, главоболие).

Така че защо е толкова полезна? Ползата е в веществата, с които зърното е богато:

  • летливи (борят се с вредните бактерии);
  • фосфор и калций (източници на силни зъби и кости);
  • Витамин А (ускорява регенерацията на клетките, има благоприятен ефект върху зрението и състоянието на кожата);
  • Витамин Е (укрепва имунната система);
  • B витамини (укрепват нервната и храносмилателната системи);
  • органични киселини (бензоена - премахва токсините; винена, салицилова - полезна за ставите; урсолова - действа като успокоително);
  • фруктоза, захароза (естествени източници на енергия);
  • манган (защита на черния дроб от мазнини, допринася за производството на инсулин);
  • хром (подобрява сърдечната функция).

Този набор от витамини е полезен във всяка възраст. Нека разгледаме по-подробно ефекта на водата от череши върху здравето на човека..

Какво е полезно за децата, когато можете да дадете дете

При децата имунитетът едва започва да се оформя и родителите трябва да му помогнат в това. Важно е, като започнете от 1-годишна възраст, да включите боровинките в различните му вариации в диетата на вашето дете.

Най-важните свойства за децата:

  • възстановява метаболизма;
  • дезинфекцира (естествен антибиотик);
  • диуретичен ефект (без странични ефекти);
  • премахва тежки метали (уместно, ако семейството живее в индустриална зона с фабрики).
  • Напитката от боровинки е важна за поддържане на здравето и облекчаване на хората от стресови състояния, които влияят неблагоприятно на имунитета на възрастен.
  • Неговите свойства:
  • изглажда бръчките;
  • намалява болката по време на менструация;
  • намалява нервното напрежение;
  • полезен за мъже с безплодие;
  • борба и профилактика на простатит (поради дезинфекционни и диуретични свойства);
  • подобрява зрението (важно за всички, които трябва да напрягат зрението си по вид дейност);
  • полезен при анемия;
  • улеснява менопаузата;
  • понижава кръвното налягане;
  • използва се при бъбречни заболявания;
  • благоприятен ефект върху черния дроб;
  • подобрява настроението;
  • той е незаменим по време на бременност (облекчава подуването, облекчава анемията, което е опасно за плода, поради съдържащия се в него калций допринася за правилното формиране на скелета в детето).

Възрастните хора са засегнати от вредни фактори. Инструментът е в състояние да поддържа здравето и да подобрява настроението. Предимства:

  • използва се при коронарна болест на сърцето (полезно за всяко сърдечно-съдово заболяване);
  • укрепва костите.
  1. Открояваме основните свойства, които представляват интерес за разглежданата група.
  2. За пациенти с диабет:
  • насърчава по-добрата абсорбция на инсулин;
  • естествено средство за контрол на кръвната захар;
  • облекчава хипертонията, което засяга пациенти с диабет.

За страдащите от алергия - облекчава симптомите на алергия (благодарение на кварцетин, който има антихистамини).

  • Трябва да се отбележи, че консумацията на този витаминен коктейл е свързана не само с благоприятен ефект върху тялото, но и с редица нюанси, за които трябва да знаете, преди да въведете напитката в диетата си.
  • Излишък от хранителни вещества може да бъде вреден, ако се диагностицират следните патологии:
  • уролитиаза (допринася за влошаване на заболяването);
  • стомашна язва (забранена при повишена киселинност на стомаха);
  • заболявания на отделителната система (възможно е да се използва само след консултация с лекар);
  • ниско кръвно налягане (при хипотензивни пациенти и толкова ниско кръвно налягане може да спадне до критични стойности, е необходима консултация с лекар).

Необходимо е да се потърси алтернатива, за да не се навреди на тялото. Консултацията с лекар ще реши всичките ви въпроси.

Начини за използване

Плодова напитка от Lingonberry се използва широко от хората поради своите полезни свойства. Нека анализираме основните примери.

готварство

С добавянето на плодов сок се получават наистина необичайни и изненадващо вкусни произведения на изкуството. Ето някои от тях.

Лисичка Jam

Съставки:

  • 1 кг лисички;
  • 2 л сок от боровинки;
  • 1 кг захарна тръстика;
  • 5 броя. карамфил;
  • 10 броя. плодове от хвойна;
  • 1 супена лъжица. л морска сол;
  • сушен розмарин (на вкус).

Изсипете половината сок от боровинки в тигана, добавете захар и гответе, докато захарта се разтвори напълно. Добавете предварително нарязаните гъби и довеждайте до кипене 2-3 пъти.

Намалете топлината до средна, поръсете съдържанието на тигана със сол, поставете хвойна, розмарин и карамфил, вързани в торбичка. Гответе още 1-1,5 часа. 30 минути преди края на готвенето добавете останалия литър плодова напитка.

Алкохолен коктейл "Пластмасово изкуство"

Съставки:

  • 30 мл течност Becherovka;
  • 20 мл бърбън;
  • 40 мл сок от боровинки;
  • 20 мл лимонов сок;
  • 5 г сироп от тръстика;
  • куркума (на върха на ножа).

Смесете всички съставки с шейкър и изсипете в чаша. Вкусен и необичаен коктейл е готов.

Сос от боровинки

Съставки:

  • 1 литър сок от боровинки;
  • 300 г червени боровинки;
  • щипка захар;
  • 4 супени лъжици. л нишесте.

Гответе плодовата напитка с горски плодове, прецедете. Добавете захарта, нишестето, поставете съда на огъня, доведете до кипене.

Не забравяйте да разбърквате. Доведете до гъста консистенция. Сосът е готов.

отслабване

Водата от боровинки е добра помощ при отслабване. Достатъчно е 1-2 пъти седмично да подреждате гладни дни на плодовата напитка, като изпивате 1,5-2 литра от тази витаминна напитка.

Ще видите, че усещате светлина и губите обемите си, а тялото ще ви благодари за витамините, които сте му дали.

Козметология, лечение на заболявания, народни рецепти

  1. Не се използва директно в козметологията, но витаминните комплекси, съдържащи се в ягода, могат да подобрят състоянието на кожата и да поддържат нейното здраве.
  2. Плодът от боровинки е доказал своята стойност в народната медицина.

  • Обичайно е да се използва като антибактериално, антисептично, противовъзпалително и диуретично средство за борба с такива заболявания и състояния:
    • Панкреатит
    • заболявания на дихателните пътища;
    • отравяне;
    • кожни заболявания;
    • авитаминоза;
    • Arvi.
    • Достатъчно е да приемате напитка на малки порции през целия ден, за да облекчите хода на тези заболявания, да подсилите имунната си система.
    • За ползите от сок от боровинки, както и за употребата на напитката срещу настинки в това видео:

    Сокът от боровинки е много стара напитка, която не е загубила своята популярност поради своите полезни свойства и лекота на приготвяне. Включете тази ценна напитка в диетата си и ще видите как се трансформирате както външно, така и вътрешно.

    Чай от боровинки, плодова напитка: ползи, вреди, рецепти

    От древни времена хората проявяват особен интерес към свойствата на определени растения, през годините натрупват знания и опит.

    Събирайки всички видове билки и диви плодове, традиционните лечители изследвали какъв ефект имат върху човешкото здраве. Днес активно използваме рецептите и знанията на нашите предци.

    Подобна лечебна напитка като чай от боровинки е била известна на славянските хора много преди да е донесъл в нашите земи чай от Индия и Китай.

    Благоприятни характеристики

    Природата е дала на човечеството много лечебни растения,
    една от които е боровинката. Това е вечнозелен храст от малък
    размер, има леко извити, заоблени листа. Lingonberry расте, обикновено,
    в иглолистните гори, по-рядко може да се намери в смесени гори на суха почва.
    Листата са с тъмнозелен цвят, отдолу са по-светли с тъмни точки..

    Този храст може да нарасне още по-голям.
    насаждения, през периода май-юни, тя цъфти нежно розови цветя, които
    излъчват най-нежния аромат. И до началото на есента узряват красиви плодове от коралите
    цветове. Lingonberry има вкус на сладко и кисело с лека горчивина. Плодовете се консумират вътре
    пресни, както и сладко от тях, компотите се варят и се използват за
    правене на други сладкиши.

    Подобно на другите диви плодове, червените боровинки имат склад от полезни вещества: витамин С, А и Е, комплекс от минерали (магнезий, желязо, калий и др.), Танини и балансиран състав на органични киселини (пектин, лимонена, ябълчна, салицилова и и т.н.).

    Но чай от боровинки се прави от листата на този храст.,
    които съдържат много вещества, необходими на организма:

    • органични киселини (урсулична, галова, хининова);
    • танини, летливи и флавоноиди;
    • свободен хидрохинон;
    • гликозиди: арбутин и хиперозид;
    • витамин С и др.

    Богатият химичен състав на листата на храсталака на ягода
    позволява активното му използване в традиционната медицина за лечение на редица заболявания.

    Тази напитка има редица полезни свойства:

    • Листата от боровинки съдържат натурални
      антисептици, благодарение на които напитката има противовъзпалителни и
      антимикробно действие.
    • Диуретичен ефект, употребата на чай ви позволява да се отървете
      от подпухналост.
    • Нормализиран баланс на солта.
    • Плодовете и листата на този храст се отличават с choleretic и
      спазмолитичен ефект.
    • Поради високото съдържание на витамин С и В12, организмът
      абсорбира по-добре желязото, което гарантира способността на тази напитка да се увеличи
      ниво на хемоглобина.
    • Плодовете на плодовете са отличен антипиретик и потогонно средство..
    • Поради високото съдържание на антиоксиданти и витамин В,
      Чаят от боровинки е в състояние да даде сила, енергия и да облекчи стреса.
    • Листата и плодовете на храсталака на ягода съдържат
      флавоноиди и рутин, което има невероятни ползи за кръвоносните съдове.
    • Листата имат стягащ ефект върху стомаха, но
      плодове, напротив, слабително действие.

    Прочетете За Планиране На Бременност